¿Qué lugares divertidos hay en la ciudad de Changsha, provincia de Hunan? Lugares que no te puedes perder en Hunan ¿Cuáles son los bocadillos especiales?

Mis recomendaciones son todas características auténticas de Hunan, jaja.

Opción 1: puedes ir a la montaña Yuelu y a la Academia Yuelu por la mañana. Las entradas totales para los dos lugares son aproximadamente. 40 yuanes por persona. (Tome Peng Lishan desde la estación de tren hasta Hudaxia) Después del recorrido al mediodía, puede ir al equipo de producción n.° 1 de Tianma junto al río para comer auténticos platos locales de Hunan. También puedes optar por comer en pequeños restaurantes de la zona del lago Taozi. Te recomiendo el primero. El precio no está mal, pero sí bastante picante. Por la tarde, tome un autobús desde Huda hasta la noria, bájese en Houjiatang (tome la 202) y luego diríjase al cercano Pabellón Tianxin. Para cenar, puedes ir a la plaza Wuyi o a la calle peatonal en Wuyi Road. Hay muchos lugares para comer e ir de compras. También puedes ir al cinturón panorámico a lo largo del río antes y después de la cena. Zona Du Fu Jiangge (cena Puedes ir al Palacio del Fuego a comer snacks de Hunan, este está en la calle Pozi) Al lado del Palacio del Fuego se encuentra la antigua residencia de Jia Yi

Opción 2: Ventana del Mundo ( 70 yuanes o 35 yuanes/persona) y Underwater World (80 yuanes/persona)

Ve a la noria a cenar. Puedes comer cerca del estadio de Helong. Hay muchos lugares para comer debajo. Rueda de la fortuna.

En cuanto a los snacks de Hunan, te contaré todo sobre ellos:

· Pollo picante: creado por primera vez en el restaurante Changsha Yuloudong, tiene una historia de casi cien años. El pollo picante se elabora con unos 500 gramos de gallina como ingrediente principal, con pimiento rojo grande o pimienta de Chaotian y granos de pimienta de Sichuan como ingredientes auxiliares. Se saltea con aceite de camelia y se cocina con vino de Shaoxing, vinagre amarillo y ajo. y varios condimentos, porque el pollo es de color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, y tiene un sabor delicioso, es muy popular. Una vez, un comensal escribió un poema improvisado: "Remojar tu barriga en sopa de pollo picante te hace recordar siempre Yuloudong". Posteriormente, el chef del restaurante Xiaoxiang mejoró la preparación del pollo picante y algunos comensales lo elogiaron: "El pollo picante es crujiente por fuera y tierno por dentro. Tiene un color dorado y un sabor nuevo. Si preguntas qué restaurante es mejor, Xiaoxiang es mejor que Yuloudong". Hoy en día, todos los restaurantes famosos tienen sus propias características únicas. Pueden innovar y mejorar los ingredientes y la cocina para llevar el pollo picante a un nivel superior.

Un pato y cuatro comidas: el llamado pato y cuatro comidas son panqueques de pato asado, cubitos de salsa de carne de pato, sopa de tofu con costillas de pato y huevos al vapor con grasa de pato. Es un plato tradicional famoso de "Xu Changxing".

· Tortita de pato asado: Quitar la piel del pato asado, cortarla en trozos de 3 cm de largo y 2 cm de ancho, mojarla en salsa de fideos dulces, añadir cebolletas y cabezas blancas y enrollarla con tortitas de harina. para comer. La piel es crujiente y fragante, con sabor a Zhejiang.

·Discos de salsa de carne de pato: Cortar la carne de pato sin piel en dados cuadrados de 12 mm, sofreír con ajo, pimiento rojo fresco y rodajas de magnolia, añadir una pequeña cantidad de caldo de pato y llevar a fuego lento. hervir agrega un poco de maicena, cubre con aceite de sésamo y sirve. Es el sabor de Hunan.

·Sopa de tofu con estructura de pato: cortar la estructura de pato en trozos cuadrados de 15 mm, sofreír con aceite de té, agregar sopa clara de pato, trozos pequeños de tofu, hervir en un recipiente de barro, agregar sal refinada, MSG, agregue la pimienta, las cebollas verdes y el aceite de sésamo.

