¿Qué tipos de té hay en Fujian?
1. Té Oolong
(1) Té Oolong del sur de Fujian: Anxi Tieguanyin, Huanghuanggui, Benshan, Narciso Zhangping, Bergamota Yongchun, Orquídea Huangya de Zhangzhou.
(2) Té oolong del norte de Fujian: té de roca Wuyi (Dahongpao, canela, narciso, aulaga, Luohan)
2. Yang Kung Fu.
3. Té blanco: Aguja de Plata, Peonía Blanca, Gongmei, Shoumei.
4. Té perfumado: Té de jazmín de Fuzhou
Pregunta 2: ¿Qué tipo de té se produce en Fujian? La provincia de Fujian es una zona productora de té con una historia de más de 1.000 años. La cultura del té es la cuna del té oolong, el té verde, el té negro y el té blanco, y la ciudad natal del té oolong y del té blanco. El té de roca Wuyi, Dahongpao, Tieguanyin, Baihao Silver Needle y el té negro Kungfu son famosos en el país y en el extranjero. El té Haijian ocupa una posición extremadamente importante en el mundo.
Pregunta 3: ¿Qué variedades de té Fujian existen 1: Jin Guanyin (Mingke 1).
2. Té de roca Wuyi.
3. Té Zhao’an Ocho Inmortales.
4: La mano del Buda Yongchun.
5: Aguja de Plata Fuding Baihao.
6: Zhangping Narciso.
7: Concurso Mutong Zhengshan.
8.Fointint trabaja duro en el extranjero.
9: Política y tiempo.
10: Fuding Berlin Kung Fu.
11: Brote de Nieve Verde Fuding.
Zheng He y Peonía Blanca.
13: Té de Espárragos Chongan.
14: Té Verde Ningde Tianshan.
15: Té verde Luoyuan Qijingtang.
16: Nan'an Shiting Green.
17: Estación Anxi Mei.
18: Cangrejo Peludo Anxi.
19: Guianxi Dorado.
20: Anxi Benshan.
21: Anxi Tieguanyin.
22: Té Longyan Xiebei.
23: Orquídea de cogollo blanco.
24: Té de jazmín de Fuzhou.
25: Gongmei (Shoumei).
26: Wuyi Dahongpao.
Este es un té de Fujian.
Pregunta 4: ¿Cuáles son los diez tés más famosos de Fujian? Tieguanyin
Té Oolong de Camelia
Bergamota Yongchun
Té Darciso
Té de Cangrejo Peludo
Té Meizhan p>
Té dorado
Té blanco
Té verde de Fujian
Pregunta 5: ¿Cuáles son los diez tés más famosos de Fujian?
Tieguanyin
Té Oolong
Bergamota Yongchun
Darciso
Cangrejo Peludo
Exposición de arte
Golden Gui
Té blanco
Té verde de Fujian
El famoso té de Fujian es el Tieguanyin.
Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, provincia de Fujian. Según "Qingshuiyanji", "El pico Qingshui está rodeado de nubes y niebla. Los monjes plantan té, que está lleno de niebla de montaña, empapado en la esencia del sol y la luna, y obtiene el humo de la neblina. Comerlo puede curar todo tipo de enfermedades. Lao Liao y otros pertenecen a otros. La fragancia no es tan buena como el sabor. Hay dos o tres ramas de pino en la boca del fantasma, que son particularmente fragantes y tienen un gran mérito. el viento en tus axilas. Si conoces a Lu Yu, hablarás sobre el té, lo que significa que Anxi era famoso en la dinastía Tang. En la dinastía Ming, la producción de té era un poco próspera. " registra que "Changle, Chongshan y otros productos (refiriéndose al té) se vendieron en grandes cantidades". A finales del siglo XVIII, los comerciantes de té de Anxi se desarrollaron enormemente. "Song" escribe: "Las montañas de Anxi son sombrías y escarpadas, y los días son nublados y lluviosos. "Es muy barato vivir una vida limpia, recoger hojas tiernas y proteger miles de hogares ..." Posteriormente, los agricultores de la zona del té también cultivaron muchas variedades excelentes de té, entre las cuales el té Tieguanyin tiene la mejor calidad.
Pregunta 6: ¿Dónde se produce el té en Fujian? Hay muchos lugares donde se produce té en Fujian, según el tipo de té. Tieguanyin está en Anxi, Dahongpao está en Wuyishan y hay muchos tés aromáticos en Ningde.
