¿Qué puedo comprar cuando viajo a Fujian?
Primero, Dahongpao
El Dahongpao se produce en la montaña Wuyi, Fujian, y es un té oolong de alta calidad. Té famoso con características chinas. Tiene una forma firme, un color verde-marrón fresco, un color de sopa amarillo anaranjado después de la elaboración y hojas de color rojo-verde. La cualidad más destacada es la rica fragancia, con fragancia de orquídeas, fragancia alta y duradera y un obvio "encanto de roca". Además del té común, también tiene funciones para la salud como refrescar la mente, eliminar la fatiga, favorecer la producción de líquidos y la diuresis, antipirético y golpe de calor, esterilizante y antiinflamatorio, desintoxicar y prevenir enfermedades, favorecer la digestión y eliminar la fatiga, adelgazar. y aptitud. , también tiene efectos especiales como prevenir el cáncer, reducir los lípidos en sangre y antienvejecimiento. Dahongpao es muy resistente al remojo y todavía huele bien después de remojarlo siete u ocho veces. Cuando bebas té "Da Hong Pao", debes usar una tetera pequeña y una taza pequeña de "té Gongfu" para beber lentamente, de modo que puedas apreciar realmente el encanto del té Zen sobre el té de roca. Preste atención a la vivacidad, la dulzura, la frescura y la fragancia.
Hay 6 árboles de té en los muros de piedra del Grupo Tianxinyan Jiulong. Contando desde el primer árbol en el nivel superior al lado de la talla de piedra "Dahongpao", hay 4 árboles en el nivel superior (llamado original en la historia), numerados 1, 2, 3 y 4, 5 árboles en el nivel medio. y 6 árboles en el nivel inferior. Según la investigación y la observación, aunque estos seis árboles de té pertenecen al mismo tipo, se dividen en tres cepas diferentes porque evolucionaron a partir de las variedades del grupo sexual del té de roca Wuyi mediante una hibridación natural a largo plazo. Los números 3 y 4 maduran temprano, tienen entrenudos cortos, hojas pequeñas y largas, hojas lisas, dientes poco profundos y bordes planos. El té oolong resultante tiene un evidente encanto rocoso (fragancia de hojas marrones), rico aroma, sabor suave y. la parte inferior de las hojas es de color amarillo brillante y ligeramente oscura. Los números 2 y 6 tienen madurez media, entrenudos cortos, folíolos ovalados, hojas tiernas, dientes foliares no evidentes y márgenes planos. El té oolong elaborado con ellos tiene un aroma intenso y un sabor ligeramente ligero, con una base de color amarillo brillante y hojas de un verde moderado y bordes rojos. Los números 1 y 5 maduran más tarde, con hojas gruesas y profundas y bordes ondulados. El aroma del té seco es más fuerte que el del No. 3 y el No. 4, pero no tan bueno como el del No. 2 y el No. 6. El sabor es como el del No. 2 y el No. 6, y la parte inferior de las hojas tiene una luz amarilla. .
2. Té Wuyi Rock
El té Wuyi Rock es un famoso té tradicional chino. Es un té oolong con las características de calidad de la rima de roca (flor de hueso de roca). Los árboles de té se producen en la región "Xiujia Sudeste" de la montaña Wuyi en el norte de Fujian y crecen en grietas de rocas. El té de roca Wuyi tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Es el mejor té oolong de China. El té de roca Wuyi es un té verde semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. El té de roca Wuyi más famoso es el Dahongpao.
Las características morfológicas del té de roca Wuyi: la punta de la hoja está torcida, como la cabeza de una libélula, el color es verde hierro con aceite marrón y la calidad interior es vivaz, dulce, clara y fragante. Hay un pequeño aroma floral claro. ¿El origen de Wuyi Rock Tea Stone está dentro del alcance del área escénica de la montaña Wuyi, que cubre un área de 70 km? .
La montaña Wuyi está situada en las estribaciones sureste de la sección norte de la montaña Wuyi en Fujian, con una superficie de 70 kilómetros cuadrados y es conocida como "el lugar más singular del sureste". Los picos y las montañas están conectados, los cañones se entrecruzan y el río Jiuqu se enreda entre ellos. El clima es templado, con inviernos cálidos y veranos frescos y precipitaciones abundantes. La precipitación anual es de unos 2000 mm y la geología es un relieve típico de Danxia con muchos acantilados. Los productores de té utilizan cuevas, grietas y hendiduras para construir terraplenes de piedra a lo largo de la frontera para cultivar té. Se llaman jardines de té "en macetas" y se pueden dividir en té de roca normal, té de semi-roca y té continental según las diferentes condiciones de cultivo.
En el centro de la montaña Wuyi, hay un cañón profundo, largo y ondulado, con nueve picos peligrosos a ambos lados del fondo del valle, uno frente al otro en el norte y el sur. Hay bosques de pinos y cipreses en el valle, un mar de bambúes e hileras de delicados árboles de té verde en el fondo del valle. Los árboles de té se cultivan contra las rocas y se utilizan para preparar té de roca. Casi todos los jardines de té de roca de Wuyi están ubicados en el arroyo apartado del "Pabellón Jiulong", y el encanto único del té de roca es creado por las condiciones de inviernos cálidos y veranos frescos, abundantes lluvias en el fondo del valle, especialmente la erosión de las rocas ácidas del suelo aquí.
En tercer lugar, la carne y el tocino
El tocino es conocido como el primero de los ocho frutos secos en el oeste de Fujian. Su característica más importante reside en sus "tres elementos antiguos": primero, la antigua artesanía; segundo, la antigua fórmula, y tercero, el antiguo gusto; Utilizando técnicas tradicionales y fórmulas antiguas, todo es principalmente natural y no se añaden conservantes ni aditivos como harina y sorbato de potasio. El tocino es un producto cárnico en rodajas procedente de cerdo o ternera que ha sido curado y horneado.
El color de este producto es rojo pardusco, las rodajas de carne son uniformes, el contenido de humedad es 65.438 ± 0,35, el contenido de proteína es 46,5 y el contenido de grasa es 9.
El tocino es de color brillante, aceitoso, brillante y transparente. Dado que el proceso de horneado está estrictamente controlado y el producto debe tener un color marrón rojizo, no se añade colorante a la cecina de cerdo Piscis. La pechuga de cerdo es deliciosa, suave, de sabor puro, dulce y ligeramente salada, salada y fresca, y tiene un regusto largo. El tocino seco se deshidrata con aire caliente y el producto terminado se hornea con infrarrojo lejano. El entorno de procesamiento del producto es limpio e higiénico.