Guía gastronómica de dos días de Chaoshan
(1) Rollitos de primavera Fenguo: Nombre de la tienda: Wu Jinping Snack Shop, Li Ji Snacks. Dirección: Ingrese a Xima Road desde Huancheng West Road y camine 1 km hacia adentro. Hay varias especialidades de Teochew, como melocotones, brotes de bambú y rollitos de primavera.
(2) Regaliz Fruit: Nombre de la tienda: Xima Road Licorice Fruit, dirección: No. 247 Xima Road.
La fruta de regaliz forzada es una forma única de comer en el área de Chaoshan. La fruta fresca se cubre con jugo de regaliz casero, que es tan dulce que no puedes evitar sentirlo. La papaya verde será un poco ácida, las peras y los troncos de álamo son raros en el norte, ¡se recomiendan las fresas!
(3) Panqueques de cebollino azucarados: Nombre de la tienda: Xima Road Panqueques de cebollino azucarados, Dirección: Frente a la tienda de regalices de Xima Road, el azúcar se convierte en cebollas verdes, se espolvorea con semillas de sésamo negro y se envuelve en los panqueques. el aroma y la dulzura de las semillas de sésamo negro. La galleta dulce es súper dulce.
(4) Brain: Nombre de la tienda: Kaiyuan Laoqi Brain, dirección: No. 36, Xiangxiang, Kaiyuan Road.
Se siente como las verduras estofadas de Beijing, con huevos guisados, salchichas, tofu, etc. , pero tiene un sabor dulce, una carne dulce y sedosa, y los amigos con estómago cantonés no deben perdérselo. Esta es una pequeña tienda en mal estado. Fui por la tarde, así que no había mucha gente. Quizás tenga que esperar a cenar.
(5) Rollos de arroz: Nombre de la tienda: FamilyMart, dirección: No. 159 Taiping Road (en diagonal frente a Hu Rongquan).
Los rollitos de arroz Chaoshan están riquísimos. Los rollos de arroz en la zona de Chaoshan son diferentes a los de Guangzhou. El relleno se envuelve en piel de fideos de arroz y piel de huevo, y quedarás satisfecho después de comerlo. Su salsa picante también es deliciosa, no dejes de probarla.
2. Mapa recomendado del día 2, comenzando desde el sur del lago Chaozhou West.
(1) Jianmiyuan: Nombre de la tienda: Ah Xing, la tradicional especialidad Jianmiyuan, dirección: 50 metros al oeste de la intersección de Xinzhongyuan Road y Yongan Road. Por la mañana comí en un puesto de carretera. Al borde de la carretera cerca del Lago del Oeste, hay un plato de arroz redondo muy delicioso, una ración discreta, y las albóndigas de ternera también son muy elásticas y saladas.
(2) Sopa Kuey Teow y fideos con té: Nombre de la tienda: Puesto en la carretera, dirección: Puesto junto a Jianmiyuan.
Se especializa principalmente en sopa kway teow, sopa de despojos de res y fideos satay. La salsa satay es realmente deliciosa. No sabía que la salsa podía ser tan suave que quería darle un mordisco, pero no pude parar.
(3) Chaozhou Beef Hot Pot: Nombre de la tienda: Abin Beef Hot Pot,
Chaoshan es un estofado de ternera muy picante. ¿Cómo puedes venir a Chaoshan y no comer Niuchao? Muchas opciones de sucursales cerca de ti.
(4) Finalmente, gachas de arroz y arroz con pescado: Nombre de la tienda: Gachas de arroz, dirección: 500 metros al este de Yuanyu, Guantang. No me di cuenta del nombre del puesto de gachas de arroz al lado del pescado crudo. Hay alrededor de 10.000 tipos de guarniciones (lo que la gente de Chaozhou llama encurtidos mixtos). La papilla de arroz es muy glutinosa y fragante, y no puedes dejar de beberla con verduras saladas. No esperaba que un plato de gachas de arroz blanco fuera tan tentador. Chaoshan está realmente lleno de sorpresas, y el recorrido de dos días por Chaoshan Food Guide termina aquí.