¿Qué comida deliciosa hay en Weifang?
1. El rábano Weifang dijo: "La manzana Yantai, la pera Laiyang no es tan buena como la piel del rábano Weifang, es una buena verdura cuando se come cruda o cocida". , pero el rábano auténtico del condado de Wei tiene agua y tierra limitadas, por lo que el rendimiento no es alto. Los alimentos crudos son los más dignos de sus ventajas. Todo el cuerpo es de color verde oscuro, la pulpa es verde, rica en agua, de sabor crujiente, dulce y ligeramente picante, y es un manjar raro en invierno.
2. La olla caliente Chaotian, un bocadillo que se originó cuando Zheng Banqiao gobernaba el condado de Wei, siempre ha sido popular en las calles y callejones de Weifang. En pocas palabras, todo el contenido del pastel viene con caldo y la ejecución real es elegante. Desde amasar la masa hasta extender los panqueques y cocinar la carne, los ingredientes y las guarniciones, cualquier cosa que no sea rigurosa no puede considerarse auténtica. Esta es también la razón por la que el mundo exterior tiene puntos de vista diferentes sobre Chaotian Guo.
3. Pollo, Pato y Le Le Estos son probablemente los fideos más gruesos comunes en varios lugares. El sabor es fuerte, la sopa fragante y la carne excelente. Personalmente, no tengo sentimientos por los fideos, pero Lehe tiene una gran cantidad de admiradores.
4. La carne asada en el templo del dios de la ciudad se llama pasteles de sésamo o pasteles en otros lugares, pero el emocionante aroma de la carne asada Weifang no se encuentra por ningún lado. Los rellenos de Weifang Rouhuo incluyen algas secas y tortitas de huevo, y el énfasis está en la proporción correcta. Se hornea en el horno y está lleno de aceite cuando sale de la sartén. Se envuelve en papel para ti y todo el aroma se puede verter de un solo bocado. Por desgracia, esta escena huele como si hubiera sucedido hace mucho tiempo...
5. Changle Watermelon Changle es mi ciudad natal. La sandía Changle se cultiva en invernaderos a gran escala desde principios de los años 1990. Cuando visitan a sus familiares durante el Año Nuevo chino, los productores de melón sostienen semillas de sandía en sus brazos para asegurar su temperatura de crecimiento y luego pasan por una serie de procesos minuciosos y laboriosos, como la polinización, la espiga y la recolección de la fruta, para que puedan se puede comercializar a principios de la temporada de primavera y enviarse a personas de todo el país. La sandía atrajo a una gran cantidad de personas de Changle que trabajaron duro para enriquecerse. Sigue siendo el centro de distribución de sandías más grande de Shandong e incluso del norte de China, y la ciudad de Yaogou es conocida como la "Ciudad número uno de las sandías en China".
6. La carne asada de Panzhi es un refrigerio único en la aldea de Panzhi, ciudad de Jingzhi, Anqiu, Weifang. Las materias primas incluyen cabeza de cerdo, intestinos de cerdo, tripas de cerdo, manitas de cerdo, corazón de cerdo, hígado de cerdo. pulmones, etc , hay que decir que es relativamente un nicho, pero es realmente delicioso. ¡Fríe todas las cabezas de cerdo y cerdo asado que he comido en mis 30 años de vida ~~! Lo comí accidentalmente por primera vez hace unos años y he estado pensando en ello desde entonces.
Otros incluyen pastel de caballo, panecillos horneados de alta densidad, oveja entera Linqu, melocotón Qingzhou, melón plateado Qingzhou, carne de burro Heiwang, carne de burro Jiahe, melocotón Anqiu, etc.
Por último, está una de las marcas representativas de la amigable Shandong, el Vino Jingzhi Jingyang Chun, una copa para rendir homenaje al lugar lejano y una copa a la ciudad natal.
Todo el mundo sabe que Weifang, provincia de Shandong, es conocida como la "capital de las cometas", pero pocas personas saben que originalmente perteneció al estado de Qi en la antigüedad. Desde la dinastía Qin, se ha convertido en un centro importante en el antiguo camino de JD.COM.
Hoy en día, la cocina de Shandong es muy respetada en todo el país. Aunque la cocina de Weifang no es brillante, todavía conserva algunos legados de la cocina antigua, como el sabor fresco y salado, el manejo de cuchillos pesados y la cocina diversificada.
