¿Pescado estofado?
Cinco carpas crucianas, media botella de salsa de soja aromática, un poco de azúcar, dos cucharadas de salsa de soja ligera, tres cucharadas de salsa de soja oscura, un trozo de canela, dos trozos de anís estrellado , dos trozos de jengibre, dos cucharadas de salsa amarilla, tres cucharadas de vinagre de arroz, cuatro semillas de ajo.
1. Quitar el fósforo del pescado, lavar y escurrir las vísceras, calentar aceite en la olla (hay mucho aceite) y sofreír a fuego fuerte hasta que ambos lados estén ligeramente dorados.
2. Calentar aceite en una sartén, añadir el azúcar y sofreír hasta que adquiera un color caramelo. Vierta media botella de granos de destilería y salmuera y deje hervir. Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vinagre de arroz, la salsa de soja amarilla y dos tazones pequeños de agua y deje hervir. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto según tu gusto.
3. Coloca una capa de rodajas de repollo en la olla a presión (para evitar que se queme el fondo de la olla y no quede repollo ni verduras).
4. Colocar el carpín encima de la col y añadir canela, ajo y otras especias.
5. Guisar en la olla a presión durante una hora. No cocines por mucho tiempo, el pescado se romperá en cuanto lo pellizques. Hay que prestar más atención.
Datos ampliados:
El pescado relleno contiene calcio, magnesio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, eliminar la acumulación y el apetito, y también es un alimento ideal para tratar el raquitismo en los niños. Los amigos vienen de lejos, por ejemplo, para tomar una copa y charlar sobre otros sentimientos. Si hay un plato de pescado podrido para beber, también añadirá un poco de diversión. Especialmente durante el Festival de Primavera, muchas personas hacen todo lo posible por comprar pescado en mal estado.
Materiales de referencia:
? Enciclopedia Baidu: pez aburrido