¿Cuáles son los deliciosos bocadillos en Chaoshan? -Tiendas recomendadas
Estofado de ternera
La gente de Chaoshan divide la carne en trozos muy finos, incluidos los gordos, los tiernos, los que parecen dragones, los que son copos de nieve, los que tienen dedos de flores, etc. Las diferentes partes tienen diferentes sabores, algunas son frescas y tiernas y otras son suaves pero no grasosas. Después de cocinar, enjuague la carne durante unos 10 segundos. Servido con salsa especial de té de arena, tiene un sabor delicioso y dulce.
Tiendas recomendadas
Una octava parte del Mar Caspio
El estofado Chaoshan es una sopa clara. La base de la sopa está hecha de huesos de res picados y jengibre. La carne está recién cortada, sin grasa ni grasa. Las albóndigas de ternera de Chaoshan son elásticas y masticables. ¡Toda la bomba Q está deliciosa!
Albóndigas de ternera Tsurucheng
Esta tienda suele seleccionar carne de vacuno sacrificada in situ todos los días. Algunas partes tienen menos carne y se pueden comer antes. Generalmente, como base de sopa se utilizan rábanos de agua y fondo de olla, lo que puede restaurar al máximo el sabor de los ingredientes. La salsa de té es estándar. Si no te gusta el dulzor, puedes usar salsa de chile.
Ganso con cabeza de león de Chenghai
Hay un dicho en Chaoshan que dice que "sin ganso no hay fiesta". El ganso estofado de Chaoshan se elabora con ganso con cabeza de león, la especie de ganso más grande del mundo, y es una especialidad de Chenghai. Gordo, fragante y tierno. Este es un avetoro secreto. Un plato de cerdo estofado, bañado en vinagre de ajo, cubierto con salsa y servido con arroz, cumple instantáneamente todas las expectativas del cerdo estofado de ganso de Chaoshan.
Tiendas recomendadas
Restaurante Shante Rixiang Goose
Rixiang es una marca consagrada en Shantou. Ha existido durante casi 20 años. Su nombre es Shante RiRixiang Goose Rice. Después de llegar a Shenzhen, pasó a llamarse "RiRixiang Goose Restaurant".
Tienda de carne de ganso Chunmei
La cabeza de ganso es la parte más importante del ganso en escabeche. Tiene pulpa suave y goma rica. El puré de ajo y el vinagre blanco son salsas esenciales.
Gachas de noche
Las gachas de noche también se llaman "Hanxin" en Chaoshan. A diferencia de los platos de alta gama como las alas de golondrina, la panza de abulón, etc., en los banquetes de la cocina de Teochew, la mayoría de ellos son platos locales. Salmuera, arroz de pescado, marisco crudo y salado, etc. Todos fueron liberados y me quedé estupefacto cuando los vi. Cuando pides, el camarero te sigue. Si ves algo que te gusta, el camarero lo grabará y te lo traerá pronto.
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Restaurante Fuyuan
El Restaurante Fuyuan es un puesto de comida típica marinera que reúne casi todo tipo de platos de Teochew. La gente de Teochew está acostumbrada a llamar al pescado frío "arroz de pescado" en lugar de pensar erróneamente que es arroz de pescado. Además de pescado y arroz, también hay salmueras, productos encurtidos y alimentos cocinados. En un puesto de comida tan grande puedes aprender a comer. Si quieres controlar tu presupuesto, puedes pedir un plato de gachas y algunas guarniciones, te resultará muy satisfactorio.
Changlaoziniang Zhouye
Ziniang Night Porridge es el marisco crudo y salado más popular de Shantou y está abierto las 24 horas del día. La papilla de esta noche está muy fresca. El caso es que sigue siendo barato. La calidad del marisco es muy buena. Muy delicioso. La papilla de arroz sigue siendo una olla de papilla salada, que se sirve con guisos y salteados, y cuesta entre 70 y 80 yuanes por persona.
