¿Qué comer durante el Festival Qingming?
¿Qué comer durante el Festival Qingming? Hay muchos festivales tradicionales en China y en cada festival comemos alimentos diferentes. En este día del Festival Qingming, adoraremos a nuestros antepasados y, al mismo tiempo, también prestaremos atención a nuestra dieta. Compartamos qué comer durante el Festival Qingming.
¿Qué comer durante el Festival Qingming? 1 caracol Qingming.
Durante el Festival Qingming, esta es la mejor temporada para comer caracoles. Debido a que los caracoles aún no se han reproducido en este momento y son los más regordetes y regordetes, hay un dicho que dice que "los caracoles Qingming valen más que un ganso".
Albóndigas de arroz verde
Durante el Festival Qingming, existe la costumbre en Jiangnan de comer bolas de masa de arroz verde. Las albóndigas verdes se elaboran triturando una planta silvestre llamada "paja de trigo" y exprimiendo el jugo, luego mezclando el jugo con harina de arroz glutinoso pura seca y luego haciendo albóndigas.
Huevos (de gallina)
Hay un dicho popular que dice que si comes un huevo durante el Festival Qingming, tendrás buena salud durante todo el año. En el Festival de Qingming, puedes comer y jugar con huevos. Hay aproximadamente dos tipos de huevos, uno es "pintar huevos" y el otro es "tallar huevos". Los huevos pintados se pueden comer; los "huevos tallados" son sólo para disfrutar.
Panqueques
"Comer panqueques en el Festival Qingming" significa que las familias se reúnen para comer panqueques después de barrer las tumbas durante el Festival Qingming. Esta costumbre aún se conserva en la mayoría de los lugares del sur de Fujian.
Arroz con mostaza
Durante el Festival Qingming, la mayoría de los lugares del este de Fujian, tanto urbanos como rurales, tienen la costumbre de comer mostaza a la mostaza. Se dice que comer "arroz mostaza" mezclado con mostaza y arroz el 2 de febrero de cada año puede prevenir la sarna durante todo el año. También existe la costumbre de cocinar fideos lochas como regalo a los antepasados el 3 de marzo.
Mahua frita
Tanto el norte como el sur de China tienen la costumbre de comer picante durante el Festival Qingming. El mundo ama profundamente comer picante durante el Festival Qingming. Debido a las diferencias entre el norte y el sur, los materiales utilizados para el picor en diferentes lugares también son diferentes. En el norte, el picante es generoso y gratuito, con la harina de trigo como ingrediente principal; en el sur, el picante se elabora de forma exquisita y minuciosa, con arroz y harina como ingredientes principales.
Ai Zan
El Ai Zan es un snack tradicional indispensable para el pueblo Hakka durante el Festival Qingming. Hay un viejo dicho entre el pueblo Hakka: "Si comes Aizan antes y después del Festival Qingming, no te enfermarás en todo el año".
Otros
Además, existen muchas costumbres gastronómicas durante el Festival Qingming en el norte y sur de China, como pasteles, tartas de sándwich, bolas de masa de arroz Qingming, bollos al vapor, Qingmingba, gachas y otros alimentos nutritivos.
Qué comer durante el Festival Qingming 2 ¿Qué comer durante el Festival Qingming?
1. Brotes de bambú
Los brotes de bambú se encuentran en el mercado en grandes cantidades durante el Festival Qingming, y son los más tiernos en esta época, por lo que es muy bueno comprar algo de bambú. brotes, freírlos, guisar sopa de brotes de bambú o secarlos y asar la carne. Especialmente en el sur todavía existen muchos platos elaborados con brotes de bambú, que son muy populares. Debido a que habrá algo de ácido oxálico en los brotes de bambú, se recomienda blanquearlos antes de comerlos para eliminar el ácido oxálico. Esto hará que los brotes de bambú sean más deliciosos.
2. Caracoles
Aunque los caracoles se pueden comer durante todo el año, los caracoles durante el Festival Qingming son los más regordetes, frescos y limpios, por lo que no debes perderte este manjar durante el Festival Qingming. Festival. Es bueno comprar caracoles directamente fritos o hervidos.
3. Cogollos de toon
Los cogollos de toon son un tipo de alimento fresco y solo se pueden comer durante aproximadamente un mes al año. El Festival Qingming es la última vez que se comen cogollos de toon. Si pierdes esta vez, tendrás que esperar un año más. Por eso, los amantes de la gastronomía que gustan de los brotes de dibujos animados no pueden perderse esta deliciosa comida. Compra unos brotes de toon y pícalos finamente. Son unos huevos revueltos deliciosos o se ponen un poco en sopa.
