Suave, picante y fragante, el hotel tiene una alta tasa de clics y es bueno recopilar y disfrutar los detalles de cómo preparar carne de cerdo salteada al estilo de una granja.
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A los ojos de la gente de Hunan, el chile y la carne de cerdo son definitivamente los socios más cercanos. Un plato de carne de cerdo salteada al estilo de la granja se ha convertido en un plato muy popular entre los habitantes de Hunan. Ya sea que esté estudiando en el extranjero o trabajando fuera de casa, siempre pedirá un plato de cerdo salteado al estilo de la granja para aliviar su nostalgia, ya sea que regrese de visitar a familiares o reunirse con amigos, siempre pedirá un plato de la granja; Cerdo salteado al estilo de la granja para aliviar la nostalgia; a los hunanenses en casa les gusta mucho el cerdo salteado al estilo granja. Sin mencionar que me encanta, tengo que cocinar un plato de vez en cuando. La fragancia del chile y la frescura de la carne se combinan a la perfección, haciendo que nunca te canses de comerlo. Ni siquiera echó de menos la sopa en el plato. La vertió sobre el arroz y se la bebió directamente. Parece un plato sencillo, pero si realmente puedes sofreír la carne picante y fragante, sin la acumulación de experiencia y un poco de habilidad, solo puede estar mucho más allá de tu alcance.
Suave, tierno y picante, el hotel tiene una alta tasa de clics y los detalles de producción del cerdo salteado al estilo de granja están bien recopilados. Come felizmente. Ven y mira cómo lo hago.
Cerdo salteado estilo granja
Ingredientes: Cerdo, chiles verdes, ajo, tempeh
Condimentos: sal, esencia de pollo, salsa de soja
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Pasos de elaboración
1: Utilice un cuchillo para cortar la grasa de cerdo y córtela en rodajas finas. Primero corte la carne magra en trozos pequeños y luego córtela. los trozos pequeños en rodajas finas a lo largo de la fibra y agregue Agregue la cantidad adecuada de sal y salsa de soja, mezcle bien, agregue la cantidad adecuada de aceite, mezcle bien y deje marinar durante 5 minutos.
2: Lavar los pimientos verdes y abrirlos. Utilizar un cuchillo para quitarles las semillas y cortarlos en rodajas iguales. Cortar los ajos en láminas finas y echarlos. un plato Use agua fría para el tempeh. Remoje durante 2 minutos, luego escurra y reserve.
3: Calentar el aceite en una olla, agregar una cantidad adecuada de aceite, calentar el aceite al 60% y agregar la grasa de cerdo, sofreír lentamente a fuego medio.
4: Cuando la carne grasa esté frita añadir la carne magra, sofreír y cuando la carne magra cambie de color, inmediatamente ponerla en un bol y reservar.
5: Deje el aceite en la olla, encienda el fuego alto, agregue el chile, agregue el tempeh, agregue la cantidad adecuada de sal, revuelva rápidamente, saltee el chile hasta que esté suave, ponga la carne en la olla , agrega la esencia de pollo, revuelve rápida y uniformemente. Eso es todo.
6: Ha llegado el momento más esperado, cargar el plato.
Youyou Food tiene algo que decir
1: Se recomienda elegir carne de pierna o lomo para la carne de cerdo. La carne frita quedará más tierna y la proporción de grasa a magra será. 1:3.
2: Se recomienda añadir una cantidad adecuada de aceite al marinar carne magra. Marinar con aceite puede retener la humedad en la carne, haciéndola más suave y tierna al freír.
3: Al verter carne magra en los pimientos, use fuego alto y mezcle bien rápidamente. Si el tiempo de fritura es demasiado largo, la carne envejecerá y afectará el sabor.
4: Se recomienda remojar el tempeh en agua durante 2 minutos para que la carne frita quede más fragante.
5: Quitar las semillas a los chiles y freírlos para que queden menos picantes. Si no te da miedo la comida picante, puedes omitir este paso y cortar los chiles con una hornilla como más te guste. .