¿Cómo hacer masa para frituras?

La masa para freír se mezcla de la siguiente manera:

Cuatro: almidón = 3:1, se agrega un poco de salsa de soja light, luego se agrega agua poco a poco, revolviendo constantemente hasta que la masa fluya pero estancada.

La masa debe quedar más espesa, no más fina. Se debe agregar almidón en una proporción de 1/3 para que los artículos fritos no se colapsen tan pronto como se coloquen.