Modelo moderno de gestión hotelera
China es una civilización antigua con una larga historia de más de 5.000 años, y también es un país multiétnico con una gran población. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología modernas, el nivel de vida de las personas ha mejorado gradualmente y los hoteles son el lugar de nacimiento de la cultura alimentaria moderna. Al mismo tiempo, los hoteles se han convertido en una industria y también han planteado requisitos para la gestión de esta industria. La gestión hotelera moderna determina la gestión de un hotel en función de su tamaño, decoración y tendencias de desarrollo. Sin embargo, en términos de gestión hotelera, personalmente pienso:
1. La brújula de la gestión hotelera La cuestión del crecimiento hotelero futuro es muy importante para cualquier hotel. Cualquier hotel exitoso debe tener una estrategia de futuro para poder atraer talentos destacados para unirse, * * * crear una gran carrera y contribuir a la sociedad y la economía nacional. Los hoteles que no puedan determinar sus objetivos estratégicos en la industria hotelera pronto lo serán. eliminado por la industria hotelera.
Al mismo tiempo, el establecimiento de la estrategia futura de un hotel para su propio desarrollo depende del examen del entorno externo del hotel, la confirmación de la misión del hotel y las expectativas de la plataforma de capacidades requerida para completar la misión del hotel. En los países desarrollados occidentales, es decir, en los países europeos y americanos, los presidentes de hoteles explican la estrategia futura del hotel a los empleados; convierten la marca del hotel en la marca número uno de la industria hotelera del país, o incluso en una marca mundial. En el proceso de desarrollo hotelero, los gerentes hoteleros de todos los niveles continúan promoviendo y profundizando en este objetivo. Todo nuevo empleado de un hotel conoce este objetivo desde su primer día de trabajo. Esto permitirá que todos los empleados del hotel tengan los mismos grandes planes y el mismo futuro que el desarrollo del hotel. Así todo el mundo sabe cómo será el hotel en el futuro. Al mismo tiempo, también se logra el objetivo de formar empleados. Éstos, en lo que respecta a la industria hotelera nacional, están lejos de ser perfectos. La estrategia futura establecida guiará al hotel en un nuevo viaje y también afectará directamente la planificación comercial, la gestión del talento, la gestión del desempeño y otros aspectos del hotel. Evidentemente, la estrategia de futuro del hotel también lo demuestra. ¿Internacionalización de talentos? La estrategia es imperativa; de lo contrario, el hotel no podrá satisfacer la creciente demanda de recursos humanos, de lo contrario no podrá hacer que las operaciones hoteleras sean más fluidas y seguir siendo invencible en el desarrollo socialista, las reformas y la competencia económica hotelera de hoy en la Nueva China.
2. En el ámbito político de la gestión hotelera, ¿cómo liderar y guiar al hotel para avanzar, sobrevivir y desarrollarse es la gestión hotelera? de nada. ?
En primer lugar hay que instaurar una cultura hotelera.
La cultura hotelera es el producto del desarrollo hotelero y el alma del hotel. También es la silueta del espíritu del hotel. Es una fuerza viva que domina y hace avanzar a todo el hotel. Por lo tanto, debemos continuar explorando y reformando la cultura hotelera, incluso si el hotel tiene su propio color y estilo, para que los pensamientos y comportamientos de cada empleado que trabaja en el hotel se vean afectados por la cultura hotelera. Como diversas reglas y regulaciones del hotel, especificaciones de servicio, etc. Todas son leyes tangibles que regulan el comportamiento de los empleados, y la cultura hotelera existe en los corazones de los empleados como una ley invisible. La cultura hotelera se puede comparar con un cerebro conductual. Proporciona los valores fundamentales del hotel a través de rituales e incentivos, les dice a los empleados cuáles son los objetivos más importantes del hotel, qué promueve y qué no promueve el hotel, y puede guiar y formar empleados. Las actitudes y los comportamientos funcionan en la misma dirección. Por lo tanto, la inversión de un hotel en cultura hotelera a menudo puede reducir enormes costos de gestión de recursos humanos. Como hotel, su alto nivel de calidad de servicio es su vida y alma, así como su capital para competir.
Por lo tanto, el hotel debe crear una fuerte cultura hotelera orientada al servicio, de modo que, si bien los empleados aceptan la cultura del hotel, sus diversas reglas y regulaciones complicadas se interioricen profundamente en los corazones de los empleados. La cultura hotelera incluye principalmente dos aspectos:
1. ¿Espíritu hotelero? ¿Hacer de la tienda tu hogar? ,?Orgulloso de casa? .