Entonces, si el sujeto quiere venir a Weifang para probar "comida deliciosa", ¡trabaje con Zhou Jun para encontrar bocadillos tradicionales con características locales distintivas!
Si quieres probar la auténtica comida famosa de Weifang, debes encontrar algunas calles de comida en el "Viejo Condado de Weifang". Weifang era llamado "Viejo Weixian" en la antigüedad. Cuando Zheng Banqiao era magistrado del condado de Weixian en la dinastía Qing, escribió un poema: "El ginseng y la pera fengyang del noreste difícilmente pueden competir con la piel de rábano de Weixian". En la calle de comida de Weifang no sólo se puede comer la "piel de rábano verde" que los lugareños comen como fruta, sino también la más famosa "carne asada".
¡El cerdo asado es la nostalgia de la gente de Weifang que sale! Cada mañana, unos cuantos trozos de cerdo humeantes, además de un plato de harina salada y gachas de maíz, o pan de tofu, son el comienzo del día para la gente de Weifang.
Hay muchos tipos de carne asada en Weifang, y la carne asada en el templo Chenghuang es la más famosa. La carne se asa en una estufa de carbón. Debido a que el calor y los rellenos de carne están llenos, no queda tan grasosa como salteada.
Si eres una chica amante de la carne, también puedes probar el fuego de cabeza de cerdo a la parrilla, que es una especie de fuego de harina blanca, comúnmente conocido como "pequeños caldositos de Shandong".
Cuando se trata de bocadillos locales, la gente de Weifang recomienda encarecidamente Nangong Lehe y Chaotian Hotpot.
La llamada "armonía" es en realidad un tipo de fideos, que en la antigüedad se llamaba Lehe. Sabemos que los fideos comunes son delgados y largos, mientras que Lehe es una tira gruesa que usa una herramienta especial para sacar los fideos del agujero. La gente de Weifang también hizo mejoras, usando harina de trigo en lugar de harina de trigo sarraceno y agregando pollo, carne de pato, "carne tonta" y pequeños condimentos, por lo que también se le llama "Hele de pollo y pato".
El restaurante Lehe más famoso de Weifang es Nangong Lehe. Tienes que hacer cola básicamente todos los días, pero su pasta tiene un sabor fuerte y la sopa es espesa y fresca. Es muy deliciosa y vale la pena probarla. !
En cuanto al Weifang Chaotian Hot Pot, no es el nombre de hot pot, sino que proviene de una costumbre. En la dinastía Qing, los agricultores del condado de Laowei se apresuraban a ir al mercado matutino y algunas personas colocaban grandes ollas de hierro en el mercado para cocinar comidas calientes para los transeúntes. Como la olla grande no tiene tapa, todos la llaman la olla del cielo.
Chaotian Guo toma "siete episodios cada dos líneas" y hay grandes multitudes de personas en el río Bailang. La nieve fría se vuelve roja y el recipiente de incienso en el agua se vuelve hacia el cielo. Es famoso en todo el país. En realidad, se trata simplemente de hervir cerdos en agua con tofu seco. Cuando la sopa esté hirviendo y la carne esté podrida, pique los intestinos grasos y la panceta de cerdo en trozos y póngalos sobre las tortitas. Todos los enrollan en un tubo de fuego, los sirven con sopa caliente y los mojan en cilantro y salsa de soja.
Hay tantas cosas deliciosas para comer en Weifang, incluidos bollos al vapor Gaomi, fideos dorados Jingzhi, pasteles de caqui Linqu, pollo frito especial Yishan, piel picante Weixian, cordero entero Linqu, etc.
No los enumeraré uno por uno. ¡Aún así es bueno hacer sugerencias!
Gangzitou
La famosa comida de fideos duros de Weifang. Se prensa con gruesos palitos de azufaifa. Delgado y poroso en el medio, grueso en los bordes. En la antigüedad, se ataban con cuerdas de cáñamo y se colgaban en la silla de montar o al lado del coche, lo que los hacía muy cómodos para comer. Sus características son que los fideos son duros y no tienen puntos quemados cuando se cocinan, tienen un sabor crujiente y se vuelven más fragantes cuanto más los masticas. Cuanto más frío se come, más fragante resulta al masticarlo; se come caliente, guisado con verduras y carne, es flexible y muy delicioso.
