¿Es necesario informar sobre un banquete de bodas en un hotel en el distrito de Muping?
Los organizadores y anfitriones de cenas deben implementar las principales responsabilidades en materia de seguridad alimentaria y prevención y control de epidemias de acuerdo con el principio de "quien organiza el evento es responsable y quien organiza el evento es responsable". El organizador debe cumplir conscientemente con sus obligaciones de presentación, informar con prontitud y veracidad la situación básica de las cenas grupales al coordinador local de seguridad alimentaria y al oficial de información, y aceptar activamente las orientaciones técnicas sobre seguridad alimentaria. Las cenas de más de 50 personas deben informarse al departamento local de prevención y control de epidemias.
Implemente los requisitos de prevención y control de epidemias y recuerde a todo el personal que no participe activamente en cenas si tiene fiebre, tos y otros síntomas, preste atención a la higiene personal durante las cenas, mantenga una distancia segura y use ropa. mascarillas en todo momento fuera de los horarios de las comidas, y establecer una distancia razonable entre mesas y sillas, reducir el número de personas cenando en una sola mesa y controlar las distancias de seguridad.
Los organizadores deberán velar por su salud y la de los chefs y llevar protección personal.
Estandarizar la gestión de la seguridad alimentaria durante todo el proceso, desde la adquisición de materia prima alimentaria hasta el suministro de alimentos, mantener limpios, higiénicos y ventilados el procesamiento, la producción, el catering y otros lugares, y fortalecer la limpieza y desinfección de las áreas de procesamiento de alimentos y zonas de restauración. La vajilla y los recipientes reutilizables para comida directa deberán limpiarse y desinfectarse antes de su uso.
Los organizadores y organizadores deben * * * cooperar en la implementación de medidas locales de prevención y control de epidemias; no comprar, utilizar fuentes desconocidas, sin etiquetas relevantes, sin código de trazabilidad o código de escaneo de "Cadena de Frío de Henan". Información y embalaje Para alimentos importados de cadena de frío con información inconsistente, la distancia entre mesas y sillas debe establecerse de manera razonable, se debe controlar el número de personas que comen en una sola mesa y la distancia segura entre las personas, y se deben proporcionar activamente palillos y cucharas al público. y aplicarlas estrictamente, y eliminar el desperdicio de alimentos.