Los amigos que estén familiarizados con la cocina japonesa pueden compartir cómo cocinar pescado.

1/2 rábano blanco

1 cucharada de sal

(2) 1/3 taza de vinagre blanco

2 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de vino de arroz

1 cucharadita de sal

[Proceso de elaboración]

(1) Lavar el rábano blanco, pelarlo y escurrirlo, cortarlo en tiras de 5 cm de largo y 0,5 cm de ancho, espolvorear uniformemente con condimento (1), marinar para ablandar y eliminar la astringencia, filtrar la salmuera después de aproximadamente 2-3 horas y reservar.

(2) Mezcle el condimento (2) uniformemente, agréguelo a las tiras de rábano blanco, revuelva uniformemente, luego póngalo en la olla pequeña para pescado y cocine uniformemente. Colocar en un recipiente, tapar y refrigerar para marinar durante unas 4 horas. Se puede consumir refrigerado durante unos 10 días.