El pargo rojo es en realidad un pez basura.
¡El verdadero pargo rojo es en realidad una especie de pez basura!
El primero es el pargo "polígamo"
El mundo del pargo es "polígamo". Generalmente forman una gran familia de diez o veinte personas, entre las que se encuentra un pez macho. es el "cabeza de familia" y el resto son sus esposas.
Si el pez macho muere, la hembra aparecerá molesta y nerviosa. Pero en poco tiempo, una hembra fuerte se convertirá en un pez macho, actuará como el nuevo "marido" y guiará a muchas "esposas" a comenzar una nueva vida.
2. El origen del pargo a la parrilla
En el País del Arco Iris, el besugo rojo está lleno de nobleza y la gente lo considera un símbolo de buena suerte. Es tan caro que la gente común no puede permitírselo, por eso nació esta fruta que parece una tortuga roja.
Con el desarrollo de la animación y los dramas japoneses, todo el mundo sabe que existe una fruta tan linda y se ha convertido en uno de los bocadillos imprescindibles cuando se viaja al País del Neón.
3. ¿Es Cargill un verdadero pargo rojo?
La dorada del género Snapper también se llama Cargill, Bangaji, Cargill y Cypress. El pez Cargill se puede dividir en cargill rojo y cargill negro. El Cargill rojo se llama pargo rojo y el Cargill negro se llama pargo negro.
A la dorada le gusta vivir en aguas costeras, en el fondo de los sedimentos, y se alimenta principalmente de preciosos mariscos y crustáceos. Es un pescado comestible raro de la costa de la provincia de Shandong. Es blanco, tierno, tierno y delicioso. Cada año, el comienzo de la primavera es la estación dorada para pescar el pez Jiaji. En este momento, el pescado aún no ha puesto huevos y la carne está más grasa.
Cuarto, valor nutricional real y función
El pargo rojo puede producir una variedad de platos únicos y deliciosos. Se dice que "un pez se puede comer dos". Los trozos de pescado son fragantes y tiernos, la cabeza de pescado es regordeta, la sopa es suave, refrescante y rica en nutrientes.
El pargo tiene un alto contenido proteico, una pequeña cantidad de grasas e hidratos de carbono, y es rico en vitaminas A, B1, E, ácido nicotínico, ácido nicotínico, caroteno, retinol, calcio, hierro, fósforo, etc.
La medicina tradicional china cree que tiene el efecto de fortalecer el estómago y el bazo, disipar el viento y transportar la sangre, y puede aliviar la resaca.
5. Consejos para limpiar la tortuga roja
La forma más sencilla es utilizar la tapa de una botella de cerveza para raspar las escamas, cortar las aletas del lomo, retirar los órganos internos y las branquias. ¡Y límpialo!
Si te preocupa lastimarte las manos si lo usas directamente, puedes clavar un clavo hacia afuera desde el racimo de la tapa de la botella, de modo que puedas usar el clavo en tu mano para raspar las escamas del pescado. ! Al limpiar la tortuga roja, ¡ten cuidado de no pincharte con las duras espinas de su espalda!
6. Cómo comer pargo rojo
1. Pargo rojo salteado en aceite
El primer paso: limpiar el pargo procesado y colocarlo. el pescado Colocar los cuchillos de flores por ambos lados y reservar.
Paso 2: sofríe las chalotas, el jengibre, el ajo, los chiles secos y la salsa de soja a fuego lento hasta que esté fragante. Después de cocinar el vino, agrega la sopa y empuja suavemente la tortuga roja en la olla. .
Paso 3: Ponga a hervir la sopa en la olla a fuego alto, vierta la salsa de soja para ajustar el color, agregue un poco de azúcar, cocine a fuego lento hasta que la sopa espese, agregue sal y pimienta. al gusto y espolvorear sobre el pescado Vinagre y se puede utilizar Wuhuo para recoger el jugo.
2. Tortuga roja al vapor
Materiales de preparación: tortuga roja, jengibre y cebolleta, aceite, sal, vino de cocción, pescado al vapor, salsa de soja.
El primer paso: quitar las escamas, branquias y panza de la tortuga roja, lavarla, hacer dos cortes diagonales en ambos lados del pescado y dejar marinar durante 10 minutos para realzar el sabor.
Paso 2: Añade la cantidad adecuada de vino de cocción, espolvorea con jengibre rallado, cocina al vapor durante 10 minutos, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 2 minutos.
Paso 3: Vierta el agua cocida al vapor del plato de pescado, vierta el pescado al vapor y la salsa de soja, espolvoree con cebolla verde picada, vierta aceite caliente y ¡sáquelo!