Refrigerios especiales
Los refrigerios Chaoshan se originaron entre la gente y son una de las ocho escuelas de refrigerios más importantes de China. Los hay de muchas variedades, con materiales sofisticados, excelente preparación, ingredientes únicos y un sabor delicioso. Caminando por las calles de Chaoshan, ya sea una tienda antigua o un puesto de comida ambulante en la esquina, siempre hay comida deliciosa. A veces puedes comer hasta diez comidas al día.
El pueblo Chaoshan generalmente utiliza fideos de arroz, harina, patata en polvo y otros alimentos procesados, llamados "guo". En Chaoshan, encontrará varios tipos de arroz glutinoso, arroz glutinoso dulce, arroz glutinoso de pasto, arroz glutinoso salado, jugo de arroz glutinoso, etc.
Además de los alimentos anteriores, los rollitos de arroz Chaoshan tienen un sabor único y son aptos para el desayuno, el almuerzo y la cena. También hay muchos tipos de ingredientes. Como relleno se puede utilizar carne de cerdo, ternera y camarones frescos. Utilice caldos secretos y verduras encurtidas para realzar el sabor y la frescura de sus platos.
Las ostras fritas Chaoshan, también conocidas como ostras fritas de Fujian y ostras fritas taiwanesas, se elaboran friendo ostras frescas y huevos con harina de boniato. Ambos lados quedan dorados, crujientes pero no duros, y la carne de ostra es tierna, jugosa y regordeta. Mojar en salsa de pescado mientras se come es definitivamente un lujo en el mundo de los snacks.
El proceso de elaboración de los fideos Chaozhou es muy delicado, elástico, resistente y suave. La sopa se elabora con huesos de cerdo, albóndigas de pescado, albóndigas, carne loncheada, ostras frescas y unos trozos de manitas de cerdo. Puedes oler el aroma con solo mirar la foto.
Las bolas de masa de piel de pescado, como su nombre indica, son bolas de masa hechas con piel de pescado, producidas en las zonas de Chaoshan y Shunde. Las albóndigas de pescado suelen ser pequeñas y delicadas, aproximadamente del tamaño de un wonton, pero se elaboran de la misma forma que las albóndigas. En cuanto a cómo comerlo, se puede hervir o freír.
Tiendas recomendadas
Piaoxiang Food Shop
Xiangxiang Snack Shop está ubicada en un pequeño parque en el casco antiguo. Este restaurante de 50 años sirve de todo, desde arroz glutinoso hasta ostras asadas. Parece haber cubierto la mayoría de los bocadillos imaginables de Chaoshan.
Frutería Fuhe Wugou Miguo Tangtian
Sus postres y comida son dos símbolos. De postre recomendamos la sopa de cinco frutas, que es dulce pero no grasosa. Varios tipos de arroz glutinoso, arroz glutinoso, arroz glutinoso vegetal, etc. Todos están bien hechos, son pesados, de sabor nostálgico, de alta calidad y de bajo precio.
Ziniang Gaochaoguo
Estoy ubicado cerca del pequeño parque, en diagonal frente a Zhenping Gourmet Juice Shop. Las ollas son los únicos utensilios de cocina aquí. El bizcocho frito es salado, pero es necesario agregarle un poco de azúcar, ¡pero se dice que está delicioso! ¡El jefe está muy entusiasmado y hay muchas guarniciones incluidas con el marisco! Porción suficiente.
Nuevos rollos de arroz
Se dice que los rollos de arroz de Chaozhou son diferentes de los rollos de arroz cantoneses. Se caracterizan por la salsa, mientras que los rollos de arroz de Chaozhou se parecen más a un trozo de masa que los cantoneses. rollos de arroz. Contiene muchos ingredientes. A través de los rollos de arroz, se puede ver el rico contenido del interior.
Tarta de Ostras Qiu Shuying
Esta tienda también es antigua. La marca insignia es Oyster Baked. Cada ostra asada la elabora la propia abuela Qiu.