¿Cuánto sabes sobre la tecnología de procesamiento del alimento para tortugas?
¿Qué es una tortuga? Habitualmente sabemos que tortuga de caparazón blando es el nombre común de tortuga de caparazón blando también se puede llamar tortuga, que es un anfibio ovíparo. A * * * tiene más de 20 ramas. Las cinco especies existentes en China son principalmente la tortuga china de caparazón blando, la tortuga china de caparazón blando, la tortuga china de caparazón blando y el cangrejo de río. En China, la tortuga no sólo es un manjar en la mesa del comedor, sino que también se puede utilizar como medicina. Su caparazón es una medicina tradicional china común. Tiene los efectos de eliminar el calor y nutrir el yin, calmar el hígado y purgar el fuego, y tiene muy buenos efectos médicos sobre la cirrosis hepática y la epilepsia pediátrica.
¿Cuáles son los puntos clave de la cría de tortugas de caparazón blando? En primer lugar, debes saber que antes de criar una tortuga, debes criarla en un estanque, limpiarla y colocar cercas y tuberías de agua para evitar que la tortuga se escape. A la hora de limpiar podemos añadir agua de cal para pulverizar y desinfectar el estanque. Después de limpiar el estanque durante 7 días, la toxicidad de la cal viva básicamente desaparecerá. En este momento, el estanque se puede llenar con agua para criar tortugas. Además, a la hora de alimentar a las tortugas de caparazón blando, es necesario lograr una alimentación regular, regular, cuantitativa y personalizada todos los días para garantizar que el alimento de las tortugas de caparazón blando sea completo y fresco.
¿Cómo hacer deliciosa la tortuga de caparazón blando? Un método para hacer estofado de tortuga de caparazón blando incluye cortar cebollas y jengibre, pelar ajo y escaldar brotes de bambú de invierno. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños, tomar una olla limpia, agregar agua, vino de cocción, cebollas verdes, jengibre y panceta de cerdo, cocinar al vapor hasta que esté cocida, cocinar por 20 minutos, retirar y escurrir. Luego abre la tapa de la casa y saca las menudencias y los pequeños trozos blancos. Finalmente, use agua hirviendo para arrancar la membrana del caparazón de la tortuga, corte la tortuga procesada en pedazos y luego blanqueela en agua para su uso posterior. Poner una pequeña cantidad de aceite, cebolla verde, jengibre y ajo en la olla y refrigerar, luego agregar la panceta y freír hasta que la superficie de la panceta esté dorada, luego agregar otro trozo y freír hasta que el agua esté completamente seca. luego agregue el vino de cocción y la salsa de soja ligera y espolvoree uniformemente con sal y azúcar. Finalmente agregue agua hirviendo. Cuando no haya suficiente agua, se puede hervir la tortuga a fuego alto, quitarle la espuma y cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos. Finalmente, agregue los brotes de bambú de invierno, cocine hasta que la carne de tortuga de caparazón blando esté completamente podrida, agregue dinero en efectivo y ají, y finalmente espolvoree con el aceite de chile quemado antes de usar.