¿Qué se necesita para el almacenamiento y clasificación de mariscos secos?

1. Los almacenes de carga seca deberán estar equipados con termómetros e higrómetros de buen rendimiento, y su temperatura y humedad deberán controlarse periódicamente para evitar que la temperatura y humedad en el almacén excedan el rango permitido.

2. Las materias primas deben almacenarse en categorías para garantizar que cada materia prima tenga su ubicación fija para una fácil gestión y uso.

3. Las materias primas se deben colocar en estantes, procurando que estén al menos a 25 cm del suelo y 10 cm de la pared para facilitar la circulación del aire y la limpieza. Mantener los estantes y el suelo limpios. tiempos para evitar la contaminación.

4. Las materias primas deben almacenarse lejos de tuberías de agua del grifo, tuberías de agua caliente y tuberías de vapor para evitar la humedad y el moho caliente y húmedo.

5. Las materias primas que ingresan al almacén deben estar marcadas con la fecha de compra para que puedan distribuirse según el principio de primero en entrar, primero en salir. La vida útil de las materias primas debe ser. Se controlan periódicamente para garantizar la calidad de las materias primas.

6. Los almacenes de productos secos deben limpiarse y desinfectarse periódicamente para prevenir y eliminar plagas y roedores.

7. Los barriles de plástico o las materias primas enlatadas deben taparse y sellarse, y las materias primas en cajas y bolsas deben colocarse sobre poleas para facilitar su movimiento y manipulación. Los ingredientes de la cristalería deben mantenerse alejados de la luz solar directa.

8. Todos los artículos tóxicos y fácilmente contaminados, incluidos pesticidas, detergentes, jabones y utensilios de limpieza, no deben colocarse en almacenes secos de materias primas alimentarias.

9. Controlar el número de personas que tienen derecho a entrar al almacén. No se deben almacenar en el almacén de mercancías secas efectos personales de unidades externas y empleados.