Comida fría tradicional durante el Festival Qingming
Comida fría tradicional durante el Festival de Qingming
Las "gachas frías" se originaron en el Festival de Comida Fría (uno de los festivales antiguos, el día antes del Festival de Qingming) por Chong'er, Duque Wen. de la dinastía Jin en el período de primavera y otoño. Debido a que el Festival de Comida Fría es similar al Festival Qingming, la gente luego lo fusionó en un solo festival y evolucionó hasta convertirse en la costumbre de adorar a los antepasados y barrer sus tumbas durante el Festival Qingming. Durante el festival, a la gente no se le permite mover fuegos artificiales y es necesario preparar alimentos fríos, como avena, como conmemoración. La papilla fría es una comida festiva transmitida gracias al Festival de la Comida Fría.
Ingredientes: 5 gramos de flores de ciruelo blanco, 80 gramos de arroz japónica.
Preparación: Hervir el arroz japónica hasta obtener una papilla, luego añadir las flores de ciruelo blanco y cocinar durante dos o tres minutos. Consuma un plato a la vez durante tres a cinco días.
Eficacia: las flores del ciruelo son de naturaleza neutra, pueden calmar el hígado, regular el qi y aumentar el apetito. Las personas con poco apetito comen mejor, mientras que las personas sanas tienen más energía cuando comen.
Precauciones al comer alimentos fríos durante el Festival Qingming
1. Si tienes el estómago débil, ten cuidado.
Las bolas verdes son indispensables para la comida fría de Qingming. Las bolas verdes se componen de bolas verdes de piel azucarada, de piel verde y de piel blanca. Las bolas verdes se elaboran principalmente con artemisa mezclada con arroz glutinoso y son un alimento difícil de digerir. Las personas con mala función gastrointestinal deben consumirlo con precaución, especialmente aquellas con pancreatitis, gastritis, colecistitis, cálculos biliares, ancianos y niños. Si comes las bolas verdes mientras están calientes, el almidón envejecerá después de enfriarse. No solo empeorará el sabor, sino que también disminuirá la tasa de digestión y absorción, sino que también serás propenso a sufrir enfermedades intestinales. Las bolas verdes no deben consumirse con mucha grasa o alimentos irritantes para evitar un aumento de la carga gastrointestinal. Se debe consumir con verduras ricas en fibra dietética, yogur con función hidratante intestinal o espino blanco para ayudar a la digestión.
2. Hay que limpiar los caracoles.
Durante el Festival Qingming, los caracoles aún no se han reproducido. En este momento, los caracoles están regordetes y regordetes, y existe la reputación entre la gente de que "los caracoles son mejores que los gansos durante el Festival Qingming", pero hay que tener cuidado al comer caracoles. La mayoría de los caracoles crecen en lugares sucios y tienen una gran cantidad de parásitos en sus cuerpos, que pueden provocar fácilmente enfermedades intestinales como el cólera y la hepatitis A. Los caracoles comprados en el mercado deben conservarse durante más de tres días. Se les debe añadir unas gotas de aceite vegetal o aceite de sésamo para expulsar el barro de la cavidad intestinal. Cambiar el agua varias veces al día y cepillarlos. un cepillo, quitarles el rabo y blanquearlos a fuego alto, freírlos hasta que estén bien cocidos. En este momento puedes empezar a cocinar. Hay muchas formas de comer caracoles. Puedes freírlos con cebolla, jengibre, salsa de soja, vino de cocción y azúcar. También puedes cocinarlos, sacar la carne de los caracoles y mezclarlos. bébalos, tritúrelos o cocínelos a fuego lento.
3. Manténgase alejado de las verduras silvestres contaminadas.
Durante el Festival Qingming, muchas personas traen algunas verduras silvestres al borde del camino cuando salen a adorar a sus antepasados. Área de Jiangnan. En las ciudades donde abundan los grandes pescados y carnes, las verduras silvestres son muy buscadas. Aunque las verduras silvestres son hermosas a la vista, no deben comerse indiscriminadamente. Algunas verduras silvestres son venenosas. Si se trata de vegetales silvestres al borde de la carretera o junto a canales de agua contaminados, contienen metales pesados como plomo, mercurio u otros contaminantes, y te envenenarás si los comes. Para mantener el valor nutricional de las verduras silvestres, los expertos sugieren que lo mejor es comerlas al vapor, escaldadas, haciendo sopa o rellenos, y prestar atención a la higiene del procesamiento de las verduras silvestres frías.
4. No nutre el hígado.
Al mismo tiempo, no nutrir el hígado durante este período solar. Según la teoría de la salud de la medicina tradicional china, el hígado pertenece a la madera, la madera genera fuego y el fuego es el corazón. El corazón estará demasiado fuerte durante este período solar, por lo que este período es propenso a la presión arterial alta y. Los pacientes con presión arterial alta deben prestarle mucha atención.
Durante el Festival Qingming se debe comer comida caliente y comer más frutas y verduras, especialmente puerros, bolsa de pastor y otras verduras de temporada. Durante el Festival Qingming, también es adecuado comer batatas, col china, rábanos, taro y otros alimentos para calentar el estómago y eliminar la humedad.
Introducción al Festival Qingming
Qingming era originalmente solo el nombre de un término solar, pero luego se convirtió en un festival para conmemorar a los antepasados y estaba relacionado con el Festival de Comida Fría. El duque Wen de Jin designó el segundo día del Festival de Comida Fría como Festival Qingming. En la mayoría de las zonas de Shanxi, el día antes del Festival Qingming es el Festival de Comida Fría. El condado de Yushe y otros lugares celebran el Festival de comida fría dos días antes del Festival de Qingming; el condado de Yuanqu también presta atención al Festival de comida fría el día anterior al Festival de Qingming y a la comida fría ligera el día anterior.
El Festival de Qingming es uno de los “ocho festivales más importantes al año” de China. Suele caer alrededor del 5 de abril en el calendario gregoriano y la festividad es muy larga. Hay dos dichos: 8 días antes de octubre y 10 días antes de octubre. Estos 20 días pertenecen al Festival Qingming. El significado original del Festival Qingming era el día de la limpieza de tumbas. El gobierno de la República de China lo designó como fiesta nacional 15 días después del equinoccio de primavera de 1935, también conocido como el Día Nacional de la Limpieza de Tumbas.
"Almanaque": "El decimoquinto día después del equinoccio de primavera, los dedos de lucha se utilizan para el Festival Qingming. Cuando todo es puro y brillante, todo es puro y brillante, de ahí el nombre Once the". Llega el Festival Qingming, la temperatura aumenta y es el momento del Festival Qingming. Es un buen momento para arar en primavera. Por eso, hay un dicho que dice que "antes y después de Qingming, se plantan melones, frutas y frijoles".
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