Pregunta 7: ¿Cuántos de los diez tés más famosos de China se encuentran en Fujian? ¿Cuáles son? 1. Té de roca Wuyi. El té de roca se produce en la montaña Wuyi, en el norte de Fujian. Los árboles de té crecen en las grietas de las rocas. El té de roca Wuyi tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Es el mejor té oolong de China. El té de roca Wuyi es un té semifermentado y su método de cultivo se sitúa entre el té verde y el té negro. El té Wuyi Rock, el más famoso, tiene cualidades únicas. No es fragante, pero la sopa de té tiene un fuerte aroma floral.
Tiene un sabor dulce y delicioso, pero no vale la pena estudiar el regusto. Después de ser introducido en Europa en el siglo XVIII, los grupos locales lo amaban profundamente y alguna vez fue conocido como la "cura para todas las enfermedades". El método de identificación se produce en el condado de Chong'an, provincia de Fujian. La forma de la cuerda es regordeta, apretada, uniforme y retorcida, comúnmente conocida como "cabeza de libélula". Las hojas están cubiertas con granos de arena parecidos a ranas, comúnmente conocidos como "lomo de sapo". El aroma interno es rico y atemporal, el sabor es suave y amargo, suave y refrescante. El color de la sopa es amarillo anaranjado, claro y hermoso, la parte inferior de las hojas es uniforme y brillante, los bordes son bermellón o rojo, el centro de la hoja es amarillo y las venas son de color amarillo claro. (1) Características de la variedad* * *Las mismas características de una variedad, sin importar dónde se cultive, siempre y cuando se procese según la tecnología del té oolong. Excluyendo los factores de la granja de montaña, la tecnología de procesamiento del té de roca con características de variedad obvias debe ser superior al promedio (si se procesa según la tecnología del té verde, las características de la variedad no se reflejarán). Por lo tanto, las características de variedad del té de roca de baja calidad son débiles. Las características de la raza deben ser * * * características que otras razas no tienen. Como el "aroma a canela" y el "sabor picante" de la canela. Pero la "fragancia longan" no es una característica de la variedad (es una característica de la artesanía, con un ligero olor a humo). Las características de la variedad deben resumirse mediante la práctica. Algunas características solo se pueden entender pero son difíciles de describir, como las características familiares del narciso. (2) Las características del proceso son causadas por diferentes técnicas de procesamiento o por un manejo inadecuado de los enlaces de procesamiento. Como olor a fermentación (sobrefermentación, similar al sabor del té negro), sabor húmedo (causado por no secarse a tiempo después de amasar y hornear durante demasiado tiempo), olor a ahumado, sabor verde (fermentación insuficiente, fijación insuficiente), ácido sabor y sabor a fuego alto, olor a recocido, olor a quemado (olor a frito), etc. Algunos consumidores suelen considerar el sabor, el humo y la acidez de los platos como "sabor". (3) Yanyun se refiere al té oolong con excelente aroma y sabor que crece en el relieve Danxia de la montaña Wuyi y se procesa utilizando técnicas tradicionales de cultivo y producción del té de roca Wuyi. La definición anterior muestra que el "encanto de roca" es una característica única del té de roca de Wuyi; la existencia del "encanto de roca" depende del entorno de crecimiento del árbol del té y la fuerza del "encanto de roca" también se ve afectada por las variedades de té y el cultivo; técnicas de gestión y producción. 2. Anxi Tieguanyin. Anxi Tieguanyin Tieguanyin es un té verde y uno de los famosos tés oolong de China. Tieguanyin, también conocido como Red Heart Guanyin y Red Sample Guanyin, no es solo el nombre del té, sino también el nombre de la variedad de té. Fue descubierto y popularizado en Yaoyang, Xiping, Anxi durante el período Yongzheng de la dinastía Qing. Es delicado por naturaleza, tiene poca resistencia al estrés y bajo rendimiento. El período de brotación es alrededor del equinoccio de primavera, el período de parada de la floración es alrededor de la primera helada y el período de crecimiento anual es de 7 meses. Hay un dicho que dice que "es difícil crecer después de beber". El "melocotón con cogollos rojos y cola torcida" es una de las características del Tieguanyin puro y es una variedad excelente para preparar té oolong. Tieguanyin no sólo es fragante y suave, sino también una bebida natural y deliciosa. Su función para el cuidado de la salud también es sobresaliente en el té. La investigación médica moderna muestra que Tieguanyin no solo tiene las funciones de cuidado de la salud del té común, sino que también tiene propiedades antienvejecimiento, anticancerígeno, antiarteriosclerosis, prevención y tratamiento de la diabetes, pérdida de peso y culturismo, prevención y tratamiento de la caries dental. , eliminando el calor y reduciendo el fuego, y aliviando la resaca y el humo. Tieguanyin fue introducido desde el condado de Anxi, provincia de Fujian, para cultivo de prueba en el octavo año de la República de China. Se divide en dos tipos: "Red Heart Tieguanyin" y "Green Heart Tieguanyin". La principal zona de producción se encuentra en el período Wenshan, con ramas gruesas y hojas gruesas, pocos cogollos y hojas gruesas, y bajo rendimiento. Sin embargo, el té envuelto es de mayor calidad y su período de producción es cinco años más tarde que el del té Qingxin Oolong. ¿No se parece un poco a un árbol? Las hojas son ovaladas, de pulpa gruesa y planas, adecuadas para la producción de semillas de té Tieguanyin. La producción de Anxi Tieguanyin combina las características del té negro fermentado y del té verde no fermentado, y es una variedad semifermentada. Las hojas frescas deben recolectarse lo más intactas posible, luego enfriarse, secarse y agitarse. Douqing es un proceso importante en la elaboración de Tieguanyin. Al girar la jaula, las hojas chocan y los bordes de las hojas se rayan, activando la descomposición enzimática en los cogollos y las hojas para producir un aroma único. Así, gira y gira hasta que la fragancia del té se libere de forma natural. Cuando la fragancia sea fuerte, frene, gire y envuelva. Después de que las hojas de té se enrollan en partículas, se tuestan a fuego lento. Finalmente, se clasifican y recogen para preparar té.
