¿Cuál es la breve historia del Festival Qingming?
En este momento, la vitalidad está floreciendo, el Yin Qi está disminuyendo, todas las cosas se están "desechando de lo viejo y dando la bienvenida a lo nuevo", y la tierra muestra una escena llena de primavera. Buen momento para salir en primavera y visitar tumbas y realizar culto. El Festival Qingming para adorar a los antepasados es muy largo. Hay dos versiones: 8 días antes del 10 y 10 días antes del 10. Estos últimos 20 días pertenecen al Festival de Limpieza de Tumbas, un momento para el culto a los antepasados.
Comida de temporada:
Dado que la costumbre de comer comida fría durante el Festival de Comida Fría se trasplantó al Festival de Qingming, algunos lugares del norte de China aún conservan la costumbre de comer comida fría durante el Festival Qingming. En Shandong, Jimo come huevos y pasteles fríos, mientras que Laiyang, Zhaoyuan y Changdao comen huevos y arroz con sorgo frío. Se dice que si no se hace esto caerá granizo. Tai'an come panqueques fríos enrollados con hierbas crudas y amargas. Se dice que sus ojos eran muy brillantes.
En muchos lugares, una vez completada la ceremonia del sacrificio, se distribuirá la comida del sacrificio. Durante el Festival Qingming, la gente del sur de Shanxi está acostumbrada a cocinar bollos al vapor con harina blanca y rellenar nueces, dátiles y frijoles en el medio. Los registros de costumbres populares de comida fría aparecieron casi repentinamente en los documentos de la dinastía Han del Este, concentrados principalmente en Shanxi.
Incluso en las dinastías Tang y Song, cuando la costumbre de la comida fría era bastante popular, su difusión no se originó en el norte. "Zhongye Ji" de la dinastía Jin habló por primera vez sobre los alimentos especiales en la comida fría: "En el día de la comida fría, puedes cocinar queso curado, arroz japónica y trigo para hacer queso, y hervir albaricoques para hacer gachas". Durante la dinastía Song, la gente todavía comía estos alimentos.