¿Qué deliciosos bocadillos hay en Quanzhou, Fujian?
Pato asado de Quanzhou
El pato estofado debe considerarse la variedad de snack más popular. Los patos estofados de todo el país tienen diferentes sabores, entre los cuales el pato estofado Honglai de Quanzhou es el más representativo. El secreto del éxito del pato estofado de Quanzhou reside en la selección de las materias primas, la receta del adobo y las técnicas de cocción. El pato estofado es un pato tierno que pesa alrededor de 3 libras. Después de quitarle el pelo y las tripas, mételo.
Brotes de bambú de Quanzhou Anhai
¡Los brotes de bambú congelados son el marisco más mágico, único, imaginativo y creativo del sur de Fujian! A menudo, al comienzo del banquete, son redondos y deseosos de aparecer uno a uno, como una bola de cristal cortada por la mitad, como un fósil de trilobites. Es el exquisito macizo de flores del Palacio del Dragón del Mar de China Oriental, y todavía es gris.
Patas de pollo Quanzhou Honglai
Patas de pollo Quanzhou Honglai Las patas de pollo Honglai son un manjar famoso en Quanzhou. Producido en la ciudad de Honglai, Nan'an. Se elabora con patas de pollo, condimento en polvo y una cantidad adecuada de comida picante, luego se cuece al vapor y se fríe. Al comer, las patas de pollo tienen un sabor suave y fragante; el sabor es ligeramente picante; el sabor es suave y duro, no pegajoso y tiene una textura muy elástica; Existe la sensación de que cuanto más se come, mejor sabe.
Pezuña de Hierro Quanzhou
Materiales: Patas delanteras de cerdo limpias (750 gramos). Complementos: 750 gramos de carne magra de cerdo, 50 gramos de pescado plano seco, gambas secas y setas shiitake. Condimento: azúcar, sal refinada, glutamato monosódico, vino de sorgo, aceite de sésamo, 1500 gramos de sopa guisada. Método 1. Quitar las uñas de las manitas de cerdo.
Piel de medusa de Quanzhou
La piel de medusa es el producto final de las medusas. Las medusas pertenecen al filo Coelenterata de la clase Cefalópodo. Es una medusa comestible de gran tamaño que se consume desde la dinastía Jin, hace más de 1.600 años. Nuestro país se distribuye desde la península de Liaodong hasta la costa de Guangdong, y las medusas son un objetivo de pesca importante en las pesquerías costeras de mi país. El cuerpo de una medusa se puede dividir en partes con forma de paraguas.
Rábano agridulce de Quanzhou
"Raisheng" es nuestro dialecto local, que significa rábano crudo. Este es un snack muy tradicional. Se puede consumir antes de las comidas para estimular el apetito y también se puede disfrutar después de las comidas. Es un refrigerio en tu tiempo libre ~ “Come zanahorias en invierno y jengibre en verano, no se necesita receta médica”. Todo el mundo conoce el valor terapéutico del rábano.
Tofu estofado Anxi
Ingredientes: 500 g de tofu seco Condimentos: 50 g de salsa de soja, 12 g de sal, 10 g de cebolla verde, 5 g de anís estrellado, 25 g de azúcar, 10 g de aceite de sésamo, 5 g de jengibre, 65 g aceite de cacahuete. Práctica: 1. Lavar el tofu seco y cortarlo en trozos en forma de diamante con una longitud lateral de 2 cm. .
Quanzhou Dongbi Longzhu
[Ingredientes y complementos] Dongbi longan 750 g de setas shiitake 15 g de carne de gambas frescas 100 g de galleta en polvo 100 g de panceta de cerdo 100 g de sal refinada 1,5 g de yema de huevo 6 de harina 100 g de hojas de col rizada 250 g Vinagre balsámico 10 g de pasta de tomate 50 g de azúcar 5 g de glutamato monosódico.
Anguila Tongxin Estofada de Quanzhou
Tubo de anguila estofada (Anguila de corazón de hilo) Ingredientes: 2 anguilas de río (de unos 1000g de peso). Ingredientes: 50 gramos de aceite de chuleta de cerdo, 35 gramos de brotes de bambú cocidos. Condimento: 50 gramos de manteca de cerdo cocida, 25 gramos de vino Shaoxing, 35 gramos de salsa de soja, 25 gramos de azúcar, 2 gramos de sal refinada, 15 gramos de vinagre, 100 gramos de cebolla verde y 1 rodaja de jengibre.
Pepino frío de Quanzhou
En el caluroso verano, la carne grasosa naturalmente no puede abrir el apetito. Puedes comer más platos vegetarianos ligeros en este momento. La comida vegetariana es un plato elaborado a base de plantas y hongos. Las verduras son la principal fuente de vitaminas y sales inorgánicas que necesita el cuerpo humano. También son ricos en celulosa, cierta cantidad de ácidos orgánicos y ricos en humedad.
