Problemas de gestión hotelera moderna

Hay seis principios principales en la organización hotelera: la forma organizacional está sujeta a los objetivos organizacionales, la línea organizacional del hotel debe servir a los objetivos, el principio de cadena equitativa y comando unificado, el principio de amplitud y autorización organizacional, el principio de sistema y el principio de unidad.

2. Cadena peer-to-peer y principio de comando unificado. Fayol propuso el principio de cadenas iguales. Como sistema organizativo, un hotel forma varios niveles de gestión de arriba a abajo, formando una estructura de sistema similar a una cadena desde el gerente superior hasta el gerente inferior, que es la cadena de igualdad. A partir del principio de cadena igualitaria se derivan los principios de derechos y responsabilidades, el principio de obediencia a las órdenes y el principio de unidad de las órdenes en la gestión organizacional.

3. Estructura organizativa funcional lineal. La estructura organizativa funcional lineal divide todos los departamentos del hotel en dos categorías: uno es el departamento comercial (también llamado departamento lineal) que está organizado y dirigido verticalmente según el principio de linealidad; el otro es el departamento funcional que actúa según el principio de linealidad. El principio de división del trabajo y especialización. Ciertas funciones de gestión. Entre ellos, los departamentos comerciales tienen derecho a decidir el negocio dentro de su propio ámbito de responsabilidad, pueden comandar y dirigir a sus subordinados y asumir total responsabilidad, mientras que los gerentes de los departamentos funcionales solo brindan sugerencias y orientación comercial para funciones gerenciales relevantes y no pueden comandar ni dirigir negocios. departamentos. La combinación de los dos forma una estructura organizativa con un sistema funcional lineal.

4. El sistema básico del hotel. El sistema básico del hotel incluye principalmente el plan de gestión del hotel, el manual del empleado, el sistema de responsabilidad económica y el sistema de responsabilidad laboral.