Carne al fuego
Cuando se trata de "fuego", la mayoría de la gente no sabe qué decir. De hecho, el "fuego" local en Weifang se conoce comúnmente como "pai". El cerdo asado Weifang tiene una larga historia y es famoso por su carne fresca, su piel crujiente y su delicioso sabor. Si no comes carne ni asas carne, no vendrás a Weifang.
Barbacoa Panzhi
La aldea Panzhi en la ciudad de Anqiu es famosa por hacer barbacoa. Se dice que esta práctica comenzó en la dinastía Ming. Sus ingredientes principales son cabeza de cerdo, intestinos de cerdo, tripas de cerdo y otros órganos internos y pezuñas. Al prepararlo, frótelo con sal fina unas cuantas veces, luego póngalo en la olla de sopa original y cocine durante unas dos horas. Al cocinar, agregue pasta de frijoles, amomum villosum, canela, anís estrellado, hinojo y otros condimentos envasados en bolsas de gasa. Saque la carne cocida, póngala en la olla sin agregar agua, enrojezca la olla a fuego alto, luego espolvoree azúcar morena y salvado en el fondo de la olla, y use el humo que sale de la olla para ahumar la carne hasta que se vuelve naranja. Sus características son: graso pero no grasoso, aceitoso y refrescante, y tiene un leve y único olor a humo quemado al comer.
Hot Caotian
Según la leyenda, el estofado Chaotian fue inventado por un carnicero de la dinastía Qing. Debido a que la olla estaba abierta en ese momento, se llamó Chaotian Pot. El nombre es simple y ruidoso. Debido a sus beneficios económicos, el caldo se puede beber y tomar con pala, y es muy apreciado por las masas. Los comensales se sientan alrededor de una mesa especial. En el centro de la mesa hay una maceta grande de 50 cm de diámetro y 65 cm de profundidad. La boca de la olla grande está al ras de la mesa y hay combustible especial en el fondo de la olla. Hay un hueco en la mesa redonda, el camarero saca la carne de la olla y la corta según los requisitos del cliente para que la pruebe lentamente. El "estofado caotiano" es graso pero no grasoso, rico en nutrientes, delicioso y la sopa es ligera pero no turbia. Delicioso con panqueques.
Pastel de frijol mungo
Producido en la ciudad de Jingzhi, ciudad de Anqiu, tiene una historia de más de 200 años. Se caracteriza por su artesanía única, sabor único, color amarillo claro, estructura suave, elasticidad, sabor dulce, se derrite en la boca y puede aliviar el calor y desintoxicar, limpiar los pulmones y resolver la flema. Hay dos tipos de materiales: material único y material completo. El único ingrediente está hecho de frijoles mungo y azúcar blanca. Los frijoles mungo cocidos se secan, se pelan, se muelen finamente, se mezclan con azúcar, se tamizan en una vaporera cuadrada especial, se prensan uniformemente con una espátula de cobre, se cortan en rectángulos adecuados y se cuecen al vapor. El pastel entero de frijol mungo, además de tiras de cerdo verde, salsa de rosas, nueces, pastel de naranja y otros condimentos, tiene una variedad de sabores, es fresco y refrescante para las personas mayores y quienes gustan de la comida ligera. Es muy bueno para eliminar el calor y desintoxicar, proteger el hígado y nutrir los riñones.
Fiesta de la Oveja Entera de Linqu
La Fiesta de la Oveja Entera de Linqu tiene una historia de 200 años. Aunque se puede encontrar en todos los restaurantes de cordero de Weifang, el banquete de cordero completo de Linqu es el más auténtico. Además, hay muchas formas de prepararlo, la cantidad es amplia y la forma de comerlo es fresco. Contiene una variedad de oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Tiene las funciones de calentar el bazo y neutralizar el estómago, nutrir el hígado y los riñones, nutrir el estómago y dispersar el frío, nutrir el yin y fortalecer el yang. que le guste a toda la familia.
Ji Ya Zhejiang
La famosa comida tradicional de Weifang es famosa y conocida desde hace mucho tiempo. Es famosa por su exquisita producción, completos condimentos y deliciosa sopa. Es muy popular entre la gente por su delicioso sabor y bajo precio. Se dice que el Hele de Pollo y Pato es un plato elaborado para la alegría y armonía de toda la familia. Ahora se ha convertido en un manjar especial con gran elasticidad, aroma carnoso, sopa suave y sabor único.
