¿Cuáles son las delicias especiales de Shenzhen?

Pato curado Songgang

La ciudad de Songgang está ubicada en una ciudad acuática y tiene una tradición histórica de cría de patos a gran escala. La carne de pato es tierna, deliciosa, rica en nutrientes y un buen alimento nutritivo. El pueblo Songgang es famoso por su pato curado.

El pato curado Songgang es un plato tradicional famoso en la provincia de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. La carne de pato es tierna, deliciosa, rica en nutrientes y un buen alimento nutritivo. Producido en las ciudades de Songgang, Shajing, Fuyong y Xin'an de Shenzhen, lleva el nombre del pato curado producido en Songgang, que es el más delicioso. Es famoso por su piel blanca, carne espesa, tierna y deliciosa.

Carne de Perro Guanlan

La Carne de Perro Guanlan se divide en platos fríos y calientes. Principalmente carne de perro cruda, carne de perro hervida, carne de perro al vapor, carne de perro estofada, carne de perro salteada, nueve rebanadas de carne de perro, sopa de carne de perro, etc., incluyen principalmente despojos de perro y carne de perro cortada en blanco;

Hay un proverbio en Guanlan Hakka: "Si la carne de perro rueda tres veces, los dioses no podrán mantenerse en pie." "Huela el olor de la carne de perro, los dioses saltarán el muro. " La carne de perro Guanlan tiene una larga historia y un método único. El anís estrellado, el hinojo, el jengibre, la cáscara de mandarina y las hojas de limón son las principales materias primas de la carne de perro Guanlan Hakka. El jengibre no sólo puede disipar el frío, eliminar la humedad y calentar el estómago, sino también eliminar el olor a pescado de la carne de perro. El anís estrellado, el hinojo, la cáscara de mandarina y las hojas de limón no sólo dan a la carne de perro un sabor único, sino que también fortalecen el bazo, eliminan la humedad y ayudan a la digestión. Comer más carne de perro puede fortalecer el cuerpo, disipar el viento y la humedad, calentar y nutrir el cuerpo y tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento del reumatismo.

Fuente: Shenzhen-Hong Kong Online

Pollo Tres Amarillos de Longgang

Los pollos producidos en Longgang tienen una apariencia especial, "tres amarillos y una barba". , es decir, pico y pelo amarillos, patas amarillas y barba amarilla, su cuerpo es más grande que el de otros tipos de pollos de engorde y su carne es rica, tierna y más fácil de saborear;

El pollo Longgang Three-Yellow es una famosa especialidad de Shenzhen con una larga historia. En comparación con los pollos comunes, tiene las ventajas de una fácil crianza, una fuerte resistencia a las enfermedades, una alta tasa de supervivencia, una rápida tasa de crecimiento y un rendimiento extremadamente alto. Los principales métodos de cocción son las verduras estofadas y la sopa de verduras local, que están llenas de color, sabor, ricas en nutrientes y fáciles de absorber. El pollo Sanhuang es alto y fuerte, con pollo grueso y tierno, piel blanca y brillante, huesos suaves y masticables y un valor comestible extremadamente alto. Es un excelente producto de terapia alimentaria que nutre el yin, fortalece el yang y repone la energía.

Condado de Shajing No.

Las ostras son la especialidad más famosa de Shenzhen, especialmente las ostras Shajing. Las ostras frescas Shajing son ricas en proteínas, almidón seco y otros nutrientes, y se las conoce como "leche submarina". Úsala para acompañar comidas, al vapor o salteada, está riquísima.

Las ostras Shajing tragan cada día cientos de litros de agua de mar que contienen diversos microorganismos planctónicos, entre los que no solo se incluyen vitaminas A1, B1, B2, D, etc. , pero también 18 aminoácidos y sustancias biológicamente activas. El contenido de yodo por sí solo es 200 veces mayor que el de la leche y las yemas de huevo. La investigación médica moderna muestra que la taurina es necesaria para el metabolismo humano y esta taurina, que es extremadamente rara en otros organismos, tiene el mayor contenido en las ostras de alcantarilla.

Paloma Brillante

El pichón brillante estofado es un plato elaborado con carne de paloma como principal materia prima. Es un plato famoso de la nacionalidad Han, con buen color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina cantonesa. Este plato es conocido como la mejor paloma del mundo y es una de las tres especialidades de Shenzhen. Se ha convertido en un manjar muy conocido entre los ciudadanos de Shenzhen debido a su delicia única.

