Práctica de cocina de Shenzhen

El plato de Zhenzhen consiste en huevos revueltos con champiñones enoki. Los huevos salteados con champiñones enoki es un plato elaborado con champiñones enoki y huevos como ingredientes principales. Es un plato casero y tiene un sabor delicioso.

Comida de Shenzhen:

Ingredientes: Un puñado de setas enoki, 3 huevos.

1. Cortar las raíces viejas de las setas enoki, lavarlas y escurrirlas, y luego cortarlas por la mitad.

2. Batir los huevos, añadir un poco de sal y remover uniformemente.

3. Calentar el cárter de aceite y verter el huevo líquido. Freír lentamente hasta que se solidifique el fondo de la mezcla de huevo.

4. Voltear y sofreír durante 15 segundos. Retirar los rollitos y reservar.

5. Poner en marcha de nuevo el cárter de aceite. Saltee las cebollas verdes picadas y el ajo hasta que estén fragantes, agregue los champiñones enoki y saltee unas cuantas veces.

6. Vierte los huevos que vas a utilizar y sofríe hasta que los champiñones enoki se ablanden. Añade un poco de salsa de soja y sal y sofríe uniformemente.