¿Cuáles son las especialidades de Meishan?

1. Codo de Dongpo Tofu

El Codo de Dongpo Tofu es un manjar tradicional en Meishan, Sichuan. Su método de elaboración es muy delicado y los materiales utilizados son exquisitos. El tofu, los brotes de bambú, las setas y los huevos se utilizan como principales materias primas y se producen mediante métodos de producción tradicionales. Los nudillos de tofu hechos por Dongpo tienen forma de nudillos de cerdo, plateados brillantes, salados y frescos, y son los mejores para entretener a los invitados.

2. Pollo Bangbang

El pollo Bangbang es un bocadillo tradicional en Meishan, Sichuan. Tiene una larga historia y se originó en la ciudad de Hanyang, condado de Qingshen, ciudad de Meishan. La artesanía de Bangbang Chicken es muy delicada. El pollo Hanyang es una buena raza. Una vez cocido, utiliza un palo de madera para machacar el pollo para despegarlo y comértelo. Tiene un sabor entumecido, picante, ácido, dulce, fresco, salado y fragante.

3. Tofu molido en piedra

El tofu molido en piedra es un snack tradicional en Meishan, Sichuan. Tiene una historia muy larga y su tecnología de producción es muy sofisticada. Utiliza soja de alta calidad como principal materia prima y se elabora mediante métodos de producción tradicionales. El tofu producido tiene un rico aroma a frijol, una textura suave y tierna y es muy rico en nutrientes.

4. Fruta aceitada con azúcar

La fruta aceitada con azúcar es un snack tradicional en Meishan, Sichuan, con una larga historia. Su proceso de producción no es complicado. Se elabora a base de arroz glutinoso, azúcar moreno y semillas de sésamo de forma tradicional. El aceite de azúcar producido es de color amarillo brillante, crujiente por fuera y ceroso por dentro, dulce y delicioso.

5. Níspero Wengong

El níspero Wengong es una especialidad del condado de Wengong, Meishan, Sichuan. El Palacio Wen está ubicado al pie sur de la montaña Er'e en el condado. El suelo y el clima de esta zona son especialmente adecuados para el cultivo de níspero y tiene una historia de cultivo de más de 100 años. El níspero Wengong tiene las ventajas de un crecimiento rápido, fructificación temprana, alto rendimiento por planta, frutos enormes y un sabor único. Tiene un alto valor nutricional y medicinal y es muy apreciado por los lugareños y los turistas. Debido a la excelente calidad y rendimiento de los nísperos Wengong, el condado de Wengong fue nombrado "Ciudad natal de los nísperos en China".