· Huevos al vapor con grasa de pato: revuelva los huevos, agregue el caldo de pato frío, la grasa de pato cocida, el glutamato monosódico y la sal refinada, revuelva bien y cocine al vapor hasta que esté cocido. Después de sacarlo, añade un poco de salsa de soja para que quede más fresco y tierno.

Los tres platos destacados de ternera - se refiere a los tres platos de Hair Baiye, tendón estofado y cerebro de ternera. Es uno de los platos famosos del restaurante halal "Li Hesheng". "Li Hesheng" es una antigua tienda con una historia de casi cien años y es famosa por su comida cocinada con carne de res.

· Hair Baiye está elaborado a partir de carne de vacuno Baiye como materia prima principal, además de las puntas de rodajas de magnolia curadas con agua, salsa de soja, aceite de camelia, aceite de sésamo, almidón de maíz, cebollino, glutamato monosódico, agua de frijol. polvo y sal refinada.

· Los tendones estofados son un plato famoso elaborado con tendones de res y repollo. Hervir los tendones hasta que estén tiernos un 90%, luego cortarlos en tiras largas, sofreírlos con aceite de té, agregar la sopa original y cocinar. fuego alto Cuando la sopa esté espesa y brillante, agregue los condimentos y los corazones de repollo cocidos.

· La médula de cerebro de res es un plato único elaborado con médula de cerebro de res, setas shiitake, rodajas de magnolia, jengibre, vinagre amarillo, tofu, cebollas verdes, salsa de soja, aceite de sésamo, glutamato monosódico, etc.

Carne de perro guisada a la cazuela - se elabora con carne fresca de perro como ingrediente principal, además de corteza de canela, rodajas de acónito, vino de Shaoxing, ajo, jengibre seco, pimiento rojo seco, cebollino, sal refinada, etc. , y se cuece a fuego lento en una cazuela de barro, la comida a fuego lento en una cazuela no tiene efectos secundarios y puede garantizar su sabor puro. La carne de perro es un tónico de invierno que tiene el efecto de mantener en forma y fortalecer los riñones. Es un manjar tradicional de invierno en Changsha.

Carne curada al vapor: los productos cárnicos curados se utilizan ampliamente en la cocina de Hunan. Se pueden utilizar como embutidos y diversos platos de carne curada. Su sabor es suave y no grasoso, además de salado y delicioso.

La cocción al vapor combinada de carne curada consiste en combinar pollo curado, carpa curada, cerdo curado, etc. en un tazón, agregar manteca de cerdo cocida, caldo de carne, glutamato monosódico, tempeh y pimiento seco para cocinar al vapor hasta que esté cocido. Este plato es más delicioso porque los tres sabores de pollo, pescado y carne se combinan en uno solo. Es un manjar con fuerte sabor local.

Huofang Brotes de Bambú de Invierno: es un plato elaborado con jamón como materia prima principal y tiernos brotes de bambú de invierno ricos en nutrientes. El jamón tiene las características de color amarillo brillante, rico aroma, suave y crujiente, y un trabajo suave con el cuchillo. Los brotes de bambú de invierno son una materia prima aún mejor. Sun Simiao, un famoso médico de la dinastía Tang, dijo en "Qian Jin Yao Prescription" que "los brotes de bambú son dulces, ligeramente fríos y no tóxicos. Se utilizan principalmente para la digestión, la diuresis y la fuerza del qi, y pueden ser comido durante mucho tiempo." Li Shangyin, un poeta de la dinastía Tang, dejó un famoso poema sobre comer brotes de bambú: "Los fragantes brotes de los tiernos brotes de bambú están emergiendo recientemente del bosque, y el precio en el mausoleo es tan valioso como el oro. Hay innumerables lugares En la capital imperial, tierra y mar, ¿cómo puedes soportar freír una pulgada de las nubes? "Esto demuestra que las puntas de los brotes de bambú de invierno en Huofang no solo son un manjar, sino que también tienen cierto valor médico.

