El origen histórico de las albóndigas Zibo Shihama

Las albóndigas Shichan llevan el nombre de una persona. El nombre de este hombre es Shi. Es un hijo filial famoso y de muy buen corazón. Abrí esta tienda de bolas de masa porque los ingredientes utilizados son fiables y el negocio está en auge. Por lo tanto, la gente era de baja estatura, jorobada y tenía la imagen de un sapo, y se les llamaba "sapos de piedra". Con el tiempo, "Shichan" ya no era una persona, sino un alias de dumplings. Entonces la gente vivía junto al río, y la gente decía que era un sapo de piedra, un sapo de piedra, y que hizo una fortuna junto al río.

Las empanadillas Shichan son muy famosas en Boshan. Están bien hechos, bellamente rellenos, cuidadosamente procesados ​​y tienen forma de lingotes. Las albóndigas Shichan tienen dos características principales. Primero, la piel es fina y la masa uniforme. Cuando se cocina, los rellenos se pueden ver claramente a través de la fina piel de la bola de masa. En segundo lugar, los rellenos son grandes, la proporción de grasa y fina es la adecuada y los ingredientes utilizados son exquisitos. El arroz seco, los hongos y el aceite de sésamo tienen un sabor más fuerte, además del ajo o los puerros, el sabor es delicioso y suave, graso pero no grasoso. Además, la técnica de elaboración de bolas de masa también es muy singular. Después de poner las bolas de masa en la olla, el calor está bien controlado, la piel no se rompe en la olla y no se pegan a las manos después de servir. Junto con un plato de sopa de bola de masa caliente y aderezos, esta es la llamada "sopa original es el plato original". Los comensales se sienten muy íntimos mientras comen y beben.