Hacer barbacoas es bueno para la salud. Come la mejor salsa barbacoa con ajo, salsa barbacoa de pomelo y salsa de mango.

Fotógrafo: Regan Jones/Picture Website Se acerca el Festival del Medio Otoño. Los nutricionistas dicen que asar a la parrilla con verduras y frutas debería ser saludable. Es más fácil hacer deliciosas brochetas con verduras y carne. ¿Cómo utilizar fruta para barbacoa? Pruebe el enfoque estilo restaurante. Corte frutas como peras y pomelos y enróllelas inmediatamente después de cocinar la carne. Además de añadir un sabor diferente, el aroma de la carne asada combinado con frutas dulces puede aliviar el aburrimiento, ¡permitiéndote comer sano y sin agobios! La carne queda tierna pero no grasosa y la salsa barbacoa con ajo es saludable para enjuague bucal. El profesor Yang Lingling proporcionó una vez una "salsa BBQ King Garlic" privada. La piña combina el fuerte sabor del ajo con el sabor agridulce de la piña, lo que no sólo hace que la carne esté más tierna y suave, sino que también reduce la cantidad de salsa de soja y sal, logrando efectos antibacterianos, analgésicos y anticancerígenos. ¡La barbacoa del Festival del Medio Otoño es más saludable!

Ingredientes: media libra de ajo, 1/4 de piña, salsa de soja, azúcar de roca.

Método: 1. Lavar el ajo, quitarle la membrana exterior y cortarlo en trozos pequeños. 2. Agrega la piña, la salsa de soja y el azúcar de roca al ajo, ponlo en una licuadora y mézclalo hasta obtener un puré. Puedes comerlo.

¡Sumerja la salsa barbacoa de pomelo Yingjing después de asar para agregar sabor afrutado!

El experto en dietas medicinales Lin Qiuxiang recomienda la "salsa barbacoa sabor yuzu", que se basa en un poco de salsa de soja y se le añaden tus especias favoritas como guindilla, ajo, chalotas, semillas de sésamo blanco, etc. Realza el sabor para que nadie se lo pierda durante el Festival del Medio Otoño. ¡Come demasiada sal! Si la carne está cocida y mojada en salsa, también puedes agregar puré de manzana rallada o de pera a la salsa. Además del clásico sabor a pomelo, ¡también agrega la función enzimática y el dulzor natural de la manzana y la pera!

Ingredientes: 100cc de salsa de soja, pimienta, aceite de sésamo, arroz glutinoso, salsa yuzu, puré de ajo, semillas de sésamo blanco fritas picadas, cebollas verdes, chile coreano en polvo (puré de manzana o puré de pera).

Preparación: Añade los ingredientes al bol uno a uno y remueve.

Consejos de cocina:. Si no tiene sabor, añade un poco de azúcar o aprovecha el dulzor natural de la fruta. Si agrega puré de manzana o puré de pera, sumergirlo y hornearlo destruirá las enzimas del puré.

La salsa de mango casera fácil de servir a la parrilla es colorida y apetitosa.

Si no desea utilizar la salsa barbacoa del mercado, puede utilizar salsa de pomelo y salsa de guayaba ya preparadas para mojar la barbacoa, que es una nueva forma creativa y refrescante de comer barbacoa. . Si estás interesado, también puedes intentar hacer tu propia "salsa". Además del tomate común, también se puede preparar con mango, kiwi, aguacate y otras frutas. Agregar cebollas, pimientos rojos, cebolletas y otros ingredientes no solo puede absorber los nutrientes de frutas y verduras de varios colores de manera equilibrada, sino que también hace que las personas sean más apetitosas con la hermosa combinación de colores.

Fotógrafo: Maggie Hoffman Sitio web de fotografías El chef James también demostró la "salsa de mango", la receta es la siguiente:

Ingredientes: cebolla, pimiento rojo, cebolla, cilantro (o albahaca) , mango, salsa chipotle, pimienta negra, sal, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, jugo de limón.

Método: 1. Picar la cebolla y refrigerar, picar el pimiento rojo, picar la cebolla, picar el cilantro y picar el mango. 2. Ponga todos los ingredientes en un bol, cubra con salsa de chile mexicano y mezcle bien. 3. Espolvoree la cantidad adecuada de pimienta negra, sal, aceite de oliva, vinagre de vino blanco y jugo de limón al gusto.

Consejos de cocina:. El mango se puede combinar con mango Alvin (dulce) y mango local (ácido). Sea suave al revolver y tenga cuidado de no romper el mango. Puedes agregar menos sal, pero agregar demasiada deshidratará los ingredientes y los hará poco saludables. Déjalo toda la noche y espera a que suelte el agua y los sabores se combinen, haciendo que sepa aún mejor.

Fotógrafo: Sitio web de Diane Main Picture