¿Cómo hacer sopa de huesos de cerdo con bardana Huaishan?

Sopa de huesos de cerdo con bardana Huaishan

Ingredientes: 250 g de chuleta de cerdo, 150 g de bardana, 200 g de ñame, 100 g de zanahoria.

Accesorios: 3 gramos de baya de goji, 1/2 cucharada de vino de arroz, cantidad adecuada de agua, 5 gramos de sal.

Proceso de elaboración:

1. Después de limpiar las chuletas de cerdo, escaldarlas en agua hirviendo para quitarles la sangre, luego limpiarlas y reservar.

2. Pelar y lavar la bardana, cortarla en trozos pequeños y reservar.

3. Pelar las zanahorias y cortarlas en cubos.

4. Pelar el ñame, cortarlo en trozos y remojarlo en agua para evitar que se dore.

5. Vierta todos los ingredientes anteriores en una olla sopera, agregue vino de arroz y una cantidad adecuada de agua, hierva y cocine a fuego lento durante unos 50 minutos y agregue sal al gusto.

6. Finalmente espolvorea con wolfberry y cocina por 3 minutos.

7. Saca la olla. Colocar en un bol y servir.