¿Cuándo es la mejor temporada para comer ostras?

El invierno es la mejor época para comer ostras. Hay un proverbio chino: "Desde el solsticio de invierno hasta el Festival Qingming, la carne de ostra es regordeta y cristalina". También hay un proverbio francés: "No comas ostras en los meses sin la letra R". Ambas frases indican que el invierno es la mejor época para comer ostras, más que su época de reproducción. Esto puede deberse a que durante la época de reproducción hay muchas ostras, pero no están finas, mientras que en invierno el número de ostras es pequeño y. bien.

En el norte, a las ostras se les suele llamar ostras y ostras de mar, y en el sur, se les llama ostras estén cocidas o no. En algunos lugares se les llama "amarillas de ostra" u "ostras". Por ejemplo, la "tortilla de ostras", un refrigerio especial en el sur de Fujian, está hecha de ostras. Ostra es un término general y ostra es el tipo de ostra más grande. Las ostras silvestres crecen principalmente en la intersección de los ríos y el mar, y muchas se encuentran en aguas poco profundas.

Debido a las limitaciones del entorno de cultivo, el número de ostras silvestres es mucho menor que el de otras especies de ostras. Ante la enorme demanda del mercado, las ostras comenzaron a cultivarse a gran escala. Por lo tanto, la mayoría de las ostras que usted y yo comemos en nuestras mesas son variedades cultivadas artificialmente.