Masson Cake
Con su técnica, estilo, sabor y color únicos, Mazon Cake hereda la cultura gastronómica y la historia de las costumbres de la antigua capital de Qi y es profundamente amado por el público en general. . Es un tipo de comida popular con especial valor histórico. No sólo contiene ricas connotaciones ideológicas y culturales, sino que también tiene un profundo valor cultural. También es un producto necesario en la vida diaria de las personas. Es un regalo ideal para familiares y amigos y tiene un gran valor práctico. Color brillante, suave y fragante, rico en aceite pero no grasoso, ligeramente salado y fragante, apetitoso pero no grasoso. Algunos literatos incluso escribieron un poema para expresar su amor por Ma Songbing. "Los buñuelos de albañil están divididos en tres páginas, y el pirograbado es fino como estrellas. Son ricos en aceite, suaves pero no grasosos. Son ligeramente salados y fragantes. Están cocidos pero no brillantes, y las manos tiemblan en Tres piezas estimularán tu apetito y te mantendrán saludable. Me gustará después de comerlo".
Pollo con cabeza de tigre Shouguang
El pollo con cabeza de tigre es originario de la familia. platos de banquete en la dinastía Wei del Norte. La gente de Shouguang presta especial atención a los "nueve tazones" cuando entretienen a los invitados y celebran banquetes. El orden de servicio es: "Un pollo, dos pescados, tres platos fríos, cuatro bolas de fiesta...", y su homofonía es: uno auspicioso, dos redundantes, tres materiales excelentes... Un pollo es el primer plato, que es servir primero el pollo con cabeza de tigre. Después de sentarte, puedes comer la carne y beber la sopa de pollo, que está fría y tibia. Sus características son: el pollo guisado tiene una carne crujiente, es suave y delicioso, y la sopa de pollo es deliciosa. Es imprescindible para entretener a invitados distinguidos y banquetes festivos.
Tienda de fideos aproximada
Los fideos dorados son un plato tradicional famoso en Anqiu. Comenzó en Jingzhi y tiene una larga historia. Es la hermana gemela del pastel de tres páginas. Es el mejor de Jingzhi y lo utilizan habitualmente los comerciantes de vino. El alambre de oro se ve amarillo y delgado, como el alambre de oro. Es moderadamente suave y duro, fragante y delicioso, y todos los que lo comen lo elogian. Los fideos dorados se elaboran con harina refinada y huevos. Rompe los huevos en la olla y revuelve uniformemente, luego agrega harina fina y una cantidad adecuada de sal fina para que se endurezca, amasa uniformemente, enróllalo hasta obtener una costra fina y transparente y córtalo en tiras finas con un cuchillo experto. Una vez cocidos y sacados los fideos, póngalos en la sopa de pollo y agregue una cantidad adecuada de vinagre, aceite de sésamo, camarones, fideos con pimienta, toon chino en polvo, cilantro o puerros tiernos. En boca está lleno de sabor y huele delicioso después de la comida.
Olla Caliente Chaotian (todavía quiero hablar de ello)
La famosa comida local en Weifang, provincia de Shandong, se originó en el mercado matutino popular durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Desde entonces ha sido calificado como "bocadillos famosos chinos" y "bocadillos famosos de Shandong".
Mizhou Fengyi
Tiene una historia de casi 300 años. Mizhou Fengyi fue construido durante el período Qianlong de la dinastía Qing. Liu Yong regresó a su ciudad natal en Zhucheng para adorar a sus antepasados. Después de que el chef del palacio siguió a Liu Yong a Zhucheng, preparó un plato usando su especialidad "pollo de canasta" y lo llamó "alitas de pollo Mizhou". Más tarde, las alitas de pollo Mizhou se convirtieron en un plato famoso de la dinastía Qing. Ahora puedes comerlo en los principales restaurantes de Weifang, por unos 30 yuanes el plato.
Zhucheng Lasi
También conocido como "cerdo desmenuzado picante", es un plato frío con sabor local difundido entre la gente de la ciudad de Zhucheng, provincia de Shandong. Es imprescindible entre los platos fríos de invierno y primavera. Especialmente durante el Festival de Primavera, la gente visita a familiares y amigos, celebra banquetes frecuentes y come mucha carne y una barra picante, que es muy popular. Según los hábitos tradicionales del pueblo Zhucheng, los banquetes serán más abundantes durante el Festival de Primavera. Si no hay un plato frío picante, estará lleno de sabor.
