En pleno verano, tres tipos de papillas saludables te ayudarán a pasar el verano.
De forma general, las causas y patogénesis del final del verano son las siguientes.
●Después de los días caninos del verano, el clima es caluroso y es probable que se presenten síntomas como malestar, fatiga, pérdida de apetito y mareos. En esta época, se debe prestar atención a la prevención de enfermedades comunes del verano como insolación, diarrea y disentería. En el último mes de verano hace calor, por lo que se pueden comer productos fríos y frescos para aliviar el mal del fuego.
●En verano, la humedad es alta y el clima es bochornoso, lo que hace que el cuerpo humano sea propenso a sudar. En este momento, los males del frío y la humedad pueden fácilmente aprovechar la oportunidad para invadir el cuerpo humano, y el síndrome del yin y el calor pueden agregarse fácilmente al alivio del calor.
●En la calurosa temporada de verano, los días son largos y las noches cortas, lo que generalmente afecta el sueño de las personas. En este momento, conviene acostarse temprano y levantarse temprano para asegurar el tiempo de descanso. Si es posible, lo mejor es tomar una siesta de media hora al mediodía para que el cerebro descanse. Además, las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, la parálisis facial, el resfriado del verano, etc. son todas enfermedades de alto riesgo en esta época.
Ejemplos de elección de materiales dietéticos en el último mes de verano
Granos: trigo, maíz fresco, frijol mungo, frijol rojo, soja y arroz japónica. Verduras: colza, cebollas, rábanos, lechuga, patatas, pepinos y melones amargos.
Pescados: ternera, costillas, anguila, tilapia y pez mandarín.
Fruta: sandía, lichi, longan, melón, pitahaya, durián.
Condimentos: salsa picante, pimienta, aceite de sésamo, canela, laurel, anís estrellado.
Melón amargo: de naturaleza fría, de sabor amargo, entra en los meridianos del corazón y del hígado. Puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, mejorar la vista y desintoxicar, diurético y enfriar la sangre. Ayuda a estimular el apetito, aliviar el calor y reducir la fiebre. El melón amargo es de naturaleza fría y no es adecuado para personas con bazo y estómago débiles.
Frijol mungo: de naturaleza fría, de sabor dulce, no tóxico, entra en el corazón y el estómago. Puede eliminar el calor y desintoxicar, aliviar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed y fortalecer el estómago, la diuresis y reducir la hinchazón. Ayuda a estimular el apetito, etc. Los frijoles mungo son de naturaleza fría, por lo que las personas con deficiencia de frío no deben comer demasiado ni durante mucho tiempo. Úselo con precaución en personas con deficiencia de bazo y estómago y diarrea.
Ophiopogon japonicus: dulce, ligeramente amargo, ligeramente frío, penetra en los meridianos del pulmón, corazón y estómago. Función: Nutre el yin y promueve los fluidos corporales, humedece los pulmones y limpia el corazón. Es adecuado para síntomas como sequedad pulmonar, tos, sed, falta de sueño y estreñimiento. Además, Ophiopogon japonicus también tiene el efecto de "un color hermoso y una piel agradable".
Espino: de naturaleza neutra, de sabor dulce y astringente, penetra en los meridianos del bazo, el estómago y el hígado. Es eficaz para la deglución de ácido, diarrea, lumbalgia, hernia, acumulación de alimentos, dolor abdominal posparto, etc. Tiene las funciones de regular los lípidos en sangre, reducir la presión arterial y favorecer la digestión.
Esto tiene un sabor amargo. Comer demasiado puede hacer que las personas hagan ruido, tengan hambre y causen daño a los dientes. Las personas con bazo y estómago débiles deben utilizarlo con precaución.
Gachas de melón amargo y crisantemo (verano, despeja el calor y desintoxicante)
El verano también es una época de alta incidencia de enfermedades del sistema digestivo, pero es diferente a la primavera. En primavera, hay más pacientes con enfermedades gástricas debido al clima cambiante debido al cambio de clima cálido a frío, pero en verano, la mayoría de las personas que acuden al hospital para recibir tratamiento son enfermedades intestinales. La disentería es una enfermedad intestinal típica del verano. "La teoría de Taiyin y Yangming de Su Wen" dice: "Dieta inadecuada y vida diaria irregular ... La diarrea ocupa el segundo lugar, y la diarrea prolongada es intestinal. La aparición de la disentería se debe principalmente a no prestar atención a la higiene de los alimentos o a la falta de higiene". contacto con pacientes con disentería. La tasa de incidencia es mayor en niños que en adultos, por lo que se recuerda a los padres que presten más atención a la higiene de los alimentos en verano, asegurándose de que los alimentos estén frescos y limpios, y es mejor no comer alimentos que hayan estado almacenados en el frigorífico durante un tiempo. mucho tiempo.
En verano también se puede comer unas gachas de melón amargo y crisantemo, que tienen el efecto de eliminar el calor, aliviar el calor, detener la disentería y desintoxicar, y es especialmente indicado para pacientes con insolación y disentería. . También me gustaría recordaros que a la hora de beber papilla no comer nada caliente, seco, picante o espeso, como ajo, pimiento, pimiento, hinojo, vino, puerros, etc.