4. Malantou
El Malantou durante el Festival Qingming es muy fresco y tierno y se ve a menudo en las tierras de cultivo rurales. Así que puedes desenterrar algunas cabezas de malan, blanquearlas en casa, agregar algunos condimentos y comerlas frías con fragantes frutos secos. Es especialmente delicioso. Además, se dice que comer Malantou durante el Festival Qingming puede mejorar la vista, por lo que este manjar es indispensable.
Todavía se comen muchas verduras durante el Festival Qingming. No solo hay muchas verduras sino también muchas frutas en el Festival Qingming, como mango, piña, sandía, fresa, naranja, etc. , por lo que también puedes comprar algunas frutas que te gusten comer durante el Festival Qingming para sentir la belleza de la primavera y la deliciosa comida que te brinda la naturaleza.
¿Qué comer durante el Festival Qingming? ¿Qué comer durante el Festival Qingming para mantenerse saludable?
Hay mucha lluvia alrededor del Festival Qingming. Puedes comer un poco de sopa saludable para mantener tu salud, reducir tu período menstrual y tu espíritu mejorará. Antes y después del Festival Qingming, la dieta debe ser principalmente para eliminar la humedad y la dieta debe ser principalmente ligera. La temperatura será relativamente alta antes y después del Festival Qingming. Tenga cuidado de no codiciar el frío. Coma menos frutas y verduras frías y alimentos crudos y fríos para mantener el bazo y el estómago calientes.
Sopa Qingming que elimina el Qi y preserva la salud
Durante el Festival Qingming llueve mucho, por lo que puedes beber más sopas que eliminan la humedad, como las que fortalecen el bazo y la humedad. -La sopa para quitar la humedad, la sopa de codorniz y la sopa para quitar la humedad, la sopa guisada de cebada y hojas de loto, la sopa de gorrión de maíz, etc., son todas buenas sopas para quitar la humedad y tienen muy buen sabor. Muchos ingredientes, como la cebada y los frijoles rojos, tienen el efecto de eliminar la humedad, y las gachas también se pueden cocinar por separado, lo que también tiene un buen efecto.
1. Sopa fortalecedora del bazo y eliminadora de la humedad
Ingredientes: ñame (seco), smilax, té aromático, 300 gramos de páncreas de cerdo (mes cruzado de cerdo), cantidad adecuada de agua.
Preparación: Lavar el ñame, el smilax, las verduras aromáticas y la carne de cerdo, ponerlos en una cazuela, añadir una cantidad adecuada de agua para hervir, luego poner a fuego lento durante 1 hora y beber. Adecuado para personas con bazo y estómago débiles.
2. Sopa de cebada con hojas de loto y sopa de carne magra
Ingredientes: hojas de loto, cebada, carne magra, semillas de loto, lentejas, ñame seco;
Método : semillas de loto Lavar la cebada, la cebada, las lentejas y el ñame seco y dejarlos en remojo durante una hora, lavar la carne magra, cortar en trozos, escaldar y sacar a hervir el agua, agregar todos los ingredientes, llevar a ebullición y luego; cocine a fuego lento durante una hora;
Eficacia: promueve el Yang Qi, fortalece el bazo y elimina la humedad.
3. Sopa de costillas de cerdo con maíz
Ingredientes: maíz, costillas de cerdo, cebolla verde, jengibre, sal.
Elaboración: Picar las costillas en trozos, pelar el maíz, cortarlo en trozos pequeños, cortar las cebolletas en gajos y cortar el jengibre en rodajas. Vierta agua en la cacerola, agregue las costillas, sáquelas después de que hierva el agua, vierta aceite en la olla, saltee las costillas hasta que estén fragantes, vierta agua, agregue el maíz y el jengibre (una o dos rodajas no demasiado). , añade un poco de vino blanco y cocina durante 40 minutos aproximadamente. Agrega una pizca de sal al gusto.
4. Decocción Qushi de Codorniz
Tiene el efecto de eliminar el calor y favorecer la humedad, humedeciendo los pulmones y reduciendo las flemas.
Ingredientes: 4 codornices, 50 gramos cada una de semilla de coix y de azucena, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Poner en una cazuela la codorniz, la semilla de coix, la azucena y el jengibre, añadir una cantidad adecuada de agua durante 1,5 horas.