Las características de procesamiento de los huevos sin yema de hongos florales son perforar agujeros en la cáscara de los huevos, sacar las claras y las yemas, quitar las yemas y dejar las claras, agregar caldo de pollo, manteca de cerdo, sal. y otros ingredientes, mezcle bien y vuelva a inyectar las cáscaras de huevo. Cocidas al vapor por dentro, peladas en huevos enteros y cocidas con champiñones y otros ingredientes. Los huevos son frescos y tiernos, ricos en nutrición general y aptos para pacientes cardiovasculares. Cuando los comensales lo prueban no conocen los detalles: ¿Por qué los huevos no tienen amarillo? Se nota la exquisita producción.

Pollo con arroz glutinoso engrasado: es un plato tradicional de Hunan. Requiere altas habilidades de producción. Requiere pelar toda la piel de una gallina gorda, llenarla con pollo de arroz glutinoso procesado, etc. para restaurar la plenitud del pollo original. Después de cocinarlo al vapor a alta temperatura, se fríe en una sartén. , la piel está crujiente y fermentada, la carne es aceitosa y glutinosa por dentro y el regusto de comer es interminable.

Chenghuo Qilin: es un desarrollo innovador de la cocina tradicional de Hunan "Pescado crujiente agridulce". Utiliza alrededor de 3 libras de pescado mandarín o carpa como materia prima y se procesa para obtener pescado crujiente agridulce. Al procesarlo, preste atención a la forma del cuerpo para que parezca un unicornio. Colóquelo en un recipiente, viértalo con soju y enciéndalo al servir. Se emitirán llamas azules alrededor del pescado, como si un unicornio escupiera fuego. sorprendido, simbolizando buena suerte y buena suerte. Este plato está exquisitamente concebido, tiene una forma única, un color fresco, es picante y amargo, dulce y crujiente, y a menudo se sirve como un regalo para invitados distinguidos.

Remojar los callos en sopa de champiñones - cortar la punta de los callos grasos de cerdo en forma de costilla de pescado, remojarlos en vino y sal, añadirlos a la sopa hirviendo para cortarlos crudos, retirarlos para en un plato y agregar la sopa de pollo original. Llevar a ebullición, agregar champiñones, repollo, etc., y servir juntos. Verter la sopa de pollo en la punta de la panza sobre la mesa, es decir, remojar la panza en la sopa. La sopa queda fresca y crujiente, fragante y refrescante.

Huogongdian Snacks

Ubicado en medio de la calle Pozi, Huoguandian es un snack bar estilo palacio. Los populares bocadillos tradicionales aquí tienen una larga historia y son famosos en todas partes. Los clientes inundaron la puerta. Este era originalmente un lugar para adorar al Dios del Fuego, también llamado Templo del Fuego. Cada año, en el cumpleaños del Dios del Fuego, se celebraban aquí ferias y óperas en el templo, y los turistas se reunían aquí después de ver el teatro y hacer turismo, a todos les gustaba. para cenar en el lugar y degustar los snacks que se venden en los puestos famosos desde hace mucho tiempo. Hay un jingle: "Huoguandian lo tiene todo, comida, bocadillos y vino rummy caliente. El tofu frito es fragante, las albóndigas hermanas con dos jengibres; los giros espolvoreados son crujientes y crujientes, la flor de pezuña de sangre de cerdo es deliciosa; hay infinitos bocadillos para probar. Hace sonreír a los comensales."

Después de la liberación, se construyó aquí un edificio de dos pisos, y los puestos de comida dispersos del pasado se centralizaron y operaron, manteniendo al mismo tiempo las características de principalmente bocadillos. En los últimos años, la tienda ha sido renovada, haciéndola pintoresca y única. Los bocadillos que vende incluyen tofu apestoso frito, albóndigas hermanas, sangre de cerdo con grasa de dragón, calamares fritos, manitas de cerdo estofadas, olla de sopa de despojos de res y arroz de las ocho frutas del tesoro. y arroz en cuenco de hadas. Espere docenas.

· Tofu apestoso frito: tofu acuático elaborado con soja, remojado en salmuera especial durante medio mes, luego frito con aceite de té a fuego lento, servido con aceite de sésamo y salsa picante. Tiene las características de "negro como la tinta, fragante como meloso, tierno como crujiente y suave como el terciopelo". Lleva el nombre de su olor, que se diferencia de otros guisos de comida que son fragantes. Huele mal pero tiene un sabor delicioso, ligeramente crujiente por fuera y suave por dentro. Esto se debe a que la salmuera contiene brotes de bambú frescos de invierno, salsa de frijoles negros Liuyang, hongos shiitake, licor fino y otras materias primas de alta calidad, por lo que el sabor es particularmente delicioso.

