¿Cómo evitar los vapores pesados ​​del aceite al cocinar? (No se pueden instalar campanas extractoras ni cocinas de inducción en casas de alquiler)

1. Utilice aceite nuevo para sofreír, no utilice aceite frito ni calentado. El punto de humo del aceite para freír, o del aceite mezclado con impurezas que se haya utilizado, será significativamente menor, lo que significa más humos de cocción, provocando mayores daños a la salud del operador.

No elijas platos salteados, fritos, demasiado engrasados ​​o demasiado cocidos. Las temperaturas del aceite necesarias para distintos tipos de cocción son diferentes. Si freír requiere una temperatura de casi 300 grados, esta temperatura inevitablemente hará que el aceite de la olla humee mucho. Aquellas operaciones donde la olla está en llamas pueden incluso superar la temperatura del aceite de 300 grados. En este momento, la temperatura ha alcanzado el punto en que se produce una gran cantidad de carcinógenos de benzopireno, ¡lo cual es extremadamente indeseable!