¿Cómo preparar comida deliciosa?

1. Prepara un plato grande. Cortar los extremos y limpiar la piel.

2. Primero corte un lado del "cuchillo cien" a un ancho de aproximadamente 1 ~ 2 mm. No cortes la parte inferior, luego dale la vuelta hacia el otro lado y usa el cuchillo en la parte posterior para cortar alternativamente "cien cuchillos".

3. Pon sal por ambos lados de las verduras cortadas, cúbrelas con film transparente y ponles un objeto pesado durante un día. En este momento saldrá mucha agua. Vierta el agua, agregue azúcar, agregue algunos chiles, luego vierta vinagre blanco sobre la envoltura plástica y continúe presionando objetos pesados ​​durante un día.

4. Los platos en escabeche producirán mucha agua. También se volvió más suave. Guárdalo en el frigorífico durante una semana.

5. Enjuágalo con agua al comer, luego rómpelo en pedazos con las manos, un poco como un peine. Mezcle salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar, esencia de pollo y aceite de sésamo en una salsa y viértala sobre los platos. Los principales platos cocinados son las verduras estofadas, las verduras salteadas y las tortas de arroz hervidas.