Pregunta 8: ¿Qué té en Fujian es famoso por Tieguanyin?
Té de roca Wuyi
Producido en la montaña Wuyi, Fujian. El té de roca Wuyi es un té semifermentado y su método de producción se sitúa entre el té verde y el té negro. Sus principales variedades incluyen Dahongpao, Bletilla Guan, Narcissus, Oolong, Cinnamon, etc. El té de roca Wuyi tiene una calidad única y un rico aroma floral.
Aguja de Plata Baihao
Producida en Fuding y otros lugares del norte de Fujian. La pendiente está cubierta de agujas plateadas, tan blancas como la plata y tan delgadas como agujas, de ahí el nombre. Cuando se prepara, está "llena de leche de té flotante", con agujas plateadas erguidas y escalonadas hacia arriba y hacia abajo, lo cual es muy hermoso, el color amarillo y brillante de la sopa es claro y el sabor es dulce y refrescante; Debido a que el jugo del té es difícil de extraer sin amasar, el tiempo de preparación debe ser un poco más largo. El té blanco tiene un sabor cálido y fresco, puede fortalecer el estómago y refrescar la mente, eliminar la humedad y reducir la fiebre y, a menudo, se utiliza como medicamento.
Pregunta 9: ¿Cuál es el té más famoso de Fujian? Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, provincia de Fujian.
Según "Qingshuiyanji", "El pico Qingshui está rodeado de nubes y niebla. Los monjes plantan té, que está lleno de niebla de montaña, empapado en la esencia del sol y la luna, y obtiene el humo de la neblina. Comerlo puede curar todo tipo de enfermedades. Lao Liao y otros pertenecen a otros. La fragancia no es tan buena como el sabor. Hay dos o tres ramas de pino en la boca del fantasma, que son particularmente fragantes y tienen un gran mérito. el viento en tus axilas. Si conoces a Lu Yu, hablarás sobre el té, lo que significa que Anxi era famoso en la dinastía Tang. En la dinastía Ming, la producción de té era un poco próspera. " registra que "Changle, Chongshan y otros productos (refiriéndose al té) se vendieron en grandes cantidades". A finales del siglo XVIII, los comerciantes de té de Anxi se desarrollaron enormemente. "Tea Song" dijo: "Las montañas de Anxi son sombrías, escarpadas, a menudo nublado y a menudo húmedo. "Es muy barato vivir una vida limpia, recoger hojas tiernas y proteger miles de hogares ..." Posteriormente, los agricultores de la zona del té también cultivaron muchas variedades excelentes de té, entre las cuales el té Tieguanyin tiene la mejor calidad. QJ * v x & amp; f |
Tieguanyin era originalmente el nombre de la variedad del árbol del té. Debido a que es adecuado para preparar té oolong, su producto de té oolong también se llama Tieguanyin. El llamado té Tieguanyin es un té oolong elaborado a partir de la variedad del árbol del té Tieguanyin. En la provincia de Taiwán, el té Tieguanyin se refiere al té oolong elaborado mediante un método específico del té Tieguanyin. Por lo tanto, la materia prima del té Tieguanyin en la provincia de Taiwán pueden ser los brotes y las hojas del árbol del té Tieguanyin, o puede que no lo sean. Esto es diferente del concepto del té Fujian Tieguanyin.
