Red de conocimientos turísticos - Pronóstico del tiempo - ¿Cómo preparar condimentos para barbacoa? Mira este estilo coreano: \x0d\ ¡Prepara chile en polvo, comino, aceite mezclado, chile en polvo, pimienta negra, ajo, cebollas verdes, jengibre (o jengibre en polvo), cebollas verdes! Triture estos ingredientes y colóquelos en un recipiente de preparación. ¡Agregue un poco de sal y azúcar al recipiente de preparación! ¡El último paso es agregar agua hirviendo y vinagre! ¡También puedes agregar cilantro y otras especias según tus preferencias personales! ¡De esta manera podrás servir un plato de deliciosa salsa coreana! \x0d\ Si es conveniente, ¡también puedes ir al centro comercial a comprar salsa barbacoa y condimentos para barbacoa! ¡Esto es más conveniente! \x0d\Les presentaré tres métodos de barbacoa coreana... así como el proceso de producción y selección de materiales de la barbacoa coreana~~ \x0d\ Hablando de cocina coreana, la barbacoa coreana es la más impresionante. La barbacoa coreana enfatiza el sabor original, complementado con diferentes salsas. La barbacoa coreana y la barbacoa china se diferencian en varios aspectos. \x0d\En términos de materiales de cocina, la selección de materiales chinos para barbacoa es muy amplia y se pueden utilizar casi todos los materiales vegetarianos. La barbacoa coreana se compone principalmente de carnes y mariscos, y la selección de ingredientes es muy estricta. Por ejemplo, el rosbif solo utiliza lomo de ternera. \x0d\En términos de técnicas de cocina, la barbacoa china utiliza principalmente carbón como combustible y fuego oscuro para asar u hornear. La barbacoa coreana utiliza gas o carbón seco como combustible y utiliza la transferencia indirecta de calor de la parrilla para asar verduras. En pocas palabras, está "frito". Debido a que los hornos coreanos actuales tienen un sistema de escape especial, son más limpios e higiénicos que las barbacoas chinas. \x0d\En términos de aroma, la barbacoa china a menudo cambia según los diferentes gustos y preferencias de las personas, como el comino, mala, cinco especias, comino y otros aromas. El sabor de la barbacoa coreana se compone principalmente de marinado. Está determinado por el sabor; jugo de las materias primas y el jugo de las materias primas después de la cocción. Por supuesto, diferentes ingredientes combinados con diferentes adobos y salsas crearán diferentes características de sabor. Los ingredientes coreanos para encurtir a la barbacoa generalmente utilizan ingredientes de "cinco especias", a saber, chile, ajo, cebolla verde, jengibre y cebolla verde. "Picante" es el sabor principal de la barbacoa coreana. Bajo la acción de la marinada y la salsa para mojar, los "cinco sabores" aparecerán al comer, a saber, dulce, picante, salado, ácido y amargo. La salsa para mojar juega principalmente un papel en complementar el sabor. \x0d\En términos de color, la mayoría de los platos producidos por la barbacoa china son de color amarillo dorado o rojo pardusco, mientras que el color de la barbacoa coreana es relativamente más claro, lo que refleja principalmente el color de la marinada. \x0d\ En términos de sabor, la mayoría de los platos de barbacoa chinos son relativamente secos, mostrando un sabor seco, mientras que los platos de barbacoa coreanos generalmente se fríen a fuego medio o simplemente se cocinan, lo que refleja un sabor tierno y refrescante. \x0d\En términos de métodos de condimentación, a excepción de las materias primas grandes y gruesas de la barbacoa china, las materias primas pequeñas y delgadas y los platos vegetarianos generalmente no necesitan marinarse ni condimentarse y, a menudo, se condimentan directamente durante la parrilla. Por ejemplo, espolvoree con sal refinada, comino en polvo, fideos con pimienta, fideos con pimienta, glutamato monosódico, etc. Durante el proceso de horneado, unte con aceite de sésamo o aceite para ensalada de vez en cuando. Los ingredientes para la barbacoa coreana se deben marinar al gusto. Al encurtir, generalmente se agregan algunas frutas y cebollas para que el plato terminado quede fragante pero no grasoso. Además, la barbacoa coreana ya