Cómo preparar verduras al vapor de Hunan como plato familiar

Hay muchos tipos de verduras al vapor en Hunan. En mi ciudad natal, se cuecen al vapor muchos tipos de verduras en un tazón pequeño. El sabor es único y excelente. La cabeza de pescado con pimiento picado también es un plato al vapor muy popular en Hunan, y también es un plato muy famoso y único.

Alimento

Carpa Cabezona

Dos cucharadas de pimiento picado

El jengibre, el ajo y el cebollino combinan bien.

Salsa de ostras, vino de cocina, salsa de soja, una pequeña cantidad de cada uno.

Método/Pasos

1

Lavar primero la cabeza del pescado, controlar el agua y reservar.

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2

A continuación untamos la cabeza del pescado con un poco de sal, salsa de ostras y un poco de vino de cocción.

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Tres

Poner en el plato unos trozos de jengibre y verter un poco de salsa de soja en el plato.

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Cuatro

Lavar y picar los puerros, pelar y triturar el jengibre, palmear las semillas de ajo con el dorso de un cuchillo, pelarlos y cortarlos en polvo.

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Cinco

Poner la cabeza de pescado en un plato y cubrir con pimiento picado.

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Seis

Luego lo ponemos en la olla y lo cocinamos al vapor durante diez minutos.

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Siete

Cuando se acabe el tiempo, no te apresures a abrir la tapa. Cocine al vapor durante otros dos minutos, luego retire con cuidado la cabeza del pescado y espolvoree con cebolla verde picada.

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Ocho

En otra olla añadimos un poco de aceite de cacahuete, sofreímos los ajos y añadimos un poco de salsa de soja.

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Nueve

Luego vertió aceite caliente sobre la cabeza del pescado y un olor a pescado le golpeó la cara.

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Fin

Cosas a tener en cuenta

Asegúrate de usar carpa cabezona fresca para la cabeza del pescado.

Los pimientos picados deben picarse en Hunan. A veces es bueno picar algunos pimientos de Hunan usted mismo.