Anxi Tieguanyin está elaborado con rigurosa artesanía. La cosecha se produce durante todo el año. El té de primavera se recolecta desde Grain Rain hasta Changxia (de mediados a finales de abril a principios de mayo), y la producción representa aproximadamente el 50% de la producción total anual de té en el solsticio de verano hasta Xiaoxia; -finales de junio hasta principios de julio) es té de verano, cuya producción representa del 25 al 30%. El comienzo del otoño es el té de verano, desde principios de agosto hasta finales de agosto, y representa del 15 al 20% de la producción de té. El té de otoño va desde el equinoccio de otoño hasta el rocío frío (finales de septiembre hasta principios de octubre), y la producción representa del 10 al 15%. La calidad del té elaborado con té de primavera es la mejor. El siguiente es el té de otoño, que tiene un aroma muy intenso y se conoce comúnmente como fragancia de otoño, pero la sopa es relativamente líquida. El té de verano y de verano es de mala calidad. El estándar para recoger hojas frescas debe ser recoger dos o tres hojas después de que brotan los brotes y cuando las hojas superiores acaban de desarrollar caras pequeñas o medianamente abiertas. A la hora de cosechar se deben cumplir los "cinco no", es decir, sin hojas, sin hojas plegadas, sin puntas de hojas, sin hojas sueltas, sin hojas de pescado y sin tallos viejos. Las hojas frescas de los árboles de té en diferentes áreas de cultivo deben separarse, especialmente el té verde temprano, el verde del mediodía y el verde tardío deben producirse estrictamente por separado. El té verde del mediodía tiene la mejor calidad. Sociedad de Vivienda. ¿Cómo estás?
El proceso de producción de Anxi Tieguanyin pasa por los siguientes pasos: enfriar, secar, enfriar, hornear, freír, amasar, hornear una vez, hornear dos veces, amasar nuevamente y hervir a fuego lento Asado lento, aventado , etc. x6k2` r7b [ p El color verde arena fresco, las manchas rojas brillantes y las hojas escarchadas son una de las características importantes del Tieguanyin de alta calidad. La sopa Tieguanyin es de color dorado, rica y clara, y las hojas son espesas y brillantes, con un brillo sedoso. La sopa de té preparada es suave y dulce, con un sabor dulce y meloso en la boca, la fragancia es rica y duradera y tiene la reputación de "siete bebidas con muchos sabores". Estudios experimentales recientes en el país y en el extranjero han demostrado que Anxi Tieguanyin contiene los componentes aromáticos más ricos, y la proporción de componentes aromáticos de punto de ebullición medio y bajo es significativamente mayor que la del té oolong elaborado con hojas frescas de otras variedades de árboles de té. Por tanto, el aroma único de Anxi Tieguanyin es embriagador. Tan pronto como abras una taza de Tieguanyin, olerás la fragancia inmediatamente. Huele muy fragante. Para producir té Tieguanyin de alta calidad, debe tener: ① árboles de té Tieguanyin puros; ② árboles de té cultivados en un buen suelo y clima y cultivados cuidadosamente; ③ excelente tecnología minera; Los tres son indispensables. s(I v; Y Z
En la actualidad, la forma de beber Tieguanyin todavía sigue la forma tradicional de beber "té de Kung Fu" en Quanzhou, Xiamen, Zhangzhou, Chaoshan, Guangdong y la provincia de Taiwán. Utilice una pequeña olla de barro y primero hierva una taza pequeña de porcelana blanca (taza pequeña) con agua hirviendo, luego agregue de la mitad a dos tercios de las hojas de té en la olla y luego viértala con agua hirviendo. En este momento, una fragancia especial. "Primero huele la fragancia sagrada, luego prueba el néctar". Después de 1 a 2 minutos, vierte la sopa de té uniformemente en una taza pequeña, huele la fragancia primero, luego prueba el sabor y toma un sorbo. de hecho, un disfrute artístico de la vida. Cuando los amigos vienen de lejos, muestran respeto a sus invitados ofreciéndoles té de Kung Fu, y el bebedor pronto tomará una taza del precioso té Tieguanyin. Ha sido famoso por su popularidad desde sus inicios. Conocido por su excelente calidad. Hay más de 65,438+030 tiendas de té en Taiwán, Hong Kong y Macao, así como en Vietnam, Tailandia, Indonesia y Singapur, operadas por personas de Yaoyang desde el origen. de Tieguanyin 1945 Wang Liandanzhuang marca "Taishengfeng" Tieguanyin ganó el primer premio en Singapur.
En 1950, se lanzó en Siam la marca "Bitianfeng" Tieguanyin de Wang Bingji...> & gt
Pregunta 10: ¿Qué tés famosos hay en Fujian? Hay muchos tés famosos en Fujian, entre los cuales Tieguanyin, Huanghuanggui, Benshan y Hairy Crab son los cuatro tés famosos del sur de Fujian. Los cuatro abetos famosos del norte de Fujian son Dahongpao, Luohan, Shuijinggui y Baijiguan.