¿Cuál es el clima más frío en Fuzhou?
¿Cuál es la temperatura más fría en Fuzhou?
La temperatura más fría en Fuzhou es de -2,5 grados, la temperatura más baja en Fuzhou en invierno es superior a 0 grados y la temperatura invernal es de 11 a 18 grados Celsius. Fuzhou tiene un clima monzónico subtropical típico, con temperaturas moderadas, condiciones cálidas y húmedas, hojas perennes durante todo el año, abundante sol, lluvias abundantes, pocas heladas y sin nieve, veranos largos e inviernos cortos y un período libre de heladas de 326 días.
Fuzhou tiene una insolación promedio anual de 1.700 a 1.980 horas; una precipitación promedio anual de 900 a 2.100 mm; una temperatura promedio anual de 20 a 25°C. La temperatura más alta en los meses fríos es de enero a 20°C. Febrero, con una temperatura promedio de 6 a 10°C.
El mes más caluroso en Fuzhou es julio-agosto, con una temperatura promedio de 33~37℃. La temperatura extrema más alta es de 42,3 ℃ y la más baja es de -2,5 ℃. En 2013, Fuzhou se convirtió en el primero de los cuatro hornos principales.
Ubicación geográfica de Fuzhou
Fuzhou está situada en el extremo sureste de Eurasia, en la costa sureste de China, en la desembocadura del río Min en la parte central y oriental de la provincia de Fujian. , al otro lado del mar desde la provincia de Taiwán. Se encuentra a 25° 15′~ 26° 39′ de latitud norte, 118° 08′~ 120° 31′ de longitud este, limitando con Nanping y Sanming al oeste, la ciudad de Ningde al norte, la ciudad de Putian al sur y la Mar de China Oriental en la región de Asia y el Pacífico.
Fuzhou está situada en el este de China, el este de Fujian, el curso bajo del río Min y las zonas costeras. Es la sede del Cuartel General del Ejército del Comando del Teatro Oriental de China. Es una ciudad importante en la costa sureste de China, una de las primeras ciudades costeras abiertas al mundo exterior, una zona de demostración de desarrollo económico marino, una puerta de entrada a la Ruta Marítima de la Seda y un componente de la Zona Piloto de Libre Comercio de China. .
¿Qué alimentos les gusta comer a la gente de Fuzhou en invierno?
Arroz glutinoso
Hay pocos productos de temporada en invierno, por lo que en la cultura alimentaria tradicional, la comida de invierno suele asociarse con ingredientes no perecederos. El invierno pasado, lo más importante para abastecerse era todo tipo de alimentos. "Hace tanto frío que se convirtió en una bola de hielo". Sosteniendo una bola de arroz glutinoso caliente en mi mano, me sentí mucho más caliente.
Los ancianos de Fuzhou están acostumbrados a comer azúcar y arroz glutinoso juntos. Ya sea que el arroz glutinoso se cocine y se revuelva con azúcar blanca, o sea un arroz con leche pegajoso y ligeramente dulce, ha dejado una posición clara en el "debate entre lo dulce y lo salado": el arroz glutinoso debe ser dulce.
Sin embargo, la terquedad en preferir este sabor dulce cedió ante el encuentro con el esturión rojo. El arroz glutinoso absorbe bien los sabores de otros ingredientes, por lo que se puede cocinar con esturión rojo, tocino salado, champiñones y otros ingredientes. Un cajón lleno de arroz glutinoso de esturión rojo, fresco y salado, despertará tus papilas gustativas en un instante.
Gachas de Laba
El Festival de Laba es el octavo día del duodécimo mes lunar, generalmente en el período solar de Xiaohan, por lo que las gachas de Laba se han convertido en uno de los alimentos icónicos de Xiaohan. La papilla de Laba se elabora generalmente con arroz blanco, arroz glutinoso, arroz amarillo, frijoles rojos, maní, dátiles rojos y frutos secos. La gente de Fuzhou está más acostumbrada a llamarla papilla de los ocho tesoros.
Laba es una fiesta típica del norte y no es popular en el sur. Pero en la zona tradicional Shiqian de Fuzhou, la papilla Laba se asocia fácilmente con la papilla Oujiu. Si tienes que comparar la diferencia entre la papilla Laba y la papilla Oujiu, me temo que es solo la elección de las materias primas. La papilla de Laba tiene una selección más amplia de ingredientes, mientras que la papilla de Oujiu añade ingredientes locales de Fuzhou, como semillas de loto y longan, y es igualmente suave y dulce en la boca.
Incluso en términos de la connotación cultural del festival, el Festival Laba y el Festival Aojiu tienen enfoques similares. Hay un viejo dicho que dice que "el primer día del mes lunar de Laba es el año", y también existe el dicho "el primer mes lunar es el año". El Festival Laba y el Festival Aojiu se suceden uno tras otro, protegiendo el largo período psicológico de la gente hacia el Año Nuevo Lunar.
Room
Zhai es un refrigerio de invierno tradicional para la gente de Fuzhou. Un gran cajón de bolas de arroz blanco, salpicadas de un agradable color rojo, salió de la vaporera. En el dialecto de Fuzhou, esta comida se pronuncia como "ladrón", pero en la impresión de la gente de Fuzhou, apareció una tras otra después de Xiaohan.
Zhai consiste en envolver arroz glutinoso cocido con sabor a azúcar moreno en una piel hecha de leche de arroz glutinoso. Tiene un sabor fragante y duro. Además de cocinarlo al vapor y comerlo directamente, también hay una forma especial de comer Zhai: cortarlo por la mitad, freírlo en aceite y agregar agua con azúcar morena para hacer un tazón de Zhai dulce con azúcar morena.