Raíz de loto agridulce de Quanzhou
Ingredientes: 600 g de raíz de loto joven, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de aceite de ensalada condimentado, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar y vinagre. Lavar las tiernas raíces de loto, cortarlas en rodajas y remojarlas en agua salada. 2. Hervir media olla de agua hirviendo en las rodajas de raíz de loto, bañarse y escurrir el agua. 3. Agrega 1 cucharada de aceite para ensalada a las flores.
Berenjena al ajillo de Quanzhou
Método: Ingredientes: Berenjena Dos ingredientes: sal, glutamato monosódico, jengibre, ajo, una chalota, aceite de chile, pimienta de Sichuan en polvo, pimiento rojo picado, salsa de soja , vinagre, aceite de sésamo, azúcar. Técnica: 1. Lavar las berenjenas, cortar cada flor en 4 tiras y dejarlas en remojo en agua durante 10 minutos.
Aceite de sésamo de Quanzhou mezclado con algas (aceite de sésamo de algas trituradas)
Ingredientes: 300 gramos de algas, 2 trozos pequeños de jengibre Condimento: Aceite comestible: 10 gramos de aceite de sésamo, uno cucharada de salsa de soja, una cucharada de pimienta, una cantidad adecuada de vinagre balsámico, una cucharada de sal refinada, una cucharada de azúcar y una cucharada de glutamato monosódico. Método: Lave las algas y córtelas en tiras finas (también puede comprar algas cortadas ya hechas).
Maní en salmuera de Quanzhou
Platos y efectos: recetas de cocina privada para el estreñimiento, recetas antienvejecimiento, recetas para estimular el cerebro, recetas contra el cáncer, artesanía: maní en salmuera, materiales de producción : ingredientes principales: granos de maní (crudos) 300 g, accesorios: 10 g de cebolla verde, 40 g de ajo (piel blanca), condimentos: 10 g de aceite de sésamo, 20 g de salsa de soja, 2 g de anís estrellado.
Jalea de pescado de Quanzhou
Fórmula de materia prima de gelatina de pescado Pescado mandarín 750 g de clara de huevo 75 g de huevo 150 g de rodajas de zanahoria 150 g de lechuga 75 g de guisantes 25 g de cebolla en rodajas 25 g de gajos de apio 25 g de rodajas medianas (agar) 50 g de chile salsa 125g Sopa clara 750g melocotón 15g hojas de apio y rábano.
Melón Amargo Frío Quanzhou
Receta 1: 500 gramos de melón amargo, 30 gramos de pimiento rojo, 2 cucharaditas de aceite de sésamo, media cucharadita de salsa de soja, un poco de pasta de judías , un poco de ajo picado, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico. 1. Quitar los tallos y la pulpa del melón amargo, cortarlo en tiras, escaldar en una olla con agua hirviendo, retirar y enfriar en agua hervida fría, escurrir y meter.
Medusas de Quanzhou
Cómo sofreír ostras: ostras, huevos, puerros, boniato en polvo. Método: 1. Lavar las ostras y escurrirlas. 2. Mezclar los huevos uniformemente y cortar los puerros en trozos de 1 cm de largo. 3. Agregue agua a la harina de camote, agregue los puerros y las ostras para hacer una pasta de agua. 4. Agregue aceite y jengibre picado a la olla hasta que el aceite se caliente.
Pato estofado con taro de Quanzhou
Ingredientes: medio malicioso de taro, medio pato con arroz, 3 rodajas de jengibre, 2 cebollas verdes. Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de azúcar, pimienta, un poco de aceite de sésamo, 1/2 taza de agua. Práctica: 1. Pelar la taro, lavarla y cortarla en trozos. Cortar las cebollas en trozos y reservar. 2. Lavar el arroz y el pato.
Pasta de camarones de Quanzhou
Ingredientes: 1000 g de mostaza, 100 g de camarones secos, 150 g de manteca de cerdo (cocida), 50 g de cebollas secas, 50 g de salsa de soja, salsa de chile, maní frito, sopa de huesos de cerdo. Introducción: Poner la olla a fuego alto, calentarla con manteca de cerdo cocida y sofreír las cebollas secas. Panceta de cerdo salteada nuevamente.
Plato de panqueques tiernos de Quanzhou
¿Qué delicioso es este plato de panqueques tiernos? Además de comer pasteles tiernos, ¿qué otras costumbres existen durante el Día de Limpieza de Tumbas en Quanzhou? Hablemos del Festival Qingming y echemos un vistazo a la Casa de Té Cuobian actual. La especialidad más inolvidable de mi madre (la Sra. Chen de Jinshan Xincun, Quanzhou) es el Festival Qingming. En este día todos los años, toda la gente de Quanzhou.
