No agregue "eso" al freír carne, de lo contrario la olla de carne se desperdiciará y se rellenará si no sabe bien.

La carne de vacuno y el cordero son uno de los productos cárnicos con altísimo contenido nutricional. Ampliamente utilizado en la industria de la restauración, ya sea un restaurante chino o un restaurante occidental. ¡La influencia de la carne de res y de cordero es insustituible para otros platos! En el hotel, el chef da vida diferente a la carne de vaca y al cordero, presentando características únicas. ¡La carne de res y el cordero en casa son un refrigerio casero, una salud nutritiva y una comida deliciosa!

¡Hay muchas formas de preparar la carne de res! La ternera y el cordero más populares del restaurante incluyen: ternera salteada, solomillo de ternera salteado con champiñones del árbol del té, ternera en salsa de ostras, etc. Al freír carne de res y cordero, tenga cuidado de no controlar el calor y el tiempo al freír carne de res y cordero. ¡No sólo es viejo, sino también difícil de masticar! Por lo tanto, los restaurantes pequeños pueden permitir que más amantes de la comida prueben carne de res y cordero suaves y refrescantes. Resume la experiencia acumulada por el chef a la hora de cocinar carne de vacuno y cordero. Espero que esto ayude.

Hay dos puntos más importantes para la ternera y el cordero salteados. Primero: la carne de res y de cordero se debe cortar a lo largo de la fibra, lo cual es muy importante para el sabor de la carne. Segundo: se está marinando. La ternura de la carne no es importante para la forma en que se marina. Mucha gente añade polvo de cocinar (bicarbonato de sodio) a la carne en conserva, pero yo no lo recomiendo. La carne en conserva del restaurante de nuestro hotel nunca usa harina, ¡pero la carne frita es la más suave! Al marinar carne de res, la mayoría de los chefs usan jugos de frutas y verduras para marinarla. Pero después de largos intentos, se añadió jugo de menta (jugo de zanahoria y menta) a los jugos de frutas y verduras para marinar la carne. La carne de res y de cordero salteadas no solo tienen un evidente efecto de ablandado, sino que también tienen un rico sabor especial. Carne de res estofada, 250 gramos de carne de res y cordero, una cantidad adecuada de sección Lai Xiang, 10 gramos de ajo y jengibre, pimiento picado y una pequeña cantidad de mijo. 2 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de vino de arroz. Corte la carne de res y el cordero en rodajas finas con un cuchillo, agregue uniformemente el jugo de zanahoria, la salsa de soja, el vino de arroz y la maicena y deje marinar durante 10 minutos. Prepare el condimento: caliente el aceite en una olla, agregue el condimento y saltee hasta que esté fragante, luego vierta la carne de res y cordero marinados y saltee hasta que el color se aclare, luego agregue la salsa teriyaki, póngala en el incienso. olla para que quede fragante y estará listo para servir. #welcometomylife# #concurso de creación de titulares#