Las materias primas son 100 g de melón amargo, 50 g de crisantemo, 60 g de arroz japónica y una cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar el melón amargo, quitarle la pulpa, cortarlo en trozos pequeños y reservar. Lavar el arroz japónica y los crisantemos, ponerlos en una olla, verter una cantidad adecuada de agua y cocinar a fuego alto hasta que hierva el agua. Ponga el melón amargo y el azúcar de roca en la olla y continúe cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté cocido.
Modo: Tomar 1 bol tibio por la mañana y por la noche durante 2 días.
Sopa de algas, melón de invierno y berros (verano, verano, agua)
Algunas personas experimentarán síntomas de edema, letargo y falta de respuesta en verano. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, es más común en personas con deficiencia de bazo y mala constitución física.
Un bazo no saludable es causado por factores como la cirugía, la fatiga, la vejez, una dieta inadecuada, etc., que dañan el Qi del bazo y del estómago, provocando debilidad y función anormal del bazo. La función principal del bazo es transportar delicados granos de agua. Cuando el bazo no está sano, la función de digestión y absorción de una persona se debilitará y los nutrientes en la circulación sanguínea se reducirán, como resultado, se producirán indigestión, letargo, reacciones lentas y pérdida de memoria. Cuando el cuerpo está en este estado de desnutrición durante mucho tiempo, afectará el metabolismo, ralentizará la circulación sanguínea y provocará edema fácilmente. El bazo débil se puede observar en todas las estaciones, pero es más evidente en verano, especialmente en junio y julio del calendario lunar. El clima es húmedo, al bazo le gusta la sequedad y odia la humedad, y los síntomas del bazo débil y la mala salud desaparecerán. agravarse.
El tratamiento para este tipo de pacientes debe centrarse en fortalecer el bazo, reponer el qi y la diuresis. También pueden consumir algas marinas, melón de invierno y sopa de berros de forma adecuada. Los ingredientes de esta sopa son muy sencillos, basta con remojar las algas, el melón de invierno pelado, las habas peladas y los condimentos. Esta sopa es deliciosa y tiene el buen efecto de aliviar el calor del verano y diluir el agua. Además del síndrome hipometabólico causado por hipotiroidismo, también es adecuado para pacientes con hipertensión, dislipidemia y pacientes con insolación, polidipsia, edema, hiperhidrosis, dolor de cabeza y mareos. Tanto el melón de invierno como las algas marinas tienen un buen efecto diurético, y las habas tienen un buen efecto fortalecedor del bazo, por lo que después de beberlo durante unos días, obviamente puede sentir más micción y el edema ha mejorado.
Las materias primas son 60 gramos de algas marinas remojadas, 250 gramos de melón de invierno, 5 gramos de habas peladas y el condimento adecuado.
Primero poner en la olla las algas y las habas lavadas y cortadas en rodajas, sofreír con aceite de sésamo hasta que estén fragantes, luego agregar 200 ml de agua, tapar la olla y llevar a ebullición. Cuando las habas estén casi cocidas, se pone en la olla el melón cortado en cubitos y la sal, y el melón estará cocido.
Uso: Tomar con las comidas, cantidad adecuada.
Nota: Las personas alérgicas a las habas no deben tomarlo, o no añadir habas.
Gachas de menta perilla (en verano, quita el calor y desintoxica)
Cuidado con el frío y la humedad en verano. En verano, el aire acondicionado interior es relativamente fresco, pero la temperatura exterior es alta y la humedad del aire es relativamente alta. Este tipo de habitación fría y caliente puede provocar resfriados fácilmente. Al mismo tiempo, sentirá la garganta muy seca y habrá tos seca. Por lo tanto, en verano, debemos prestar atención a eliminar el calor húmedo del cuerpo para evitar la aparición de frío por calor húmedo. Si estás resfriado debido al calor húmedo, puedes beber gachas de menta y hojas de perilla, que te ayudarán a recuperarte más rápido. La papilla tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar, aclarar y aliviar la garganta, y es adecuada para tratar los resfriados húmedos del verano y el calor del viento. Cabe destacar que sólo se debe consumir en verano y no se debe consumir en exceso.
Las hojas de perilla tienen los efectos de disipar el frío, regular el qi y nutrir el cuerpo, y se utilizan para tratar los resfriados, la aversión al frío, la fiebre, la tos y el asma. La menta es de naturaleza fresca y de sabor picante. Tiene los efectos de dispersar el calor del viento, aclarar la cabeza y los ojos y aclarar las erupciones. El uso combinado de los dos medicamentos tiene efectos evidentes en el tratamiento de los resfriados por calor húmedo. La razón por la que no es aconsejable comer demasiado es porque ambos son de naturaleza fría y comer demasiado puede dañar fácilmente el bazo y el estómago.
Ingredientes: 15 g de hojas frescas de perilla, 15 g de menta fresca (10 g seca), 90 g de arroz japónica, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Primero lavar las hojas de perilla y la menta, ponerlas en una cazuela, añadir agua y cocinar hasta que espese el jugo, parar el fuego, filtrar y sacar el jugo. Luego ponga el arroz japónica lavado en la olla para cocinar gachas. Una vez cocido, agregue las hojas de perilla, el jugo de menta y el azúcar de roca, luego cocine por 3 minutos.
Uso: Tomar dos veces al día, después del almuerzo y la cena.
(Extraído de "Observing the Twenty-Four Solar Terms" publicado por China Medical Science and Technology Press, editado por Tang)