no se condimenta al hornearse y solo se repone con salsa para mojar al comer. \x0d\En términos de formato de cena, la barbacoa china suele ser asada por el chef y servida a los invitados. Los propios invitados preparan la barbacoa coreana, lo que aumenta la diversión de la comida. \x0d\ A continuación, les presentaré varias barbacoas coreanas. \x0d\ 1. Rosbif coreano \x0d\ Preparación de adobo de rosbif: \x0d\ Ingredientes: sopa coreana salsa de soja 1000 g de sake 200 g de esencia [Nota] 100 g de azúcar 500 g de carne de res en polvo 200 g de pimienta en polvo 150 g de glutamato monosódico 100 g de ajo 100 g de jengibre 200 g de cebolla verde 500 g de pera 500 g de aceite de sésamo 50 g semillas de sésamo cocidas 50g claras X0d 1. Coloque la sopa de salsa de soja, el sake, la esencia, el azúcar y el agua en un recipiente y mezcle bien, luego agregue la carne en polvo, el glutamato monosódico y la pimienta, mezcle bien y reserve. \x0d\2. Lave el jengibre, el ajo, las peras y las cebolletas, use una licuadora para picarlos, luego viértalos en la sopa tranquila. Finalmente, agregue el aceite de sésamo y las semillas de sésamo cocidas, mezcle bien y guárdelo en el refrigerador. \x0d\Nota: Controle la cantidad de salsa de soja, agua y azúcar en la sopa. Si hay demasiada agua, el color de la carne en conserva se deteriorará. Si hay demasiada azúcar, la carne fácilmente crecerá durante el asado. \x0d \[Nota] Sabor: Es un condimento coreano de color amarillo claro, similar al vino de cocina chino.
¿Cómo preparar condimentos para barbacoa? Mira este estilo coreano: \x0d\ ¡Prepara chile en polvo, comino, aceite mezclado, chile en polvo, pimienta negra, ajo, cebollas verdes, jengibre (o jengibre en polvo), cebollas verdes! Triture estos ingredientes y colóquelos en un recipiente de preparación. ¡Agregue un poco de sal y azúcar al recipiente de preparación! ¡El último paso es agregar agua hirviendo y vinagre! ¡También puedes agregar cilantro y otras especias según tus preferencias personales! ¡De esta manera podrás servir un plato de deliciosa salsa coreana! \x0d\ Si es conveniente, ¡también puedes ir al centro comercial a comprar salsa barbacoa y condimentos para barbacoa! ¡Esto es más conveniente! \x0d\Les presentaré tres métodos de barbacoa coreana... así como el proceso de producción y selección de materiales de la barbacoa coreana~~ \x0d\ Hablando de cocina coreana, la barbacoa coreana es la más impresionante. La barbacoa coreana enfatiza el sabor original, complementado con diferentes salsas. La barbacoa coreana y la barbacoa china se diferencian en varios aspectos. \x0d\En términos de materiales de cocina, la selección de materiales chinos para barbacoa es muy amplia y se pueden utilizar casi todos los materiales vegetarianos. La barbacoa coreana se compone principalmente de carnes y mariscos, y la selección de ingredientes es muy estricta. Por ejemplo, el rosbif solo utiliza lomo de ternera. \x0d\En términos de técnicas de cocina, la barbacoa china utiliza principalmente carbón como combustible y fuego oscuro para asar u hornear. La barbacoa coreana utiliza gas o carbón seco como combustible y utiliza la transferencia indirecta de calor de la parrilla para asar verduras. En pocas palabras, está "frito". Debido a que los hornos coreanos actuales tienen un sistema de escape especial, son más limpios e higiénicos que las barbacoas chinas. \x0d\En términos de aroma, la barbacoa china a menudo cambia según los diferentes gustos y preferencias de las personas, como el comino, mala, cinco especias, comino y otros aromas. El sabor de la barbacoa coreana se compone principalmente de marinado. Está determinado por el sabor; jugo de las materias primas y el jugo de las materias primas después de la cocción. Por supuesto, diferentes ingredientes combinados con diferentes adobos y salsas crearán diferentes características de sabor. Los ingredientes coreanos para encurtir a la barbacoa generalmente utilizan ingredientes de "cinco especias", a saber, chile, ajo, cebolla verde, jengibre y cebolla verde. "Picante" es el sabor principal de la barbacoa coreana. Bajo la acción de la marinada y la salsa para