¿Cuáles son las recetas para mantenerse saludable durante el Festival Qingming?
Receta saludable para el Festival de Qingming: sopa de bolsa de pastor y corvina amarilla
Ingredientes: 3-4 corvinas amarillas pequeñas, 100 g de bolsa de pastor, 25 g de lonchas de jamón, 50 g de brotes de bambú frescos , un huevo, sal y vino, glutamato monosódico y otros condimentos en cantidades adecuadas.
Preparación: Añadir sal, vino, cebolla y jengibre a las corvinas amarillas pequeñas, cocinarlas al vapor, retirar la carne y reservar, blanquear la bolsa de pastor, cortar el jamón en tiras y cortar los brotes de bambú frescos en cubos; agregue los brotes de bambú cortados en cubitos y el jamón rallado al caldo, deje hervir, espese la sopa con corvina amarilla y huevos y agregue la bolsa de pastor.
Receta saludable de dos bolsas de pastor y brotes de bambú de invierno durante el Festival de Qingming
Ingredientes: 300 g de brotes de bambú de invierno cocidos, 100 g de bolsa de pastor, 20 g de zanahorias cocidas, cantidad adecuada de sal refinada, monosódica glutamato, aceite crudo, agua, almidón y caldo de pollo.
Preparación:
1. Cortar los brotes de bambú de invierno cocidos a leña, lavar la bolsa de pastor, escaldarla en agua hirviendo, sacarla y ponerla en agua fría para que se enfríe. exprimir el agua y cortar en polvo grueso, cortar las zanahorias cocidas en polvo y reservar.
2. Poner el aceite en la olla, sofreír los brotes de bambú de invierno, añadir el caldo de pollo grueso; sal, glutamato monosódico, llevar a ebullición, agregar los puerros y el agua. Almidón, agregar las zanahorias después de hervir y ya está listo para comer.
Tres recetas saludables de sopa de caracol y baya de goji para el Festival de Qingming
Receta: 20 g de baya de goji, 100 g de carne de caracol, 200 g de col china, 5 g de jengibre, 5 g de cebolla verde, 5 g de sal, 5 g de aceite vegetal, 30g.
Rendimiento: 1. Lavar la baya de goji y quitarle las impurezas; dejar flotar la carne del caracol en agua limpia para quitarle el barro, lavarla y cortarla en rodajas; lavar la col china y cortarla en trozos de 5 cm de largo, cortar el jengibre y triturar la cebolla; 2. Calentar un wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, cuando esté maduro, agregar el jengibre y la cebolla verde y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los caracoles, sofreír uniformemente, agregar 500 ml de agua, llevar a ebullición. A fuego alto, agregue la sal y el repollo y cocine a fuego lento durante 6 minutos.
Cómo comer: Una vez al día, 50 gramos de carne de caracol cada vez, con opción de col china y sopa. Eficacia: Tonifica el hígado y los riñones, elimina el calor y desintoxica durante el Festival Qingming. Para pacientes con ictericia aguda, hepatitis y enfermedad renal.
Receta saludable del Festival de Qingming Cuatro caracoles salteados
Ingredientes: 1000 gramos de caracoles, 150 gramos de chile seco, 5 gramos de pimienta, 50 gramos de berros y 5 gramos de cebolla verde picada. Condimento: 20 g de arroz con jengibre, 20 g de arroz con ajo, 250 g de aceite para ensalada, 10 g de salsa de soja, 50 g de vino para cocinar, glutamato monosódico, sal, azúcar.
Ejercicio:
1. Lavar los caracoles y ponerlos en un wok, añadir agua a hervir, quitarles las cabezas y las cáscaras.
2. Calentar el aceite en el wok hasta que esté cocido, sofreír hasta que se dore, luego sofreír los granos de pimienta, el jengibre, el ajo y los berros hasta que estén fragantes.
3. Freír los caracoles a fuego alto y sofreír el glutamato monosódico, el vino de cocción, la sal refinada, el azúcar y la salsa de soja. Cuando los caracoles estén fragantes, retirar de la olla, colocar en un plato, espolvorear con semillas de sésamo cocidas y cebolla verde picada y servir.
Cinco tipos de gambas fritas en recetas saludables del Festival de Qingming
Ingredientes:
500 g de gambas, 1000 g de aceite de cacahuete (dosis real 15 g), 60 g de vinagre, soja blanca salsa 15 g, glutamato monosódico 1,5 g.
0,5g de cebolla y jengibre, 50g de azúcar, 2,5g de sal refinada, 10g de vino de arroz, 10g de aceite de sésamo. ,
Preparación:
1. Calentar la olla, agregar aceite de maní, cuando el aceite esté 80% caliente, poner los camarones en la olla y freír hasta que estén cocidos. Freír hasta que el color esté rojo y la cáscara crujiente, luego escurrir el aceite.
2 Dejar 10g de aceite residual en la olla original, agregar la cebolla, el jengibre, el vinagre, el azúcar, el vino de arroz, la sal refinada; , aceite de sésamo, glutamato monosódico y salsa de soja y llevar a ebullición, dar la vuelta a las gambas fritas unas cuantas veces y servir.
Receta saludable para el día de limpieza de tumbas: tocino de seis helechos
Ingredientes: 400 gramos de helecho, 50 gramos de tocino, chiles secos, ajo y otros condimentos.
Preparación: Recoger helechos frescos, quitarles las hojas tiernas y lavarlos. Salar durante tres días, cortar en trozos y reservar, y cortar el tocino en rodajas. Poner un poco de aceite en la olla, añadir los granos de pimienta, el ajo, las rodajas de tocino y sofreír, luego añadir los gajos de helecho y sofreír hasta que estén sabrosos.
Siete brotes de toon mezclados con tofu durante el Festival Qingming.
Ingredientes: 100g de brotes de toon, 200g de residuo de tofu, sal, vino y otros condimentos.
Preparación: Lavar y picar el toon y reservar. Añadir aceite a la olla, sofreír bien el residuo de tofu y ajustar el sabor, luego añadir los brotes de toon picados y sofreír hasta que estén cocidos.
Verdolaga frita con ocho huevos durante el Festival Qingming.
Ingredientes: 300g de verdolaga, 3 huevos, ajo, sal, glutamato monosódico y otros condimentos.
Por supuesto, si quieres recordar qué comer durante el Festival Qingming, también puedes escanear el código QR a continuación y te lo informaremos periódicamente.
Preparación: Recoger y lavar la verdolaga, blanquearla en agua hirviendo, escurrir el agua, cortar en trozos y reservar batir los huevos, agregar los condimentos, sofreír agregar una pequeña cantidad de verdolaga; aceite al wok, revuelva. Saltee la verdolaga y agregue los huevos al gusto.