Comida y refrigerios especiales de Fuzhou
Fuzhou, una ciudad de Chengdu (llamada la capital en la antigüedad), no es una ciudad turística popular, pero combina la cultura Lingnan y el estilo occidental. El ritmo de vida es muy lento. lo cual es muy adecuado para comer e ir de compras.
Hoy os hablaré de las especialidades imprescindibles de Fuzhou. ¡Busquemos el sabor antiguo más auténtico de Fuzhou!
1. Shixian (bocadillos locales chinos)
Xianshi es uno de los refrigerios tradicionales de Pingtan y también es un refrigerio popular famoso en Fuzhou. Consuma este refrigerio durante al menos cinco períodos solares cada año. El arroz salado se cuece al vapor con batatas, se coloca en un mortero de piedra, se espolvorea con un poco de polvo de batata, se tritura con un mortero de madera y luego se amasa con las manos o se enrolla hasta formar una piel con un palo corto de madera. Al mismo tiempo, sofreír los rellenos. Con camarones, carne de cangrejo, calamares, cerdo y algas se elaboran rellenos de mariscos, que se envuelven en bolas y se cuecen al vapor o se hierven.
El shixian es originario de Pingtan y es uno de los manjares tradicionales de Fuzhou. Está clasificado como uno de los diez mejores snacks de China y Fujian.
2. Carne Yan Rou (el snack turístico dorado de China)
El Yanrou es un famoso snack especial en Fuzhou que la gente debe comer durante festivales, bodas, funerales y reuniones de familiares. y amigos. La piel de golondrina se refina a partir de carne magra más almidón y otros ingredientes auxiliares. Debido a que proviene del significado auspicioso de "paz" y "taiping", se llama "Taiping Yan".
Yanrou es una de las delicias tradicionales de Fuzhou y ha sido calificado como uno de los diez bocadillos más famosos de Fujian y el bocadillo turístico con medalla de oro de China.
3. Tai Chi Taro (el snack turístico dorado de China)
La pasta de Tai Chi Taro es el nombre tradicional característico de la ciudad de Fuzhou, provincia de Fujian. Se elabora con taro de nuez de betel, abundante en la provincia de Fujian, y se cuece al vapor con azúcar y manteca de cerdo. Fuzhou está lleno de alegría durante el Año Nuevo y los festivales, y hay muchos dulces en el banquete.
El taro Tai Chi se originó en Fuzhou, Fujian y es una de las delicias tradicionales de Fuzhou. Fue calificado como el refrigerio turístico con medalla de oro de China.
4. Las bolas de pescado de Fuzhou
Las bolas de pescado de Fuzhou son uno de los snacks tradicionales en Fuzhou, Fujian. Se elabora picando anguila, tiburón o pescado de agua dulce, mezclándolo con harina de patata como capa exterior, luego envolviéndolo con rellenos como carne magra de cerdo o camarones y amasándolo hasta formar bolitas. La gente de Fuzhou tiene un gusto especial por las bolas de pescado, e incluso hay un dicho que dice que "sin bolas de pescado no habrá asientos". Las bolas de pescado de Fuzhou tienen una piel fina y uniforme, un color blanco y brillante, son suaves y crujientes y la sopa no es grasosa. Las bolas de pescado de siete estrellas están hechas de anguila o cola de caballo, con la misma cantidad de polvo nutritivo. Se caracterizan por su color blanco, relleno elástico pero no graso, fragante y suelto, sabor dulce y suave. Las bolas de pescado de Yonghe fueron seleccionadas como uno de los "Diez bocadillos más famosos de Fuzhou" por la Asociación de Catering de Fuzhou.
5. Fideos y fideos de Fuzhou
Los fideos de Fuzhou son uno de los snacks tradicionales en Fuzhou. Se originaron en la dinastía Tang y también se les conoce como "líneas de pasteles de sopa" y "platos deliciosos". Son famosos por ser "tan finos como el cabello, suaves y duros, y no pegajosos en la sopa". En Fuzhou es costumbre comer fideos y dos huevos de pato en un cumpleaños, lo que se llama "Taiping", que significa paz y longevidad.
Los fideos de Fuzhou son uno de los snacks tradicionales de Fuzhou. Pertenecen a la cocina de Fujian y son muy populares entre los locales.