mojar, los "cinco sabores" aparecerán al comer, a saber, dulce, picante, salado, ácido y amargo. La salsa para mojar juega principalmente un papel en complementar el sabor. \x0d\En términos de color, la mayoría de los platos producidos por la barbacoa china son de color amarillo dorado o rojo pardusco, mientras que el color de la barbacoa coreana es relativamente más claro, lo que refleja principalmente el color de la marinada. \x0d\ En términos de sabor, la mayoría de los platos de barbacoa chinos son relativamente secos, mostrando un sabor seco, mientras que los platos de barbacoa coreanos generalmente se fríen a fuego medio o simplemente se cocinan, lo que refleja un sabor tierno y refrescante. \x0d\En términos de métodos de condimentación, a excepción de las materias primas grandes y gruesas de la barbacoa china, las materias primas pequeñas y delgadas y los platos vegetarianos generalmente no necesitan marinarse ni condimentarse y, a menudo, se condimentan directamente durante la parrilla. Por ejemplo, espolvoree con sal refinada, comino en polvo, fideos con pimienta, fideos con pimienta, glutamato monosódico, etc. Durante el proceso de horneado, unte con aceite de sésamo o aceite para ensalada de vez en cuando. Los ingredientes para la barbacoa coreana se deben marinar al gusto. Al encurtir, generalmente se agregan algunas frutas y cebollas para que el plato terminado quede fragante pero no grasoso. Además, la barbacoa coreana ya no se condimenta al hornearse y solo se repone con salsa para mojar al comer. \x0d\En términos de formato de cena, la barbacoa china suele ser asada por el chef y servida a los invitados. Los propios invitados preparan la barbacoa coreana, lo que aumenta la diversión de la comida. \x0d\ A continuación, les presentaré varias barbacoas coreanas. \x0d\ 1. Rosbif coreano \x0d\ Preparación de adobo de rosbif: \x0d\ Ingredientes: sopa coreana salsa de soja 1000 g de sake 200 g de esencia [Nota] 100 g de azúcar 500 g de carne de res en polvo 200 g de pimienta en polvo 150 g de glutamato monosódico 100 g de ajo 100 g de jengibre 200 g de cebolla verde 500 g de pera 500 g de aceite de sésamo 50 g semillas de sésamo cocidas 50g claras X0d 1. Coloque la sopa de salsa de soja, el sake, la esencia, el azúcar y el agua en un recipiente y mezcle bien, luego agregue la carne en polvo, el glutamato monosódico y la pimienta, mezcle bien y reserve. \x0d\2. Lave el jengibre, el ajo, las peras y las cebolletas, use una licuadora para picarlos, luego viértalos en la sopa tranquila. Finalmente, agregue el aceite de sésamo y las semillas de sésamo cocidas, mezcle bien y guárdelo en el refrigerador. \x0d\Nota: Controle la cantidad de salsa de soja, agua y azúcar en la sopa. Si hay demasiada agua, el color de la carne en conserva se deteriorará. Si hay demasiada azúcar, la carne fácilmente crecerá durante el asado. \x0d \[Nota] Sabor: Es un condimento coreano de color amarillo claro, similar al vino de cocina chino.
\x0d\Ingredientes para mojar el rosbif:\x0d\Primer ingrediente para mojar:\x0d\Ingredientes: 500 g de salsa de soja, 1500 g de agua, 150 g de maltosa, 150 g de carne de res en polvo, 50 g de anís estrellado, 15 g de canela, 10 g de pimienta, 10 g de jengibre, 10 g de ajo Pon en la olla salsa de soja, agua, maltosa y carne en polvo y enciéndela. Después de hervir, agregue anís estrellado, canela, cardamomo, granos de pimienta (puré), rodajas de jengibre, rodajas de ajo, gajos de cebolla verde y gajos de cebolla verde. Cuando hierva a fuego lento, retire los residuos y prepare la salsa (guárdela en el frigorífico después de enfriar) durante \x0d\ segundos. \x0d\ Hacer rosbif: \x0d\ Ingredientes: 10 libras de lomo de res, 2.5 libras de adobo, salsa para mojar y aceite para ensalada \x0d\ Método: \ x0d \ 1. Las lonchas de solomillo de ternera miden de 15 a 20 cm de largo y de 4 a 5 cm de ancho. \x0d\2. Mete la olla en el horno, úntala con un poco de aceite para ensalada, coloca las rodajas de carne en el fondo de la olla, asa a fuego alto hasta que sangre, luego voltea y cocina. \x0d\Descripción:\x0d\1. Al asar, la carne debe estar tierna y refrescante, por lo que generalmente