¿Qué deliciosas especialidades y snacks hay en Mohe?
Carnes blancas y morcilla
Las carnes blancas y morcilla son una de las especialidades del Noreste de China. Partiendo de seguir las técnicas de cocción originales de este platillo, el pueblo Mohe añadió un proceso de cocción al vapor, es decir, cocer la carne blanca al vapor durante 20 minutos antes de guisarla. La morcilla de carne blanca elaborada de esta manera tiene un color brillante y un sabor suave. Este plato se puede encontrar en todos los restaurantes de Mohe y una cazuela cuesta unos 30 yuanes.
Pollo Guisado con Champiñones
El Pollo Guisado con Champiñones es uno de los platos locales de Mohe. Debido a que Mohe está cerca de una zona montañosa, aquí hay muchos tipos de hongos y todos son originales. Generalmente se usa para guisar pollo, los champiñones frescos se usan generalmente en verano y los champiñones secos en invierno. Este plato se caracteriza por su rica nutrición y su sabor salado. Se puede comer en todos los restaurantes de Mohe. Una cazuela cuesta unos 30 yuanes.
Bacalao guisado con tofu
El bacalao es una de las raras especialidades de pescado de agua fría de Mohe. Úselo para guisar tofu y es rico en nutrientes. Pero este plato es de temporada. El bacalao es más gordo en verano y otoño y se puede comer por unos 40 yuanes. Pero cuando el río se congela en invierno, el bacalao es muy escaso. Con menos pescado, el precio de las verduras naturalmente será más caro, casi como una cazuela que cuesta 60 yuanes la pieza.
Lucio a la parrilla
El lucio es uno de los pescados de aguas frías especiales de Mohe, especialmente en verano y otoño. La población local come principalmente cerdo estofado y barbacoa. En verano hay muchos puestos de barbacoa en Mohe Arctic Village, y casi todos los hogares tienen este plato, que es delicioso por sólo unos pocos dólares. Los turistas interesados pueden probarlo.
Pastel frito
El pastel frito es una de las especialidades locales de Mohe. Se elabora con arroz glutinoso con relleno de frijoles en el medio y se fríe en una sartén. Se caracteriza por un arroz glutinoso pegajoso, un fuerte aroma a frijol, una textura suave y un sabor suave. Normalmente puedes comprar dos o tres por 1 yuan. Se puede desayunar en pequeños restaurantes y puestos de Mohe y es un manjar local imprescindible.
Cerdo
Un plato clásico del Noreste con sabor agridulce. A principios del siglo XX, cuando la Mansión Daotai entretuvo a Afanasyev, un funcionario del Ferrocarril Oriental de China, el chef Zheng Xingwen cambió el sabor de las tradicionales "rebanadas de cerdo fritas" chinas según el sabor agridulce que les gusta a los rusos, y Según el método de cocción, lo llamó "rebanadas de cerdo fritas", pero luego la pronunciación rusa no fue precisa y gradualmente se convirtió en "rebanadas de carne frita".