¿El chef cocina desde un menú posterior? ¿Cuál es la diferencia entre la cocina de grandes chefs y la de la gente corriente?

De hecho, cocinar es muy sencillo, muy sencillo. Pero es difícil decir que es difícil. De lo contrario, ¿por qué los chefs de esos restaurantes necesitan estudiar mucho, practicar mucho y simplemente cocinar dos veces en casa? Este tipo de maestro de cocina no solo tiene muchos años de experiencia culinaria, sino que también tiene habilidades y destrezas culinarias que no podemos lograr en poco tiempo.

Se dice que algunos platos clásicos tienen sus propias recetas. Cada paso está explicado sobre cómo hacerlo. Sin embargo, muchos chefs no siguen exactamente las recetas a la hora de preparar los platos. Innovarán basándose en algunos de los ingredientes existentes, porque simplemente siguen las recetas, por lo que no hay tantas cocinas como las que tenemos ahora.

Creo que las razones por las que los chefs cocinan de manera diferente a nosotros, las personas normales, se reflejan principalmente en estos aspectos. En primer lugar, no conocemos las condiciones de cocción de algunos platos ni las características de los ingredientes, por lo que no podemos maximizar las ventajas de cada ingrediente a la hora de elaborarlo.

En segundo lugar, no hemos aprendido técnicas más profesionales, por lo que cuando cocinamos algunos platos, es imposible utilizar tantas ollas y sartenes, y no podemos hacerlos muy delicados. En tercer lugar, aunque solemos cocinar durante más de diez años o incluso décadas, cada vez que cocinamos es una cena familiar, por lo que los platos que cocinemos serán relativamente sencillos. Y cada vez que el chef cocina, es una especie de cocina de servicio, o una especie de disfrute. Tienen más tiempo para perfeccionar sus habilidades culinarias y hacer que cada plato sea el mejor.

En cuarto lugar, ¿el chef se encuentra con diferentes comensales, por lo que propondrá varias opiniones para ayudar al chef en estos momentos? ¿Tallado? Mi propia cocina. Cocinamos para nuestra familia todos los días. De hecho, siempre que se adapte al gusto de nuestra familia, la mayoría de ellos no serán innovadores y la artesanía natural será relativamente fija.

Ésta es la diferencia entre los chefs y nuestras habilidades culinarias.