BBQ Shaotou (recomendación personal)
La famosa comida tradicional de Weifang se produjo originalmente en "Dujia Village" y "Liu Fanqiao" en el condado de Wei. Debido al grueso rodillo, la masa. es muy duro y obtuvo su nombre. Su fuego es grande y redondo, grueso por los lados y fino por dentro, con un ligero abultamiento en el centro. Lo hacen nuevamente gente del campo, y la gente de la ciudad lo llama "fuego de campo". Comer cabezas de cerdo asadas puede provocar quemaduras de maní o acné. Los pepinillos se vuelven más fragantes cuanto más los masticas. Si se cuece tendrá un sabor diferente.
Changle Ma Song Pancake
Producido originalmente en Masong Village, Masong Town, Changle, se llama "Ma Song Pancake" y tiene una historia de más de 200 años. Ha durado generaciones y nunca te cansarás después de comerlo durante mucho tiempo. Sus características son que las flores quemadas son finas y uniformes pero no pegajosas, tiene un sabor fuerte, suave y delicioso, aceitoso pero no grasoso, ligeramente salado y fragante, y apetitoso.
Tuve una mala experiencia en Weifang, que nunca olvidaré. Weifang Rouhuo es un bocadillo tradicional en Weifang, Shandong. Weifang Rouhuo es llamado por los forasteros. Los lugareños de Weifang lo llaman asado de carne de Laoweixian, y es principalmente famoso por el asado de carne del Templo Chenghuang. Weifang Rouhuo tiene una posición inquebrantable en los gustos del pueblo Weifang.
Hay muchos tipos de incendios en Weifang, como el fuego para cortar leña, el fuego con recogedor, el fuego de Haloxylon ammodendron, etc. Los más famosos incluyen Weifang Pork Shao Shao, BBQ Pork Head Shao Shao y Fried Crispy Pork Shao Shao.
Weifang Rouhuo envuelve la carne picada de pimientos encurtidos en una masa suave, la corta en pequeñas masas, recorta los bordes para hacer una masa achatada y redonda y luego la mete en el horno. Con el asado repetido, la grasa de la carne de cerdo humedece la pasta hecha de cebollas verdes picadas, tortitas de huevo y algas secas.
Weifang Rouhuo se caracteriza por tener una piel crujiente y una carne tierna, fragante pero no grasosa.
Weifang Rouhuo es un bocadillo tradicional en Weifang, Shandong. Weifang Rouhuo es llamado por los forasteros. Los lugareños de Weifang lo llaman asado de carne de Laoweixian, y es principalmente famoso por el asado de carne del Templo Chenghuang. Weifang Rouhuo tiene una posición inquebrantable en los gustos del pueblo Weifang. Hay muchos tipos de incendios en Weifang, como el fuego para cortar leña, el fuego con recogedor, el fuego de Haloxylon ammodendron, etc. Los más famosos incluyen Weifang Pork Shao Shao, BBQ Pork Head Shao Shao y Fried Crispy Pork Shao Shao.
Weifang Rouhuo envuelve la carne picada de pimientos encurtidos en una masa suave, la corta en pequeñas masas, recorta los bordes para hacer una masa achatada y redonda y luego la mete en el horno. Con el asado repetido, la grasa de la carne de cerdo humedece la pasta hecha de cebollas verdes picadas, tortitas de huevo y algas secas.
Weifang Rouhuo se caracteriza por tener una piel crujiente y una carne tierna, fragante pero no grasosa.
Historia de la marca de pollo con mostaza y ciruela Fengshan:
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El pollo a la mostaza de Li Fengshan está relacionado con Anqiu, Shandong, concretamente, relacionado con Li Xiangba, el decimosexto emperador de Fengshan. Lixiangba es la milla 16 de la montaña Zifang Yunfeng. En el duodécimo año del reinado de Daoguang en la dinastía Qing, ocupó el segundo lugar en el examen imperial, recibió el título de Director del Ministerio de Asuntos Domésticos y fue ascendido a Ministro de Asuntos Exteriores. Li Xiang regresó a Beijing debido a su meritorio servicio en la lucha antibritánica durante la Primera Guerra del Opio entre China y Gran Bretaña. El emperador Daoguang lo convocó siete veces al día, lo ascendió al tercer nivel en un año y recompensó a Hua Ling. Posteriormente fue ascendido a gobernador de transporte acuático y al mismo tiempo se desempeñó como ministro del Ministerio de Guerra y diputado derecho de la Fiscalía Metropolitana.