se asa hasta que esté a siete grados. Todo el proceso de asado solo se puede voltear una vez; \x0d\2. Al comer, primero corte el rosbif en trozos pequeños con unas tijeras, luego envuelva las hojas de lechuga fresca con rodajas de barbacoa, aros de pimiento verde, rodajas de ajo y cebollas verdes ralladas, y luego sumérjalas en la salsa preparada. \x0d\II. Cerdo y cordero asados coreanos\x0d\Preparar adobo para cerdo y cordero asados:\x0d\Ingredientes: sopa coreana salsa de soja 1000 g de salsa de chile 700 g de salsa de soja 300 g de azúcar blanca 500 g de carne de res en polvo 200 g de sake 15 g de pimienta 150 g de glutamato monosódico 100 g de agua 4000 g de ajo 150 g de jengibre 200 g Método de preparación de 500 g de cebollas y 500 peras: \x0d\ Tome un balde de acero inoxidable y mézclelo con agua, agregue sopa de salsa de soja, salsa de chile, salsa de soja ligera, azúcar, carne de res en polvo, sake, pimienta, glutamato monosódico, encienda a fuego lento. , revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva, mezcle bien la salsa de chile y la salsa de soja, luego retire del fuego y enfríe, luego agregue el ajo picado, el jengibre picado, las cebolletas, las peras picadas, finalmente agregue el aceite de sésamo y las semillas de sésamo cocidas y mezcle bien. \x0d\Nota: No es recomendable poner demasiada sopa y salsa de soja en la marinada, de lo contrario el color será demasiado oscuro y oscuro después de hornear. Controle la cantidad de salsa de soja, salsa de chile y azúcar; Si hay muy poca, la marinada no tendrá suficiente sabor. Si son demasiados, los ingredientes asados quedarán demasiado grasosos. Además, dado que la carne de cerdo y cordero se marinan con salsa de soja, salsa de chile y otras salsas, que resaltan principalmente el sabor de la salsa, generalmente no se complementan con salsa para mojar al comer. \x0d\ Preparación del cerdo y cordero asados: \x0d\ El método de elaboración del cerdo y cordero asados es el mismo que el del rosbif, excepto que para el cerdo se utiliza lomo y para el cordero se utilizan costillas de cordero y lomo. \x0d\III. Mariscos coreanos a la parrilla \x0d\ Prepare adobo de mariscos a la parrilla: \x0d\ Ingredientes: Salsa de chile coreana 1000 g de salsa de soja 150 g de fideos finos con chile 300 g de sake 100 g de esencia 200 g de jugo de jengibre 50 g de jugo de ajo 100 g de aceite de sésamo 65438. Agregue 2000 gramos de agua, agregue la salsa de chile coreana y la salsa de soja, deje hervir a fuego lento, agregue los fideos finos con chile y revuelva uniformemente, luego agregue el sake, la esencia, el jugo de jengibre, el jugo de ajo y el aceite de sésamo y revuelva uniformemente. Cuando vuelva a hervir, retiramos del fuego y dejamos enfriar. \x0d\Nota: Los chiles se utilizan a menudo para conservar mariscos. Se dice que esto se debe a que el ambiente costero es húmedo y los residentes comen chiles para ahuyentar el reumatismo, lo que da como resultado un sabor picante a marisco. \x0d\ Preparar salsa de mariscos a la parrilla: \x0d\ Ingredientes: Mijo picante 300 g de sopa de salsa de soja 200 g de espinas de pescado en polvo 100 g de sal refinada 50 g de glutamato monosódico 50 g de azúcar 150 g de ajo picado 50 g de aceite de sésamo 50 g de agua fría \x0d\ Método: \x0d\ Mijo picante quitar los tallos. Después de quitar las semillas, cortar en trozos. \x0d\ Hacer calamares a la parrilla: \x0d\ Ingredientes: 1000 g de calamar fresco, jengibre picado 50 g de ajo picado 50 g de cebolla verde picada, 80 g de harina de huesos de pescado 50 g de pimienta 50 g de vino para cocinar 100 g de adobo 200 g de salsa para mojar y aceite para ensalada \x0d\ Método: \ x0d 65438. Cortar en tiras de 4 cm de largo y 2 cm de ancho, poner en una olla, marinar con jengibre, ajo, cebolla, vino de cocción, espinas de pescado en polvo y pimienta durante 15 minutos, finalmente agregar la marinada y mezclar bien. \x0d\2. Coloque la olla en el horno, cubra uniformemente los calamares marinados con aceite para ensalada, luego extiéndalos en el fondo de la olla, cocine a la parrilla a fuego medio (dale la vuelta a la mitad) y sirva con salsa para mojar.