·Sister dumpling: es otro bocadillo famoso en el Palacio del Fuego. Utiliza arroz glutinoso como materia prima principal y se divide en dos tipos: relleno de azúcar y relleno de carne. El relleno de azúcar está hecho de azúcar Beiliu, azúcar de osmanthus y la carne de dátil rojo está hecha de carne de cerdo rayada; con hongos shiitake y empapado en champiñones. El agua agita el relleno de carne, por lo que tiene un sabor suave y delicioso. En cuanto a la forma, las albóndigas rellenas de carne tienen forma de granada y las rellenas de azúcar tienen forma de melocotón plano. En los días festivos, se espolvorean algunos hilos rojos sobre las albóndigas rellenas de azúcar. El rojo y el blanco contrastan con las albóndigas blancas, lo que resulta muy agradable a la vista.

· Sangre de cerdo con grasa de dragón: la sangre de cerdo con grasa de dragón se llama así porque se procesa con mucho cuidado y se parece al aceite de dragón y a la grasa de fénix. Es otro bocadillo famoso en el Palacio del Fuego. La sangre de cerdo seleccionada es sangre de cerdos sacrificados a mano y se sirve con pimientos secos picados, verduras de invierno y aceite de sésamo. Es picante, fresca, suave y deliciosa.

· Los dumplings de sal y pimienta, también uno de los famosos snacks del Palacio del Fuego, se elaboran a partir de harina refinada como materia prima principal y se complementan con granos de pimienta de Sichuan, sebo, sal fina, azúcar blanco, etc. Las hebras tienen un grosor uniforme, una textura crujiente, un sabor dulce y salado y una forma única. Hay dos tipos en forma de abanico y en forma de almohada. Se puede utilizar como refrigerio o como verdura.

Fideos de Arroz Hutchison

Los fideos de arroz son un alimento aromatizado elaborado a partir del arroz como materia prima principal. Los ciudadanos de Changsha lo utilizan principalmente para el desayuno. Su proceso de procesamiento consiste en remojar, moler y blanquear el arroz blanco, luego cortar el arroz en tiras, hervirlo en una olla y servirlo con manteca de cerdo, glutamato monosódico, cebolla de verdeo picada, salsa de soya, chile en polvo (aceite), rallado. carne de cerdo, sopa de huesos de cerdo, etc., goza de la reputación de "blanca como el jade, suave como la seda". Los fideos de arroz Hutchison de la calle Xiangchun son los mejores entre todas las tiendas de fideos de Changsha. La piel en polvo producida es más suave y fuerte que la de otras tiendas, no está rota ni podrida, el código de aceite es cuidadoso, el precio es barato y es muy popular.

Bollos al vapor Deyuan

La casa de té Deyuan está ubicada en el centro de la ciudad de Huangxing South Road. Los bollos que se elaboran aquí son muy particulares en cuanto a la selección de ingredientes. Los bollos de azúcar están rellenos de azúcar blanca o azúcar osmanthus y tienen un sabor dulce. Los bollos de carne están rellenos de carne de cerdo y carne magra, acompañados de champiñones, relleno congelado, glutamato monosódico, etc. Tiene un sabor aceitoso pero no grasoso y queda muy tierno. La elaboración también es muy completa, con piel fina, grandes rellenos y bonito aspecto una vez cocido al vapor tiene un color decolorado y queda suelto y elástico. Las variedades incluyen bollos rellenos de carne, bollos de verduras saladas, bollos tres frescos, bollos de vieiras, bollos variados, bollos de cerdo a la parrilla, bollos de camarones, etc. El rollo de cerebro de alambre plateado es exquisito y único, y la boca está derretida, lo cual es particularmente elogiado. Deyuan Baozi tiene una trayectoria empresarial de más de 100 años. La gente de Changsha canta un tintineo de "Los fideos de Yang Yuxing, el pato de Xu Changxing y los bollos al vapor de Deyuan son tan deliciosos" y elogian los famosos bocadillos de estos restaurantes.