Tofu al vapor Quanzhou
Ingredientes: 1 trozo de tofu tierno, 50g de gambas frescas. 50 gramos de carne, 50 gramos de panceta de cerdo, 50 gramos de castañas de agua, 30 gramos de cebollas verdes, 10 trozos de piel de tofu (10 cm cuadrados), 20 gramos de vieiras, 10 gramos de pimientos verdes, 10 gramos de pimientos rojos, y 50 gramos de pasta de huevo. Vino 5.
Ingredientes y métodos de la sopa de pastillas de agua de Quanzhou
Ingredientes y métodos de la sopa de pastillas de agua de Quanzhou 1. Ingredientes 1 de la sopa de bolas de agua de Quanzhou, ingredientes principales: 150 g de carne de tiburón limpia, 150 g de lucio limpio. 2. Accesorios: 100 g de almidón seco, 800 g de sopa de huesos de cerdo, 3 g de bórax, 10 g de glutamato monosódico, 8 g de sal refinada, 3 g de ajo picado, 3 g de apio en polvo, pimienta, etc.
Sopa de champiñones russula y tofu
Sopa de champiñones y tofu en rodajas Ingredientes: Hongos shiitake secos, carne magra de cerdo, tofu tierno Ingredientes: aceite, sal, pimienta, boniato en polvo, jengibre , cebolla de verdeo Elaboración: 1 ) Cortar la carne con un cuchillo horizontal, usar un poco de aceite, sal refinada, pimienta blanca y almidón de camote (harina de papa) para mezclar bien y reservar 2) Retirar los rizomas de los champiñones rojos; , enjuague y corte el tofu suave y reserve 3) Caliente la sartén con aceite.
Fideos de arroz con cabeza de tigre Anxi
Los "fideos de arroz" son una especialidad del sur de Fujian y un plato favorito. Los mejores fideos de arroz son los fideos de arroz con cabeza de tigre del condado de Anxi. Se dice que allí hay un agua de manantial especial y que los fideos de arroz hechos con el agua de manantial en la cabecera del lago son particularmente elásticos y no se pegan. 1. Materias primas: 1. Ingredientes: 400 gramos de fideos de arroz. 2. Complementos: 50g de gambas frescas, 5 calamares frescos.
Boniato Quanzhou Kangruan
El boniato (también conocido como batata y batata) es un cultivo introducido por los chinos de ultramar, por eso se le llama batata. El clima y el suelo de Quanzhou son adecuados para el cultivo de batatas, por lo que las batatas se han convertido en uno de los principales cultivos de Quanzhou y en uno de los alimentos básicos además del arroz. Las batatas son un producto de alto rendimiento con un alto contenido de almidón y una variedad de vitaminas. Muy largo.
Quanzhou Shihua Gypsum
En verano y otoño, a los turistas chinos y extranjeros que visitan a familiares y amigos y hacen turismo en el sur de Fujian siempre les gusta pasear por el mercado y probar el famoso y único sur de China. pasta desde la antigüedad. Una delicia fría con sabor costero: la gelatina de shihua, que se traduce como pudín de algas. El yeso, la principal materia prima del yeso, crece en rocas en las zonas de marea media y baja del Estrecho de Taiwán.
Sopa de sangre de cerdo de Quanzhou
Se puede decir que la sopa de sangre de cerdo es el refrigerio más barato y delicioso, y comer sopa de sangre de cerdo es aún más popular en Quanzhou. La sopa de sangre de cerdo tiene un muy buen efecto tonificante de la sangre. Si puede agregar residuos de aceite e intestino grueso como ingredientes auxiliares al comer, el sabor definitivamente será más fuerte y delicioso. ¿Cómo puede la sopa de sangre de cerdo ser fragante y tierna? El secreto está en su preparación: utilizar huesos grandes para hacer sopa.
Rollo de pescado Quanzhou Chongwu
El rollo de pescado Chongwu es un plato famoso en el sur de Fujian y uno de los diez mejores snacks en Quanzhou. Ha ganado muchos premios en concursos celebrados en el sur de Fujian y es muy apreciado por la gente del sur de Fujian y por los turistas que vienen a Hui'an para hacer turismo. Las personas que viven junto al mar siempre están arriesgando su vida. Lo que la gente más valora es la seguridad, la tranquilidad y la perfección.
Quanzhou Roujiamo
En Quanzhou, Roujiamo tiene una historia de cientos de años. Es uno de los pasteles imprescindibles en los banquetes de bodas tradicionales. La generación mayor lo llama "tigre muerde a león". 1. Materias primas 1. Ingredientes: 400g de polvo fino, 500g de cerdo mediano. 2. Accesorios: cantidad adecuada de cinco especias en polvo, 20 g de aceite de sésamo, 150 g de levadura añeja.