El origen de comer rollitos de primavera durante el Festival Qingming

Según la leyenda, para agradecer a Zheng Chenggong, la gente de Fujian le cocinaba un plato en cada hogar. Para estar a la altura del amor de la gente, Zheng Chenggong puso los platos de cada familia sobre la masa cocida, los enrolló y se los comió. En esto se convirtieron los rollitos de primavera. A medida que se acerca el Festival de limpieza de tumbas, mucha gente de Hokkien preparará este tipo de rollitos de primavera en casa, porque las ostras son uno de los ingredientes de este tipo de rollitos de primavera, y las ostras son las más regordetas pero no tienen pescado cuando se acerca el Festival de limpieza de tumbas. aproches.

Los rollitos de primavera también se llaman pasteles de primavera, platos de primavera y tortitas. Es una comida tradicional de los festivales folclóricos chinos y es popular en toda China, especialmente en Jiangnan y otros lugares.

En el sur de China no comemos dumplings durante la Fiesta de la Primavera, sino rollitos de primavera y dumplings de sésamo. Durante el Festival Qingming, también comían rollitos de primavera en Zhangzhou. Además de servir a sus propias familias, los aldeanos también suelen tratar a los invitados. Los rollitos de primavera tienen una larga historia y evolucionaron a partir de antiguos pasteles de primavera.

El Festival de Qingming tiene dos connotaciones: naturaleza y humanidad. Es a la vez un término solar natural y una fiesta tradicional. La limpieza de tumbas y las excursiones son los dos temas principales del Festival Qingming que se han transmitido en China desde la antigüedad. El Festival Qingming es un festival de primavera tradicional e importante. Barrer tumbas y recordar a los antepasados ​​ha sido una excelente tradición de la nación china desde la antigüedad. No sólo favorece la promoción de la piedad filial y el despertar de los recuerdos familiares, sino también la promoción de la cohesión y la identidad de los miembros de la familia e incluso de la nación. El Festival Qingming integra términos solares naturales y costumbres humanistas. Es una combinación de condiciones humanistas y naturales. Encarna plenamente la búsqueda de la armonía entre "el cielo, la tierra y el hombre" por parte de los antepasados ​​de la nación china, centrándose en la conformidad. el clima, el lugar y la gente favorables, y seguir las leyes de la naturaleza.