La sopa de rabo de toro es sopa o carne cruda.

Según Baijiahao, la sopa de rabo de toro tiene los efectos de nutrir el qi y la sangre, fortalecer los músculos y huesos, nutrir el yin e hidratar la sequedad. Es apto para su consumo en otoño. Las personas con deficiencia de Qi y Yin pueden comer más rabo de toro. La sopa de rabo de toro y la carne de rabo de toro también son ricas en proteínas, calcio, fósforo, hierro, vitaminas y otros nutrientes, y son muy adecuadas para personas con desnutrición, debilidad gastrointestinal y pérdida excesiva de sangre. Además, la sopa de rabo de toro también puede mejorar la inmunidad humana.