Wontons de hilo arrugado

Los wontons de hilo arrugado provienen de la tienda de wonton "Shuangyan" en la puerta sur. Utiliza polvo de Fuqiang como materia prima y la piel se extiende con cuidado. Es tan delgada como el papel, tan suave como el satén y dura cuando se come. El relleno se hace con pierna de cerdo magra fresca, se mezcla con una cantidad adecuada de grasa, se pica hasta obtener un puré y luego se le agrega una cierta proporción de agua, sal, glutamato monosódico, etc., y se revuelve vigorosamente hasta que la carne esté hecha puré y la se absorbe la humedad. El relleno elaborado de esta forma queda crujiente pero no podrido, tierno e hinchado. Una vez que los wontons envueltos están cocidos, la piel exterior se arruga y el relleno queda bien envuelto. Debido a que la piel es tan delgada como una gasa, se llama wonton de gasa arrugada. La sopa se hace con caldo y se sirve con verduras de invierno, que está deliciosa. Ahora la tienda ha sido renovada y hay un flujo interminable de clientes durante todo el día.

Fideos Yang Yuxing

La Casa de Fideos Yang Yuxing está ubicada en Jiefang Road y sus fideos han gozado durante mucho tiempo de una gran reputación. Sus características son que presta atención a una selección razonable de materiales y una producción exquisita: presta atención a los condimentos. Por ejemplo, los fideos deben estar frescos, el agua utilizada para cocinarlos debe ser ancha, clara y abierta, y los fideos deben prepararse según sea necesario, frescos y deliciosos. Existen variedades como salsa, salsa, camarones, huevas de cangrejo, vieiras, tres delicias, pollo desmenuzado, picante y agrio, etc.

Bocadillos de arroz glutinoso

Es un snack popular. 1000 gramos de arroz glutinoso, 3 gramos de carbonato de sodio, 500 gramos de hojas frescas de poligonum, la cantidad adecuada de azúcar. arroz glutinoso y dejar en remojo durante media hora. Sacar la mezcla alcalina. Luego hierva las hojas frescas de Polygonum en agua hirviendo durante diez minutos, corte los tallos, apile las hojas grandes y pequeñas en forma de cruz, átelas en manojos con una cuerda y sumérjalas en agua limpia durante cuatro o cinco horas para eliminar la astringencia. . Luego dobla las hojas de Polygonum en forma de cubo triangular, vierte arroz glutinoso en ellas, envuélvelas en forma de castaña de agua, átalas bien con una fina cuerda de cáñamo, ponlas en una olla y cocínalas durante unas dos horas, mézclalas con azúcar cuando esté cocido, y tendrá un sabor fragante y delicioso. Ahora existen muchas variedades, incluidas las judías mungo, las judías rojas, las semillas de loto, el jamón, etc. Zongzi es una comida festiva durante el Festival del Barco Dragón en mayo en Changsha. Comer zongzi también es una costumbre tradicional en conmemoración del gran poeta patriótico Qu Yuan, como una forma de rendir homenaje a Qu Yuan.

Caramelo de leche de sésamo

Elaborado principalmente con azúcar blanca, jarabe de glucosa, nata, leche en polvo, semillas de sésamo, manteca de cacao, glutamato monosódico, sal, vainilla en polvo, etc., previa disolución el azúcar, elaborado mediante los principales procesos de hervir el azúcar, enfriarlo y formarlo. La superficie del cuerpo del azúcar es blanca, el centro es amarillo, la textura es suelta y ligeramente dura, el empaque es exquisito y el color es brillante.

Pastel de Hinojo de Liuyang

Es un famoso producto tradicional de Liuyang con una historia de más de 300 años. Adopta un método de producción único que consiste en envolver el hojaldre en piel de azúcar y hornearlo en una tina situada sobre el horno. Utiliza harina, aceite de camelia, azúcar blanca y maltosa como ingredientes principales, además de flores de kumquat, fenogreco y semillas de sésamo cocidas. aceite de canela, azúcar de roca triturada, etc. como ingredientes auxiliares. Se refina mediante más de diez procesos que incluyen piel, pistilos, frotamiento de masa, bollos umbilicales, apertura de la piel y relleno de los pistilos, modelado y horneado. El producto terminado tiene una apariencia hermosa, superficie redonda y ligeramente convexa, color fuego dorado y brillante, superficie crujiente, piel interior crujiente, relleno regordete, esponjoso y refrescante, aceitoso y dulce pero no grasoso. Tiene aromas naturales como hinojo, canela y sésamo.

