¿Qué necesitas preparar para ofrecer sacrificios a la estufa en Fuzhou?
Hoy es el día 24 del duodécimo mes lunar, que entre la gente se llama el "Pequeño Año Nuevo". Según las costumbres tradicionales de Fuzhou, en este día, cada hogar debe "sacrificar la estufa". El sacrificio de la estufa en Fuzhou suele celebrarse el día 24 del duodécimo mes lunar. Según la costumbre en Fuzhou, el día 23 del duodécimo mes lunar es el día en que los funcionarios ofrecen sacrificios al horno de carne, el día 24 es el día en que la gente común ofrece sacrificios al horno simple y los residentes (personas) en El agua sacrifica la estufa el día 25. Después del sacrificio comienza la Fiesta de la Primavera. Aunque no había nada delicioso o delicioso en el pasado, había un tipo especial de emoción.
Ahora, cada año se acerca el "Festival de la estufa de Fuzhou". Aquí se venden pollo, pato, pescado, carne, dulces horneados, pasteles horneados, vino, etc. Los fogones de carne que se ofrecían como sacrificios; además de tortas de hornillo dulces, también había caña de azúcar, castañas de agua, dátiles rojos, maní, azucenas, hongos, etc. Salí a la calle a comprar caña de azúcar. Como resultado, la caña de azúcar que antes solo se vendía por dos o tres yuanes ahora se vendía por cinco o seis yuanes. Algunas fruterías incluso las venden por 10 yuanes. Cada año, después del día 11 del duodécimo mes lunar, los precios de la caña de azúcar y las castañas de agua comienzan a subir porque son indispensables para las estufas utilizadas en los rituales de Fuzhou. Hoy en día, algunas familias aún conservan la antigua costumbre de ofrecer sacrificios al fogón. El pastel Zao Tang Zao pasó a llamarse pastel de arroz con azúcar de Año Nuevo y se convirtió en uno de los productos de Año Nuevo en el mercado del Festival de Primavera en Fuzhou.
¿Por qué comer caña de azúcar el día del culto al fogón?
También existe una hermosa leyenda sobre por qué se come caña de azúcar el día del sacrificio de la estufa en Fuzhou. Cuenta la leyenda que había un erudito pobre en Fuzhou en la dinastía Song. El día de adorar la estufa, debido a que no podía pagar las ofrendas, tuvo que recoger las cabezas de caña de azúcar tiradas por otros para sacrificarlas en la estufa. marido cortó un caballo de papel y escribió: "Un perro negro y un látigo". Te enviaré al cielo del Dios de la Cocina cuando el Emperador de Jade preguntó sobre asuntos humanos, dijo que el artículo no valía nada ~ " Ese día, el Dios de la Cocina le contó esto al Emperador de Jade, y el Emperador de Jade fue muy comprensivo y dejó que el erudito ganara el primer premio.
Por lo tanto, en el día tradicional de adoración de las estufas de cocina en Fuzhou, la cabeza de la caña de azúcar debe mantenerse intacta al comer caña de azúcar, para que tenga el significado de "aumentar día a día" y "ser el primero". Comer castañas de agua es un homófono en el dialecto de Fuzhou, que significa "la buena suerte dura desde el principio del año hasta el final del año". Se prestó especial atención al uso de azúcar en los hornos rituales. Después del sacrificio, la gente tomaba un puñado de dulces y los untaba en la puerta de la estufa, lo que significaba que se pegarían a la boca del Señor de la Estufa para que pudiera hablar bien frente al Emperador de Jade.
Hoy en día, cada vez menos personas celebran ceremonias de sacrificio en la estufa el día 24 del duodécimo mes lunar, pero en este día aún existe la costumbre de los banquetes familiares. También se pueden encontrar por todas partes dulces y pasteles de cocina, que ahora se denominan "pasteles de arroz azucarados de Año Nuevo".