¿Cuándo es pleno verano?
Polvo de verano, el término para términos solares, es en realidad pleno verano. En la antigüedad, Mongolia, Zhongji y Jilin eran los tres meses más calurosos del verano: junio, julio y agosto. En este momento muchas frutas y verduras están maduras. En pleno verano, hace calor y los ancianos y los niños son propensos a sufrir un golpe de calor. Por lo tanto, en la vida debemos adoptar una dieta científica, refrescarnos razonablemente y mantener una buena salud.
El verano es 1/4 del año antes y después del mediodía cuando el sol incide directamente sobre la tierra. Si el verano se divide en tres períodos de tiempo unificados, entonces Summer Dream, Midsummer y Last Month of Summer son los nombres cronológicos de estos tres períodos de tiempo. Según el calendario gregoriano, Summer Dream es probablemente en mayo, el pleno verano en junio y el último mes de verano en julio. Debido a que el punto directo del sol en el solsticio de verano está en el Trópico de Cáncer, y el solsticio de verano siempre cae el 21 o 22 de junio del calendario solar, junio del calendario solar es pleno verano.
En el calendario antiguo, los doce meses del año son: Mengchun, Zhongchun, Jichun, Xiameng, Zhongxia, finales de verano, Qiumeng, Zhongqiu, Qiuji, Mengdong, Zhongdong y Jidong.
Costumbres gastronómicas de verano
"Comer mijo en el solsticio de verano y comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón". En la antigüedad, cuando aparecían cultivos como el mijo, a partir del solsticio de verano en la dinastía Zhou, el Emperador del Cielo celebraba una ceremonia de degustación de mijo en el solsticio de verano. Los antiguos tenían la actividad de comer mijo y pollo para adorar a sus antepasados. La gente hace bollos de mijo con forma de cuernos para adorar a sus antepasados y luego probarlos. Además, en el antiguo Beijing hay un proverbio popular que dice que "en el solsticio de invierno, bolas de masa en el solsticio de verano", que es una costumbre dietética en los patios de Beijing en el solsticio de verano.
La mayoría de las personas comen fideos enrollados a mano o fideos ramen, luego los lavan con agua fría y los mezclan con salsa de sésamo o salsa de cerdo frita, ralladura de pepino, ralladura de rábano y ajo verde. En la dinastía Tang, a Du Fu le gustaba comer agua fría y lavarse la cara con hojas de langosta. También había "hojas de langosta verdes y altas que se recogían para que las comieran los chefs chinos".
Hay nuevos fideos cerca. el mercado, y se mezcla el jugo con ellos. La gente tiene calor y quiere comer más. Se puede ver que hacer fideos sencillos y nutritivos ha sido la comida favorita del verano desde la antigüedad.