¿Cuáles son las costumbres del festival durante el Festival Qingming?

1. Costumbres del Festival Qingming en Zhejiang

El Festival Qingming es uno de los festivales tradicionales más importantes de China. Tongxiang, Zhejiang, que "el Festival Qingming es tan grande como el Año Nuevo". Tongxiang es la principal zona de producción de sericultura en el sur del río Yangtze. Sus zonas rurales tienen ricas costumbres de sericultura, entre las cuales el laminado de fideos Qingming es la actividad más representativa.

En Huzhou, Zhejiang, cada familia elabora bolas de arroz durante el Festival Qingming, que pueden usarse como ofrenda para limpiar tumbas o como alimento seco para las caminatas. Los agricultores tienen la costumbre de comer caracoles durante el Festival Qingming. En este día, utilizan agujas para extraer la carne del caracol para cocinar, lo que se llama "recoger verde".

Después de comer, tira la concha del caracol al tejado. Se dice que el sonido de las tejas puede ahuyentar a las ratas, lo que es beneficioso para criar gusanos de seda después del Festival Qingming. En este día del Festival Qingming, habrá vino en el club. Las personas del mismo salón ancestral comen juntas. Las personas que no cuentan con un salón ancestral suelen comer junto con los nietos de sus bisabuelos

2. Festival de Costumbres de Qingming en Beijing

El tradicional “Festival de Comida Fría”, también llamado. “Festival del Intercambio de Fuego”, Se refiere a que las estufas que cada hogar ha quemado durante todo el invierno deben apagarse y limpiarse después del inicio de la primavera, para que el fuego cese durante uno o dos días antes de que la familia pueda comer alimentos fríos. Por lo tanto, en la antigua sociedad, muchas familias de Beijing preparaban comida para el día siguiente, principalmente bocadillos, el día antes del Festival de Comida Fría, que gradualmente evolucionó hasta convertirse en los trece tipos de comida fría exclusivos del antiguo Beijing.

¿Cuáles son los Trece Alimentos Fríos? Hay un dicho que dice que los "Trece secretos de la comida fría" incluyen específicamente: Hoof Shaobing, destornillador, torsión de arroz glutinoso, tenedor de jengibre, rollo de burro, fuego de azúcar, ai wowo, gelatina enrollada con azúcar, orejas de azúcar, amarillo guisante, inby, duro. bizcocho de masa, tortitas de pasta de sésamo.

Otra versión de "Trece alimentos fríos inolvidables": tortitas, twists de rosca, twists de jengibre estofados, rollito de burro, asado de azúcar, ai wowo, té de fideos, orejas de azúcar, guisantes amarillos, inby, fideos duros, tahini .

3. Costumbres del Festival Qingming de Guangdong.

Tradicionalmente, la gente de Guangzhou siempre ha otorgado gran importancia a la limpieza de tumbas durante el Festival de Qingming, y existe la costumbre de "barrer tumbas" el Día de Qingming. "Excursión" es diferente de caminar. Caminar es una excursión, mientras que "excursión" es un grupo de personas que acuerdan visitar tumbas juntas ese día.

Según las antiguas costumbres, al barrer las tumbas, la gente llevaba comida, vino, fruta, billetes y otros artículos al cementerio, ofrecía comida a las tumbas de sus familiares y luego quemaba los billetes para cultivan tierra nueva para las tumbas y doblan en ellas varios billetes. Se inserta una rama de árbol verde frente a la tumba, y luego se inclinan y se despiden. Finalmente, terminan de comer y beber y se van a casa.

Después del sacrificio de Guangzhou, no es una forma completa de sacrificio de cerdo. Las familias traerán carne de cerdo a casa durante el Festival de Qingming y la sofreirán con las verduras "plato de trigo sarraceno de Qingming". Otros son demasiado vagos para usar este "plato de trigo sarraceno Qingming" con unos huevos rallados y freír unos rollitos de primavera para comer. Después de comer estos platos, se completa la tarea de "limpiar la línea" de este año.

4. Costumbres del Festival Ching Ming en Chongqing.

La gente de Chongqing también tiene la costumbre de comer comida fría durante el Festival Qingming. En el pasado, cuando la gente visitaba las tumbas, los "platos Qingming" eran a menudo cascos de olla con verduras guisadas y platos fríos. Las "verduras japonesas" dentro de este tipo de casco de olla están hechas de fideos, lechuga rallada, carne de cerdo (o pollo) desmenuzada y cogollos tiernos.

El barrido de tumbas se suele realizar en los suburbios, lo que equivale a una excursión de primavera. Una familia numerosa también traerá fideos fríos, mesas, dulces y otros alimentos. Después de rendir homenaje a los antepasados, todos comerán juntos, comiendo felices, y los más felices son los niños.

En aquella época, la gente no sólo traía billetes y velas de incienso a la tumba, sino que también traía una tira de recortes de papel para colgar delante de la tumba para convocar a los espíritus, comúnmente conocidos como "colgantes verdes". ". Como dice el refrán: "Hay papel blanco colgado delante de la tumba del hijo, pero no hay mierda delante de la tumba del hijo". Si una familia tiene "Guaqing" o no se ha convertido en un símbolo de si una familia tiene un sucesor, si es próspera y si es filial.

5. Costumbres del Festival Qingming de Jiangsu

Temprano en la mañana del Festival Qingming en Changzhou, cada hogar en Changzhou insertará ramas de sauce y ramas de durazno en los marcos de las puertas para usar un color rojo brillante y Verde para ahuyentar a los espíritus malignos del año que viene. Los niños usan ramas de sauce en la cabeza para formar un anillo, o usan hojas para acariciar las ramas de sauce hasta la parte superior para formar una "bola de sauce" suave que se puede agitar. Algunas personas también colocan hermosas flores de durazno en las aldabas de las puertas debajo de los aleros para mostrar que la puerta está despejada y que la primavera es segura, ahuyentando a los espíritus malignos y trayendo felicidad.

Además de estos, el mismo día del Festival Qingming, la gente de Changzhou desayunará bolas de masa de arroz sin relleno. Las grandes bolas de arroz glutinoso se preparan antes del Festival de Primavera y se remojan en agua fría hasta el Festival del Bote del Dragón.

El día de la limpieza de tumbas, se sacan las grandes bolas de arroz glutinoso, se cortan en trozos, se fríen en aceite y se añade azúcar o sal al gusto. Algunas personas ponen algunas hojas de sauce adentro, lo que significa agregar "verde".

La gente de Changzhou también tiene la costumbre de comer bolas de masa verdes durante el Festival Qingming. Para hacer bolas de masa verdes, hay que ir al borde del camino a recoger las hojas de una planta silvestre llamada "qingjutou", lavarlas al regresar, amasar el jugo verde, filtrarlas y cocinarlas, y hacerlas con harina de arroz.