Después de que Li Xiangbang desmanteló su ejército y regresó a su ciudad natal, financió el entrenamiento del equipo en su ciudad natal para proteger a sus compañeros del pueblo. En ese momento, era un período en el que el gobierno Qing sufría problemas internos y externos y la gente estaba en una situación desesperada. Anqiu fue invadida por bandidos del ejército de Nian (también conocidos como Maozi). La gente del municipio de Shiliba, cerca de Liushan, la ciudad natal de Li Xiangbang, huyó a las montañas y fue rodeada por bandidos peleados. El líder de los bandidos amenazó con matarlos, robarles y quemarlos a todos. Li Xiangbang llevó a las tropas y al pueblo a decidir luchar hasta la muerte. Con la guerra acercándose, Li Xiangbang ocasionalmente sentía escalofríos, pérdida de apetito y debilidad general. Todo el mundo está ansioso. Un día, el chef Li Fu sacó el pollo cocido de la sopa de pollo, lo abrió y lo envió con mostaza y otros condimentos. Li Xiangbang olió a mostaza y de repente tuvo apetito. Después de comer, le pidió al chef que preparara el pollo según este método y lo distribuyó a cada regimiento, lo que elevó enormemente la moral. Después de conservar sus fuerzas, finalmente derrotó a los bandidos y garantizó la seguridad de un grupo.
Más tarde, la receta secreta de pollo asado del chef Li Xiangbang se transmitió de generación en generación y pasó a Li Ming, un descendiente de Li Fengshan. La preparó según el antiguo método familiar, así se llamó. Pollo a la mostaza Li Fengshan. Este apetitoso pollo a la mostaza Li Fengshan se dirige ahora a las mesas de más consumidores en Anqiu y en todo el país. Cuando los turistas extranjeros vienen a Anqiu, siempre traen algunos pollos mostaza Li Fengshan. El pollo encurtido con ciruelas Fengshan se ha convertido en una verdadera especialidad de Anqiu y un manjar local.
Cuando hablamos de cocina Weifang, tenemos que hablar del cerdo asado del condado de Wei. Este es un plato favorito entre la gente de Weifang. Bajo las avellanas ardía leña y todo el patio se impregnaba del olor a fuego campestre.
Hoy en día, a muchas personas todavía les gusta cocinar su propia carne al fuego, siempre y cuando el peso de la carne que ponen lo mezclen ellos mismos. A los niños les gusta especialmente comerlo. El cerdo asado aquí es diferente al cerdo asado en los restaurantes de comida rápida. La panceta de cerdo se pica y se marina en agua con ají. A los niños les gusta más comer este tipo de fuego. Está lleno de fragancia antes de que madure y no pueden resistir la tentación. El niño no se atreve a contar unos pocos a la vez y siempre.
Hablemos de la olla Chaotian después de asar la carne. Mucha gente debe haber oído hablar del Chaotian Hotpot. La carne del Chaotian Hotpot proviene principalmente de cerdos y la carne es grasa pero no grasosa. Servido con panqueques, te hará sentir que no es un desperdicio. Resulta que la comida se puede disfrutar tan deliciosamente. El estofado de Chaotian también es un manjar que la gente de Weifang suele comer. Si quieres comer un auténtico estofado caotiano, debes ir a Weifang.
De hecho, este tipo de alimentos hay que elegirlos según el gusto de cada uno. No toda la comida deliciosa puede satisfacer el apetito de las personas. Esto es lo que se llama "es difícil ajustar la boca". Déjame presentarte a "Housouhuo". Este tipo de fuego es también nuestro manjar en Weifang. Se trata de una capa de hojaldre dorada en la parte exterior del fuego, del tamaño aproximado de una palma. Cuanto más frío hace, más delicioso se vuelve. Si lo comes mientras está caliente, se arruinará. Es muy fragante, pero si no tienes buen sabor, igual tienes que probarlo. Si quieres comerlo directamente, tienes que esforzarte, pero sabe mejor en remojo. Compré unas cabezas de cerdo asadas cuando era niño. Originalmente era muy duro, pero ahora muchas cabezas de cerdo asadas no son tan duras, por lo que puedes comerlas directamente.
