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¿Cuáles son las costumbres de Fuzhou durante el solsticio de invierno?

1. El pueblo de Fuzhou ha experimentado las costumbres y hábitos del Festival del Solsticio de Invierno. El solsticio de invierno cae en pleno invierno, con temperaturas constantemente soleadas. Por lo tanto, unos días antes de la llegada del solsticio de invierno, básicamente todos los hogares tienen la costumbre de utilizar molinos de piedra para hacer polvo del solsticio de invierno (llamado "frotamiento del solsticio de invierno" en el dialecto de Fuzhou). Este tipo de harina de arroz glutinoso generalmente se mezcla en una proporción de 7:3 u 8:2 (dependiendo de la calidad del arroz) de arroz alto y arroz tardío. Remoje previamente en agua del grifo durante 3 a 4 días antes de moler y cambie el agua de la pecera una vez al día. Se dice que la nutritiva sopa no es fácil de cocinar en albóndigas.

2. Generalmente por la tarde se muele la harina de arroz, se mete en una bolsa de tela y se tritura con una piedra. Después de unas horas, la base se secó; a la mañana siguiente, toda la familia se reunió, esparció los fideos de arroz pegajosos húmedos en pedazos, los puso en un recogedor de bambú y los dejó secar durante unos días en los días soleados anteriores. el solsticio de invierno. Después de secarlo, recójalo en un recipiente seco, saque parte y procéselo en albóndigas (dialecto de Fuzhou) y Yuanxiao cuando desee comerlo el próximo año.

3. Temprano en la mañana del solsticio de invierno, todos los hogares comerán "arroz frito", lo que también se llama "hora del arroz". Después de sacar un trozo cocido (grande) de la olla, viértalo de un lado a otro en la harina de soja frita, el polvo de sésamo negro frito, el azúcar blanca y otros ingredientes para mojar. Debido a que la masa es sabrosa, se convierte en postre después de sumergirla en harina de soja, sésamo negro en polvo y azúcar blanca.

4. En Fuzhou, el solsticio de invierno es un "festival de piedad filial" al igual que el Festival de Aojiu. Según la leyenda, un joven se fue a la montaña a cortar leña. Después de resultar herido, fue rescatado por una orangután hembra, lo obligó a casarse y luego dio a luz a un hijo mayor. Un día, el niño aprovechó la ausencia de la madre orangután y huyó montaña abajo con su hijo mayor. El hijo mayor lloró y clamó por su madre. Como a su madre le gustaba comer "arroz fino", él pegaba el arroz cocido (pronunciado "fino" en el dialecto de su ciudad natal) en el marco de la puerta durante el solsticio de invierno y los períodos solares. La madre encontró la fragancia y madre e hija se reunieron.

5. Esta pequeña historia de "hijos y nietos filiales buscando a su madre bestia" circuló ampliamente en ese momento. Hasta el día de hoy, muchas personas en Fuzhou traen un tazón pequeño de "Longshou" y una olla pequeña de masa cocida (salada) en la mañana del Festival del Solsticio de Invierno, colocan vajillas, encienden incienso y velas, y rinden homenaje al frente. de las tablillas ancestrales.

6. Algunos familiares todavía hacen pequeñas bolas de arroz glutinoso (del tamaño de un longan) en vísperas del solsticio de invierno y añaden varios condimentos en el frío invierno, la familia se reúne para comer el arroz glutinoso recién cocido; pelotas, significa reunión familiar.

7. Junto con el culto a los antepasados ​​durante el período solar del solsticio, Fuzhou también tiene muchas canciones infantiles sobre el solsticio de invierno, como "Cuando frotes arroz, frótalo, madre ama a mi hermano, mi hermano". Tiene esposa y mi hermano es soltero".

8. Debido a que hay mucho tiempo soleado y seco durante el solsticio de invierno, también es una época excelente del año para elaborar tu propio vino tinto. Embotellarlo antes del solsticio de invierno puede reducir en gran medida el mal sabor del vino tinto o la posibilidad de que contenga aflatoxinas.

9. Según el folklore, existe otra costumbre sobre el término solar del solsticio de invierno, es decir, si una persona muere después del término solar del solsticio de invierno, se puede agregar un año a la edad al momento de escribir el obituario. sin esperar al próximo año. Especialmente cuando el difunto está en el punto de conexión de "shou".