¿La tienda está contenta por mí? ¿Me avergüenzo de la tienda? ¿Compartir destino con el hotel? ¿Trabajar para el hotel de todo corazón y crear gloria ilimitada para el hotel? .
2. Establecer dieciocho pensamientos:
(1) ¿Cuál es el concepto de la Ley de Trabajadores Migrantes? Si no trabajas duro hoy, encontrarás la manera de encontrar trabajo mañana. No es que el trabajo te necesite, es que tú necesitas el trabajo. ?
(2) La idea de que no se puede encontrar un hotel tan bueno en el mundo.
(3) El concepto de que trabajar en un hotel equivale a trabajar por cuenta propia.
(4) El concepto de crear un hotel de primera clase.
(5) Ser una persona útil para el hotel.
(6) El concepto de conciencia de servicio.
(7) Concepto de intereses.
(8) El concepto de eficiencia.
(9)La idea de calidad primero.
(10) Ideas para concurso hotelero.
(11) El concepto de creación de autoestima.
(12)El concepto de ser el mejor empleado.
(13)La idea de ser un talento.
(14) El concepto de “toda gloria”.
(15) La idea de ir a la quiebra.
(16) La gestión es un concepto progresista.
(17) La cultura hotelera de excelencia es el concepto fundamental del progreso, la supervivencia y el desarrollo del hotel.
(18) El objetivo más elevado en la vida es el concepto de un gran espíritu profesional. El contenido principal de la cultura hotelera.
1. El director del departamento de restauración del hotel ocupa el primer lugar.
El hotel debe establecer la cultura hotelera más importante, lo que demuestra que el hotel concede gran importancia a la mejora de la productividad. El concepto de que todos sirvan al departamento de catering de primera línea también alienta a otros departamentos del hotel a ser proactivos y participar en una competencia sana, logrando así el propósito de la gestión hotelera. Cada año, el hotel ofrece obsequios especiales a los directores de departamento que se han desempeñado bien en las ventas y la gestión del hotel para elogiar el desempeño sobresaliente de estos empleados y servir como recuerdo.
2 Unidad y cooperación, * * * crean brillantez juntas.
En un hotel no sólo el hotel debe progresar, sino que también las personas deben progresar, ¿no? Únase y coopere para crear brillantez * * *. ? Para los empleados de hoteles, han surgido oportunidades de crecimiento con el rápido desarrollo de la industria hotelera de China. Queremos que nuestros empleados crean que es importante que el hotel planifique su desarrollo profesional. Esto es para satisfacer la voluntad de los jóvenes de innovar y expandirse, y al mismo tiempo satisfacer la necesidad del hotel de reservas de personal en el proceso de desarrollo a largo plazo. En los países occidentales desarrollados, los empleados de los hoteles no permanecen en un mismo puesto por mucho tiempo. Si llevas tres años trabajando en un puesto, alguien vendrá y te tocará el hombro; ¿por qué no te han ascendido durante tanto tiempo? En la actualidad, en países como Europa y Estados Unidos, todos los directores de hoteles tienen una buena formación académica y han crecido paso a paso en sus departamentos. Desde gestionar un departamento hasta gestionar un hotel completo o incluso un grupo completo. El camino de desarrollo profesional escalonado del hotel ofrece a todos los empleados potenciales la esperanza de ascender en la escala. Para los proveedores, los hoteles no sólo brindan oportunidades de rápido crecimiento, sino que también los hacen más competitivos en el mercado para facilitar su propio desarrollo. Bajo la guía de la estrategia futura del hotel, el hotel, los empleados, los colaboradores y los socios de empresas conjuntas forman un equipo cercano a través de la comunicación mutua y la cooperación activa, y pueden lograr resultados que son mucho mayores que el desempeño individual. Durante el fin de semana, los gerentes de varios departamentos administrativos del hotel discutieron e intercambiaron experiencias con socios y proveedores sobre la futura dirección de desarrollo de la cooperación mutua, lo que fortaleció la comunicación entre ellos, mejoró la cohesión del hotel y la confianza de todos para perseguir la excelencia. juntos. Y éstos, en lo que respecta a la industria hotelera nacional, siguen siendo pobres.