Dicho todo esto, si quieres saber qué tipo de delicias hay en Weifang, tienes que probarlas en persona. Ve a intentarlo.
No hay duda de que Weifang Specialty No. 1 tiene una posición inquebrantable en Weifang. Tiene una larga historia, está llena de color, fragancia, crujiente y deliciosa. La carne se añade a base de fideos al fuego. Hacer carne es muy sencillo al principio, simplemente envuelve los fideos y la carne endurecida. Posteriormente, con los cambios en los gustos de las personas y la mejora de la calidad de vida, poco a poco aparecieron verduras, pimientos verdes, patatas, berenjenas, espinacas, tofu, etc.
Satisfacer las diversas necesidades gustativas de las personas.
El estofado Chaotian existe en Weifang y tiene una historia tan larga como el cerdo asado de Weifang. Al principio se colocaba una gran olla al aire libre del mercado y en ella se echaba todo tipo de carnes, albóndigas y otras mezcolanzas. Un grupo de personas formó un círculo alrededor de la olla, usando panecillos y cucharas de madera para beber la sopa con varias guarniciones como cebolletas y pepinillos. Luego, hice una ligera modificación y puse la cuchara de madera en el tazón pequeño, y cada persona bebió la sopa de un tazón pequeño con una cuchara pequeña. Todavía tiene un sabor único que se ha transmitido hasta el día de hoy. Comer el burrito y beber una cucharada de sopa caliente es delicioso y reconfortante.
No sé lo que dicen los demás. Soy de Guiyang. Una vez fui a Weifang en un viaje de negocios para una reunión. Los lugareños me presentaron los panqueques. Esto es un pecado. Si como ese trozo de pastel, me dolerá la cara. No puedo morder (no muerdo, tengo que tirar para morder). ¡Sabe bien, pero estoy tan cansada! Otro es el rábano (rábano verde). Generalmente, los recepcionistas del hotel tendrán algunos artículos pequeños. Weifang es diferente. Usaban rábanos como fruta y los guardaban en el hotel.
Otra cosa, el vino... no es ordinariamente malo, el contenido de alcohol es muy bajo y huele a una fragancia ligera, pero esta maldita cosa sigue siendo muy embriagadora, ¡mejor!
¿Cómo decirlo? Weifang es único y la gente es muy acogedora. Hay que prestar especial atención a los restaurantes pequeños. Hay demasiados platos y no sé por qué. ¿Los precios de sus alimentos son demasiado baratos? De todos modos, es bastante abundante. ¡Sabe bien! Cabe señalar que no llames hermano a tu jefe. Una vez que el chico se entusiasma, ¡no puede soportarlo y bebe demasiado!
Tienes que recordar Weifang, uno es rábano, otro es pastel de carne (como se llama pastel de sésamo a la parrilla), uno es lo que yo llamo panqueque (comerlo te hará doler la cara durante mucho tiempo) , lo más importante es la gente, la gente es realmente agradable, vale la pena hacer amistad con ella y vale la pena recordarla.
Weifang... ¡un lugar agradable!
Caotian Hotpot
Weifang Chaotian Hotpot es un plato tradicional famoso que se originó en el mercado matutino popular durante el período Qianlong de la dinastía Qing. En ese momento, los agricultores del condado de Wei no podían conseguir comidas calientes, por lo que algunas personas instalaron grandes ollas de hierro en el mercado para cocinar comidas calientes para los transeúntes. Debido a que la olla no tiene tapa, se llama "Olla Chaotian". En la olla se cocinan carne de cerdo, albóndigas, tofu seco, etc. Cuando la sopa hierve y la carne se pudre, los clientes se reúnen alrededor de la olla. El cocinero a cargo de la olla tomó la sopa caliente, añadió un poco de cilantro y salsa de soja y se preparó panqueques. Luego, según los requisitos del cliente, picar los intestinos y el estómago, ponerlos sobre el bizcocho, pellizcarlos con sal fina, enrollarlos en un tubo de fuego y entregárselos al cliente.
De hecho, la olla caliente de Chaotian es como una mezcolanza, no existe una combinación fija y se puede preparar en todo el mundo. Hoy en día, con la mejora del nivel de vida, los ingredientes generales son principalmente carne de cerdo, junto con fideos de Shandong, tiene un sabor de Shandong y ahora es amado por la gente. Recomiendo el hotpot coreano Chaotian.