Liuyang Tempeh

El tambor de frijoles de la marca "Tianma" producido en el condado de Liuyang es delicioso, aromático, no tiene núcleo duro, ni impurezas, ni olor peculiar ni ceniza. un buen condimento. Es rico en nutrientes y contiene hidratos de carbono, proteínas, aminoácidos, grasas, enzimas, niacina, vitaminas B1B2, etc.

El tempeh de Liuyang tiene una larga historia. El tempeh y el jengibre desenterrados en la tumba Han de Mawangdui son similares al tempeh de Liuyang y se remontan a 2.000 años. En la dinastía Tang, los templos más importantes, como la montaña Daowu y el templo Shishuang en Liuyang, eran muy populares. Los monjes de todo el mundo venían a visitarlos. Probaron el delicioso aroma del tempeh en sus platos vegetarianos y quedaron fascinados. Como resultado, el tempeh de Liuyang se hizo famoso en todo el mundo y aún lo es hoy.

El licor de Baisha

es un famoso licor con sabor a Maotai elaborado por la destilería de Changsha utilizando agua de pozo de Baisha. Debido a su buen sabor, aroma y calidad, se vende bien en todo el país y es un vino famoso en Hunan. Sus características son: incoloro y transparente, rico en aroma y excelente aroma a salsa. Combina las ventajas de los aromas de Maotai y Huzhou. Tiene un estilo único, meloso y suave, y un regusto dulce.

Liuyang River Xiaoqu

La bodega del condado de Liuyang hereda la artesanía tradicional, combina métodos científicos y selecciona materias primas de alta calidad para elaborarla con precisión. El vino es incoloro y transparente, con un rico aroma, un sabor pleno y suave y un regusto largo. Se vende bien tanto en los mercados urbanos como en los rurales. Ganó el Premio Nacional de Plata en 1984.

Olla caliente fresca Furong Three

La olla caliente es una comida tradicional en Hunan. Tiene una historia de más de 1.000 años. Según los registros históricos, se remonta a la dinastía Han del Este. Hay dos tipos de materiales para ollas calientes: uno está hecho de cobre, que se utiliza para cocinar carne de cordero, pollo, cerdo y otras carnes. El otro es una pequeña estufa con fuego de carbón en el interior y una cazuela de cerámica encima. los calentará y les ayudará a disfrutar comiendo, de ahí el nombre "olla caliente".

Rollitos de Primavera de Xiangbin

Los rollitos de primavera son una comida tradicional en Changsha con una historia de miles de años.

Los rollitos de primavera se caracterizan por ser crujientes, suaves, jugosos y tiernos. El relleno se puede cambiar según el gusto. El método de preparación específico consiste en mezclar la harina con agua en un recipiente y amasarla repetidamente hasta formar una masa de agua. Luego calienta la sartén a fuego lento, toma la masa de agua con la mano derecha, sigue agitándola y luego hornéala suavemente hasta obtener una tortita redonda y delgada con un diámetro de 12 cm en la sartén, pélala con la mano izquierda, voltéala. Déle la vuelta y hornee brevemente, luego sáquela con la mano derecha. Continúe agitando la masa y hornee otra pieza. La masa horneada debe apilarse cuidadosamente y cubrirse con un paño limpio y húmedo para evitar que se seque. Enrolle hasta formar un tubo plano de unos 6 cm y séllelo con una masa fina. Luego ponerlos uno a uno en una cacerola de aceite maduro y sofreír hasta que adquieran un ligero color amarillo. Los rollitos de primavera producidos por el Hotel Xiangjiang están hechos de materiales exquisitos y tecnología avanzada, lo que los convierte en los mejores de Hunan.

Espero que mi respuesta te pueda ayudar