¿Qué se come durante el Festival Qingming?
El Festival Qingming no es sólo un día para recordar a los antepasados, sino también un festival para degustar diversas delicias. Las costumbres de Qingming varían de un lugar a otro y la cultura gastronómica es rica y colorida, lo que puede considerarse un festín en la punta de la lengua. ¡Embárcate en un viaje gastronómico y exploremos el encanto único de la dieta Qingming en varios lugares!
Liga Juvenil de Jiangnan: suave y dulce, llena de primavera.
Durante el Festival Qingming en Jiangnan, la Liga Juvenil es la protagonista. Hechas con jugo de artemisa y harina de arroz glutinoso, estas albóndigas verdes redondas son suaves y pegajosas, dulces y deliciosas. Los rellenos de las albóndigas son ricos y variados, incluyendo carne fresca, pasta de judías, carne vegetal, sésamo, etc. Cada bocado es inolvidable. Se dice que Qingtuan también significa protegerse de los espíritus malignos y orar por bendiciones, y es un alimento imprescindible para las salidas de adoración a los antepasados durante el Festival Qingming.
Fideos fríos del noroeste: calientan el corazón y el estómago, recuerdan a viejos amigos
En regiones del noroeste como Shaanxi y Shanxi, los fideos fríos son un alimento tradicional durante el Festival Qingming. Los fideos fríos son fideos finos elaborados con harina de trigo sarraceno o harina de trigo. Después de cocinarlo, se cubre con carne picada, que generalmente consiste en cordero, huevos, tofu y otros ingredientes. Los fideos fríos no sólo son deliciosos, sino que también tienen una larga historia. Se dice que durante el período de los Tres Reinos, Cao Cao ordenó la prohibición del fuego para evitar la plaga. La gente sólo podía comer alimentos fríos, y de ahí surgieron los fideos fríos. Comer fideos fríos en el Festival Qingming no es sólo un homenaje a los antepasados, sino también una reminiscencia de la historia.
Beidan Touch: lleno de diversión y alegría.
En zonas del norte como Shandong y Hebei, hay una costumbre interesante durante el Festival Qingming: jugar con huevos. La gente tiñe los huevos duros de varios colores y luego los golpea entre sí. Quien rompe su huevo se lo da a la otra persona. Jugar huevos con música no sólo es divertido, sino que también simboliza felicidad y buena suerte. Se dice que el sonido que hacen los huevos al chocar ahuyenta a los niños y trae buena suerte.
Festival de Qingming del Sur: fragante y suave, con nostalgia.
En regiones del sur como Fujian y Guangdong, el Qingming es un manjar imprescindible durante el Festival Qingming. La fruta Qingming es un bocadillo suave y glutinoso elaborado con harina de arroz glutinoso y viene en varias formas, como melocotón, redonda y diamante. Los rellenos de la olla caliente Qingming también son muy ricos, e incluyen artemisa, pasta de frijoles, carne de cerdo, encurtidos, etc. Dale un mordisco, es suave y ceroso, dulce y salado. El Día de Limpieza de Tumbas no es sólo un momento para rendir homenaje a los antepasados, sino también una forma para que las personas expresen su dolor y recuerdo.
Varios platos Qingming: deliciosos y adecuados, heredando costumbres.
Además de los platos especiales anteriores, hay muchos otros platos durante el Festival de Qingming, como caracoles de Jiangsu y Zhejiang, piel de pescado de Anhui, sopa de vegetales verdes y tofu de Hubei, papá de ajenjo de Hunan, Dada Qingming de Sichuan y pastel de flores de Yunnan. Estos platos no sólo son deliciosos, sino que también tienen ricas connotaciones culturales. Cocinar estos platos no es sólo la herencia de las costumbres Qingming, sino también el recuerdo y el anhelo de los antepasados.
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¿Qué se come durante el Festival Qingming? Las respuestas a esta pregunta son diversas y coloridas. Desde la Liga Juvenil en el sur del río Yangtze, hasta los fideos fríos en el noroeste, la música para hacer huevos en el norte, así como el Festival Qingming y varios platos de Qingming en el sur, todos muestran el encanto único. de las costumbres de Qingming en varios lugares. Mientras probamos estas delicias, también recordamos a nuestros antepasados, heredamos nuestra cultura y sentimos el significado único del Festival Qingming.