Cocina los camarones durante unos minutos.

Los camarones generalmente se cocinan entre 2 y 3 minutos después de hervir.

Puedes saber lo tiernos que están los camarones mirando su forma en la olla. Si el cuerpo del camarón tiene forma de U, este es el mejor nivel; si tiene forma de V, probablemente esté crudo; si la cola del camarón tiene forma de O cerca del abdomen, está exagerado;

Después de hervir agua a fuego alto, añade primero sal y rodajas de jengibre, y luego blanquea las gambas. Estará listo cuando la piel de los camarones se ponga roja. Al blanquear, asegúrese de blanquear los camarones en agua hirviendo hasta que se pongan rojos, se enrollen y retírelos inmediatamente cuando aparezcan burbujas en la superficie del agua. Espolvoree un poco de vino de arroz y aceite transparente para que los camarones queden fragantes y brillantes.