¿Cuáles son los alimentos tradicionales durante el período solar de Xiaoxia?

Los alimentos tradicionales durante los períodos solares de verano incluyen anguila, raíz de loto y miel, brotes de frijol mungo, fideos fritos, albóndigas, etc. La llegada del calor abrasador significa que la canícula del verano está a punto de comenzar. En este momento, hace calor y el cuerpo humano suda mucho y consume mucha energía. En el ámbito de la salud, debemos prestar atención a reponer la fuerza física, reducir la fiebre y prevenir el golpe de calor. En esta época del año, la gente tiene la costumbre de comer los Tres Tesoros: anguila, raíz de loto y brotes de frijol mungo.

En el pasado, existía la costumbre popular de "comer alimentos nuevos durante el calor del verano", es decir, después de que pasaba el calor del verano, los agricultores probaban el arroz nuevo, molían el arroz recién cortado y lo preparaban. comidas para adorar a los dioses del grano y a los antepasados, y luego todos prueban el vino nuevo. Se dice que "comer cosas nuevas" significa "comer cosas nuevas" y es el primer día nuevo después del festival de verano. Las ciudades suelen comprar una pequeña cantidad de arroz nuevo y cocinarlo con arroz viejo, además de verduras recién lanzadas.

En algunos lugares de Shandong, se comen pepinos crudos y huevos duros para curar el amargo verano. Los huevos se comen por la mañana y no se come ningún otro alimento. Comer bolas de masa en la cabeza es una costumbre tradicional. La gente de Fukuri pierde el apetito y tiende a estar más delgada de lo normal, lo que se llama verano amargo. En las costumbres tradicionales, las albóndigas son un alimento que estimula el apetito.

También puedes comer agua y fideos fritos durante la canícula del verano. Los llamados fideos fritos se elaboran friendo la harina en una olla, luego se le añade agua y azúcar y se come. Esta forma de comer era más común en la dinastía Han desde las dinastías Tang y Song, pero en aquella época primero se fríe el trigo y luego se muele la pasta.