La especia de la vida: la cúrcuma
La cúrcuma se ha utilizado como un medicamento importante para promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea desde la dinastía Tang, y también se registra en generaciones posteriores de "Materia Médica". También hay un nombre extraño en el "Compendio de Materia Médica" escrito por Li Shizhen - Baodingxiang.
Baodingxiang es una planta herbácea perenne de la familia Zingiberaceae, con rizomas bien desarrollados y tubérculos gruesos. Tiene un aroma único y un sabor picante y ligeramente amargo. La cúrcuma es originaria de India e Indonesia. Por su color brillante, puede utilizarse como colorante comestible. La fuente del color amarillo del conocido curry indio es la cúrcuma.
La cúrcuma tiene una larga historia de uso como especia, colorante y medicina. La cúrcuma se ha utilizado en la medicina tradicional asiática, como el Ayurveda en la India y la medicina tradicional china, durante mucho tiempo. Conocido como "azafrán indio" en la India, se utiliza principalmente para aliviar el dolor, regular la presión arterial, favorecer la circulación sanguínea, favorecer la digestión, eliminar la inflamación y otros problemas. La medicina tradicional china cree que la cúrcuma es picante, amarga y cálida, y pertenece al meridiano del hígado y el bazo. Su función principal es romper el Qi y activar la circulación sanguínea, desbloquear meridianos y aliviar el dolor.
En las presentaciones de sus artículos, muchos científicos de todo el mundo mencionarán la relación entre la curcumina y la medicina tradicional china, y mencionarán ejemplos de cómo los chinos utilizan la cúrcuma para tratar diversas enfermedades desde la antigüedad.
Estos artículos cubren los efectos farmacológicos de la curcumina en muchos aspectos: como antioxidante, antiinflamatorio, anticancerígeno, neuroprotección como la enfermedad de Alzheimer y el autismo infantil, reparación y protección de la función hepática. , antivirus como anti-SIDA, anti-enfermedades cardiovasculares, anti-enfermedades autoinmunes, etc.
En el libro "Ayuda: una dieta científica para revertir y prevenir enfermedades mortales", el autor Dr. Michael Gregg hizo una lista de alimentos diarios, entre los cuales la cúrcuma en polvo es la que recomienda incorporar a la dieta diaria. Uno de los alimentos. El primero en su lista de especias y hierbas saludables es la cúrcuma en polvo.
Investigaciones recientes realizadas por científicos estadounidenses muestran que la curcumina, que está altamente purificada a partir del curry, puede regular docenas de objetivos como factores inflamatorios, factores de metástasis tumoral, factores de crecimiento, proteínas quinasas y oncoproteínas, y revertir la progresión tumoral.
La curcumina es un tema candente en la investigación de fármacos antitumorales naturales en el mundo actual.
El yogui indio Sadhguru también ha destacado repetidamente las maravillosas funciones de la cúrcuma:
El polvo de raíz de jengibre no sólo desempeña un papel a nivel físico, sino que también tiene un impacto significativo en el nivel energético. sistema. Purifica la sangre, el cuerpo y los sistemas energéticos. Comer cúrcuma todos los días puede mantener la sangre pura y los componentes sanguíneos equilibrados. Puede purificar la sangre y aclarar la energía.
Para obtener más información sobre la cúrcuma, visite:
NutritionFacts.org
(organizado desde Internet)