Los diez mejores alimentos especiales en Zibo
1. Barbacoa Zibo
La Barbacoa Zibo tiene una larga trayectoria. En el Museo de Cerámica y Vidrio de Zibo, hay vasijas de cerámica que se utilizaban para asar alimentos hace miles de años. Históricamente, la próspera industria alfarera ayudó al estado de Qi a producir pescado, sal y hierro y a dominar a los príncipes. Las ruinas de Linzi Zhaojia Xuyao , uno de los diez nuevos descubrimientos arqueológicos más importantes de China en 2022, se encuentran en Zibo y remontan la historia de la comida local a la parrilla hasta hace unos 13.000 años.
2. Caja de tofu
La caja de tofu es un plato tradicional en Zibo, Shandong. Principalmente cubitos de tofu fritos, rellenos y cocidos al vapor en una olla. Las cajas de tofu que ahora puedes comer han cambiado de los tradicionales rellenos vegetarianos y tres delicias a 12 tipos de rellenos, como relleno de camarones, salchicha de mar y puerro, y carne de res a la pimienta negra.
3. Boshan Crispy Pot
Boshan Crispy Pot, también llamado Crispy Fish Pot, es una famosa especialidad del distrito de Boshan, ciudad de Zibo, provincia de Shandong. También es uno de los tres sabores principales de Boshan. También es un plato indispensable para los antiguos Boshan durante el Año Nuevo chino. Algunas personas lo comparan con una "gran cacerola". Se utilizan principalmente materias primas como panceta de cerdo con piel, algas marinas, col china, raíz de loto, tofu con leche, etc., que se ponen en una cazuela capa a capa y se "crujan" lentamente a fuego lento durante seis o siete horas. La olla crujiente es rica en aroma, fresca, dulce y crujiente, con un equilibrio de carne y verduras.
4. Cordero con salsa
El cordero estofado es un plato famoso en Zhoucun, provincia de Shandong, y ha sido popular durante cientos de años. También es una carne apta para personas mayores y niños, siendo el mejor aperitivo en invierno. Para preparar este plato, muchos restaurantes marinados exigen que se marine durante al menos 24 horas. El cordero cocido puede oler una fragancia desde la distancia, es fragante y tierno.
5. Huevos de pato dorado
Los huevos de pato dorado, también llamados huevos de pato envueltos en seda, son un plato tradicional en Zibo, Shandong. También fue un homenaje real en el pasado. Después de marinar y cocer al vapor este tipo de huevo de pato, se puede ver un anillo de aceite de huevo en la unión de la clara y la yema, que parece un círculo de hilo dorado, de ahí el nombre. En cuanto al sabor, la yema de huevo es fresca y fragante, la clara es suave y tierna y queda muy deliciosa. Es un manjar que hace que a la gente se le caiga la baba al escuchar su nombre.
6. Fideos de pato con salsa
Los fideos de pato con salsa son una especialidad de Boshan y un plato famoso en los banquetes estatales. El chef prepara con maestría carne de pato con cacahuetes y taro. El plato preparado está hecho de taro glutinoso y delicada carne de pato, envuelto en salsa y comido de un solo bocado. Salado pero dulce, fresco pero fresco, con un regusto interminable.
7. Barbacoa Boshan
La barbacoa Boshan es un plato tradicional único que ha sido popular en Zibo durante cientos de años. A diferencia de la barbacoa normal, la barbacoa Boshan asa carne de cerdo. La carne recién asada queda tierna, crujiente, dorada y chisporroteante. El aroma llena toda la boca, muy agradable.
8. Galletas de carne de Zichuan
Las galletas de carne de Zichuan se han transmitido de generación en generación durante miles de años. Es mejor decir tortitas de sésamo que tortitas de semillas de sésamo. La forma es fina y redonda, con una capa de semillas de sésamo. La capa exterior queda súper crujiente y el relleno del interior riquísimo. La sensación general es masticable y llena de sabor.
9. Empanadillas Shiha
Las empanadillas Shiha son un plato tradicional en Boshan, Shandong. Parece un lingote de oro. Lo típico de este tipo de empanadillas es que tienen mucho relleno y carne. Y también hay un plato de sopa de chile, que es muy cómodo de comer. La sopa original es auténtica y deliciosa, pero no grasosa. Muchas personas le darán los mayores elogios después de comer bolas de masa Shichan, diciendo que es la mejor bola de masa que jamás hayan comido.
10. Sopa de pescado triturado de Boshan
La sopa de pescado triturado de Boshan es un plato famoso del pueblo Han en Boshan, Shandong, y también es un proceso imprescindible para el pueblo de Boshan después. comer pescado en un banquete. Utiliza principalmente sobras de pescado, cabezas y espinas de pescado, le añade un poco de azúcar, más vinagre y chile, y algunos incluso le baten un huevo y se lo beben en la boca para estimular el apetito, lo cual resulta especialmente aburrido.