¿Por qué has comido pollo durante miles de años?

1. Debido a que la gente de Bailuyuan recolecta "diez tipos de blancos" (también conocidos como "tres tipos de blancos") y cocinan a fuego lento pollo (o pato) blanco con huesos negros, se dice que comerlo puede nutrir el cuerpo y mejorar la salud. deshacerse de la artritis.

2. El "pollo garceta" fue creado por Zheng Dashui, el chef imperial durante el período Xuantong de la dinastía Qing, y luego se extendió al famoso restaurante halal "Xiweishun" en Beijing. Más tarde, el famoso chef Yang Yonghe pasó este plato al restaurante musulmán Hongbinlou y se convirtió en un plato famoso en este restaurante. El "pollo con garceta" es un plato de sopa. El pollo está tierno y la sopa suave. Por su color blanco puro y elegante, se le llama "Lu Baihao", de ahí el nombre.