El pichón de Guangming es conocido como “la mejor paloma del mundo” y es una de las tres especialidades de Shenzhen. Debido a su delicia única, se ha convertido en un manjar muy conocido entre los ciudadanos de Shenzhen. Las características del pichón de Guangming son piel crujiente, carne tierna, huesos fragantes, delicioso y jugoso. Da un mordisco ligero, primero se muerde la piel crujiente y luego se siente un fuerte aroma a carne. El aroma es ligeramente dulce y la carne es muy elástica porque está tierna.

El pichón de Guangming es uno de los cuatro manjares de la Granja de Guangming. Se caracteriza por su sabor húmedo, suave, dulce y tierno, rico y fresco. El "Ming Ge" maduro es amado por el público debido a su piel crujiente, pulpa suave y sabor delicioso, y se ha convertido en un manjar especial en Shenzhen.

Fuente: Shenzhen-Hong Kong Online

Xixiang New Penaeus

New Penaeus Dao’en es el principal producto acuático en la ciudad de Xixiang. Los nuevos langostinos producidos en Xixiang son de tamaño pequeño, con forma de dedo medio, transparentes y ligeramente picados, con piel extremadamente fina, carne tierna, sabor delicioso, nutrición rica y un contenido de proteínas equivalente al de las ostras Shajing.

Generalmente hay tres formas de hacer langostinos nuevos: una es cocinar los langostinos nuevos en agua, luego mezclar la salsa con salsa de soja, azúcar, jengibre y otros condimentos, y combinarlos con los camarones cocidos. Al comerlos, la frescura de los camarones no se perderá debido a la cocción, lo cual es conveniente y delicioso. En segundo lugar, cómelo crudo. Esta es la forma más sencilla de comerlo, que consiste en pelar las gambas frescas vivas y comerlas crudas con mostaza verde. El sabor es suave y el regusto dulce. El tercer método es freír, que es el método general para sofreír camarones.

Fuente: Shenzhen-Hong Kong Online

Ganso asado Gong Ming

El ganso asado Gong Ming es un plato tradicional de Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. El ganso asado de Gong Ming es mundialmente famoso por su excelente color, aroma y sabor. El ganso asado queda dorado y traslúcido recién salido del horno, con piel crujiente y carne tierna. La carne es grasa pero no grasosa y tiene un aroma rico y fragante.

El ganso asado de Gong Ming es famoso por su hermoso color y su piel tierna y crujiente. Es un producto artesanal tradicional único que pertenece a la aldea Gong Mingshang en el nuevo distrito de Guangming. Ya en el año 28 de la República de China (1939), se hizo famoso en el extranjero. El fundador de Roasted Goose, cuyo apellido es Chen y apodado Abao, tiene unos cincuenta años. Posteriormente, pasó a su hijo Chen Shuide, apodado Pendou. Chen Shuide es de Gongmingshang Village, muy cerca de Gongming Town. En 1951 tenía cuarenta y tantos años. Aprendió la habilidad de asar ganso de su padre, quien se la transmitió a su hijo y, naturalmente, la aprendió muy rápidamente. Heredó la artesanía tradicional de su padre. El ganso asado se ha ganado el favor de muchos comensales por su alta calidad, bajo precio y delicioso sabor. Después de eso, se perdió en la tercera generación.

Abulón del sur de Australia

El abulón se produce principalmente en la peligrosa zona del acantilado de la bahía de Nan'ao, especialmente en Tung Chung Road Tsui. La carne de abalón es muy desarrollada, suave, tierna y crujiente, y es sumamente nutritiva. Desde la antigüedad se le considera el primero de los cuatro tesoros: el abulón, el ginseng, las aletas y los callos.

"El abulón Nan'ao y el abulón Guanhu son deliciosos y son productos locales famosos en Shenzhen". Así lo afirmó un experto de la Asociación de Pesca de Shenzhen. Se entiende que "Nan'ao Abalone" y "Guanhu Abalone" tienen marcas establecidas en el mercado de Shenzhen y son algo famosas. La producción anual de estas dos marcas es de más de 300 toneladas, lo que representa más del 80% de la producción anual en el distrito de Longgang. Son populares y atractivas.